Tavuk göğsü ve yeşil bezelye paprikası

Tavuk göğsü ve yeşil bezelye ile paprikalı yemek – Hızlı ve lezzetli bir tarif

Hızlı ama lezzetli bir yemeğe ihtiyaç duyduğunuz durumu en az bir kez yaşamayan var mı? Tavuk göğsü ve yeşil bezelye ile yapılan paprikalı yemek, zamanın kısıtlı olduğu, ama lezzetli bir yemeğin arzulandığı yoğun günler için mükemmel bir çözümdür. Bu tarif, yalnızca 30 dakikada hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel tatları erişilebilir malzemelerle birleştirerek besleyici ve lezzet dolu bir yemek sunar.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 500 g tavuk göğsü
- 500 g dondurulmuş yeşil bezelye
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 demet yeşil soğan (veya tercihe göre beyaz soğan)
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tutam kırmızı biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kimyon
- Tuz, damak tadına göre
- 200 ml krema (pişirme için, en az %20 yağ içeren)
- Süsleme için yeşil maydanoz

Tarifin kısa tarihi
Paprikalı yemek, geleneksel mutfakta derin köklere sahip bir yemektir ve bölgeye göre birçok varyasyonu vardır. Zamanla, bu yemek çeşitli malzemeler eklenerek evrim geçirmiştir; bezelye veya biber gibi her varyasyonun kendine özgü bir cazibesi vardır. Bugün, paprikalı yemek genellikle aile ve arkadaşlarla geçirilen anlarla ilişkilendirilir ve birlikte yemek pişirmenin keyfini simgeler.

Paprikalı yemeğin hazırlanışı – Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü ince şeritler halinde keserek başlayın. Bu, etin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca, yeşil soğanı temizleyip ince ince doğrayın. Pişirme sürecini kolaylaştırmak için tüm malzemeleri önceden hazırlayın.

2. Yağın ısıtılması: Büyük bir tavaya veya wok'a yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın yanmaması için çok yüksek ateş kullanmamaya dikkat edin; aksi takdirde yemeğin aroması etkilenir.

3. Tavuk göğsünün pişirilmesi: Tavaya tavuk göğsü şeritlerini ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Eşit bir pişirme sağlamak için ara sıra karıştırın. Tavuk göğsü su bırakırsa endişelenmeyin; bu, yemeğin son tadına katkıda bulunacaktır.

4. Soğan ve baharatların eklenmesi: Tavuk pişince, doğranmış soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğan şeffaflaşana kadar 2-3 dakika soteleyin. Ardından, biber salçasını, unu, kırmızı biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Tatların birleşmesi için iyice karıştırın ve karışımın 1-2 dakika kadar kavrulmasına izin verin. Bu, tadı yoğunlaştıracak ve paprikalı yemek için lezzetli bir baz oluşturacaktır.

5. Bezelye ve suyun eklenmesi: Şimdi dondurulmuş yeşil bezelyeyi ekleme zamanı (önceden çözülmesine gerek yok). Tavada tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Bu adım, bezelyenin eşit şekilde pişmesini ve kıtırlığını korumasını sağlayacaktır.

6. Yemeğin kaynatılması: Tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika kaynamaya bırakın. Ara sıra, yapışmaması için hafifçe karıştırarak kontrol edin. 15 dakika sonra, tavuk göğsünün iyi pişip pişmediğini (yumuşak ve sulu olmalı) ve bezelyenin pişip pişmediğini kontrol edin; ama hala yeşil olmalıdır.

7. Paprikalı yemeğin sonlandırılması: Tavuk ve bezelye pişince, kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, yemeğe kremsilik katacak ve tatları dengeleyecektir. Karışımı tadın ve tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ayarlayın.

8. Servis: Paprikalı yemeği sıcak olarak, üzerine doğranmış yeşil maydanoz serpiştirerek servis edin. Bu yemeği pirinç, patates püresi veya mısır unu ile birlikte sunarak tam ve tatmin edici bir yemek oluşturabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Daha baharatlı bir tat isterseniz, biraz doğranmış acı biber veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Bezelye yerine havuç veya kabak gibi diğer sebzeleri deneyebilirsiniz, böylece tarife çeşitlilik katabilirsiniz.
- Paprikalı yemek buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır, bu yüzden bir çift porsiyon hazırlayıp ertesi gün de keyfini çıkarabilirsiniz.
- İlginç bir varyasyon, Akdeniz tadı için birkaç yeşil zeytin eklemektir.

Besin faydaları:
Tavuk göğsü ve yeşil bezelye ile yapılan paprikalı yemek, mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Tavuk göğsü düşük yağlı ve yüksek proteinlidir, kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur. Yeşil bezelye, bol miktarda lif, A, C ve K vitaminleri ile demir ve magnezyum gibi temel mineraller sağlar. Ayrıca, krema yemeğe kremsilik katarken, yemeği daha sağlıklı tutmak için ölçülü kullanılması önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Tavuk yerine hindi göğsü kullanabilir miyim?
Evet, hindi göğsü sağlıklı bir alternatiftir ve aynı şekilde kullanılabilir.

2. Paprikalı yemeği daha acı nasıl yapabilirim?
Pişirme sırasında daha fazla acı biber veya pul biber ekleyin.

3. Vejetaryen paprikalı yemek yapabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilir ve daha fazla sebze ekleyerek lezzetli bir vejetaryen yemeği oluşturabilirsiniz.

4. Kalan paprikalı yemeği dondurabilir miyim?
Evet, paprikalı yemek dondurulabilir, ancak aromasını korumak için 2-3 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Tavuk göğsü ve yeşil bezelye ile yapılan paprikalı yemek sadece hızlı bir yemek değil, aynı zamanda lezzet ve sıcaklık dolu bir mutfak deneyimidir. Sevdiklerinizle paylaşın ve her öğünü özel bir an haline getirin! Afiyet olsun!