Patates ve cherry domatesli tavuk

Fırında patates ve cherry domatesli tavuk - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hayatta bazı anlar vardır ki, basit bir yemek gerçek bir ziyafete dönüşebilir. Jamie Oliver'in tarzından ilham alınarak hazırlanan bu fırında patates ve cherry domatesli tavuk tarifi, sıradan bir yemeği unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürmek için tam ihtiyacınız olan şey. Basit ve aromatik malzemelerle, her lokma bir lezzet patlamasıdır. Hadi başlayalım!

Tarifin kısa bir hikayesi

Fırında tavuk yemeklerinin kökenleri, dünyanın dört bir yanındaki mutfak geleneklerine derinlemesine yerleşmiştir. Tavuk, erişilebilir ve çok yönlü bir malzeme olarak, farklı kültürlerde binlerce yıldır kullanılmakta olup, genellikle aile yemekleri ile ilişkilendirilmektedir. Domates ve patates gibi taze sebzelerin eklenmesi, sadece doku kontrastı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda eti mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir tat sunar. Bu basit tarif, geleneksel teknikleri modern tatlarla birleştirerek, kesinlikle bir favori haline gelecek bir yemek ortaya çıkarmaktadır.

Gerekli malzemeler

- 7 orta boy patates
- 400g cherry domates
- 6 tavuk butu
- Taze kekik (bir avuç)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber damak zevkinize göre

Malzemelerin hazırlanması

1. Patatesler: Orta boy, eşit pişen patatesler seçin. Daha tatlı bir lezzet ve daha ince bir doku için yeni patates kullanabilirsiniz. Kabuklarını soyun ve haşlamak için bütün bırakın. Bu yöntem nemi ve tadı korur.

2. Cherry domatesler: Canlı renkte ve sert dokuda taze cherry domatesler seçin. Bunlar tavuk ve patatesle lezzetli bir kontrast sağlar. Her domatesin alt kısmında küçük bir kesik yaparak, daha sonra kabuklarını soymayı kolaylaştırın.

3. Tavuk: Tavuk butlarının kaliteli olması gerekir. Doğal olarak yetiştirilen tavuk kullanabilir, bu da yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.

Adım adım - patates ve cherry domatesli tavuk hazırlanışı

1. Patatesleri haşlıyoruz: Soyulmuş patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyarak başlayın. Yaklaşık 15 dakika kaynatın. Bu, onları yumuşatacak ve fırında daha iyi pişmelerine yardımcı olacaktır.

2. Domatesleri hazırlıyoruz: 15 dakikadan sonra cherry domatesleri patateslerin olduğu tencereye ekleyin. Tencereyi kapatın ve bir dakika pişirin. Bu adım, domateslerin kabuklarını yumuşatmaya yardımcı olacak ve onları daha kolay soymanızı sağlayacaktır. Ardından, bir süzgeçte süzün ve soğumaya bırakın.

3. Tavukları kızartıyoruz: Büyük bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 7-8 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, lezzetli bir kabuk elde etmek için kritik öneme sahiptir.

4. Aromatik yağı hazırlıyoruz: Bir avuç taze kekik ile bir tutam tuzu havanda ezin. Bu teknik, kekikten uçucu yağları serbest bırakacak ve aromayı yoğunlaştıracaktır. 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 yemek kaşığı limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

5. Yemeği birleştiriyoruz: Patatesler ve domatesler biraz soğuduktan sonra, domatesleri soyun (bu kesikler sayesinde çok kolay olacaktır) ve patatesleri rustik bir görünüm için parçalara ayırın. Kızartılmış tavukların olduğu tavaya domatesleri, patatesleri ve aromatik yağı ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için dikkatlice karıştırın.

6. Fırında pişiriyoruz: Her şeyi bir fırın tepsisine aktarın, üstüne taze kekik yaprakları serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. 30 dakika pişirin. Bu süre zarfında tavuk yumuşak hale gelecek, domatesler kuruyacak ve patatesler altın rengi ve çıtır çıtır olacak.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Havuç, kabak veya soğan gibi farklı sebzelerle deney yapabilirsiniz. Bunları aynı tepsiye ekleyerek tam bir yemek elde edebilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, yanında taze yeşil salata veya bir porsiyon Yunan yoğurdu ile servis edildiğinde lezzetlidir, bu da tazelik katacaktır.
- Önerilen içecekler: Kuru beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata bu yemekle mükemmel uyum sağlar.

Besin bilgileri

Bu tarif yaklaşık 450 kalori içermektedir, protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağlar arasında bir denge sunmaktadır. Tavuk mükemmel bir protein kaynağıdır ve cherry domatesler, kalp sağlığı için faydalı olan likopen gibi antioksidanlar açısından zengindir. Kekik sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antibakteriyel özellikleri ile de bilinir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kemiksiz tavuk kullanabilir miyim? Evet, kemiksiz tavuk kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi kısalacaktır. Tamamen piştiğinden emin olun.
- Tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim? Aromatik yağa acı biber pul veya cayenne biberi ekleyin.
- Tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Elbette! Malzemeleri bir gün önceden hazırlayıp, hazır olduğunuzda birleştirip pişirebilirsiniz.

Bu patates ve cherry domatesli tavuk tarifi sadece basit değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir. Her lokmada, malzemelerin doğal tatlarını mükemmel bir şekilde bir araya getirdiğinizi hissedeceksiniz. Bu nedenle, kesinlikle mutfak favoriniz haline gelecek bu harika tarifi denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!