Frango com batatas e tomates-cereja

Frango com batatas e tomates-cereja assados - uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4

Há momentos na vida em que um prato simples pode se tornar um verdadeiro banquete. Esta receita de frango com batatas e tomates-cereja assados, inspirada no estilo de Jamie Oliver, é exatamente o que você precisa para transformar uma refeição comum em uma experiência culinária inesquecível. Com ingredientes simples e aromáticos, cada mordida é uma explosão de sabor. Vamos começar!

Uma breve história sobre a receita

As origens dos pratos com frango assado estão profundamente enraizadas nas tradições culinárias de todo o mundo. O frango, um ingrediente acessível e versátil, tem sido usado há milhares de anos em diferentes culturas, frequentemente associado a refeições em família. A adição de vegetais frescos, como tomates e batatas, não só oferece um contraste de texturas, mas também um sabor delicioso que complementa perfeitamente a carne. Esta receita simples combina técnicas tradicionais com sabores modernos, resultando em um prato que certamente se tornará um favorito.

Ingredientes necessários

- 7 batatas médias
- 400g de tomates-cereja
- 6 coxas de frango
- Orégano fresco (um punhado)
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto

Preparação dos ingredientes

1. Batatas: Escolha batatas de tamanho médio, que assem uniformemente. Você pode usar batatas novas, para um sabor mais doce e uma textura mais suave. Descasque-as e mantenha-as inteiras para cozinhar. Este método preserva a umidade e o sabor.

2. Tomates-cereja: Escolha tomates-cereja frescos, com uma cor vibrante e uma textura firme. Eles adicionam um contraste delicioso com o frango e as batatas. Faça um pequeno corte na base de cada tomate para ajudar na descasca posterior.

3. Frango: As coxas de frango devem ser de boa qualidade. Você pode usar frango criado de forma natural, que adicionará um sabor extra ao prato.

Passo a passo - preparo do frango com batatas e tomates-cereja

1. Cozemos as batatas: Comece colocando as batatas descascadas em uma panela com água salgada. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Isso ajudará a amolecê-las, para que assem melhor no forno.

2. Preparamos os tomates: Após os 15 minutos, adicione os tomates-cereja à panela com as batatas. Cubra a panela e deixe no fogo por um minuto. Este passo ajudará a amolecer a pele dos tomates, tornando-os mais fáceis de descascar. Em seguida, escorra-os em uma peneira e deixe esfriar.

3. Douramos o frango: Em uma frigideira grande, adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione as coxas de frango e doure de cada lado por 7-8 minutos, até ficarem douradas. Este passo é crucial para obter uma crosta deliciosa.

4. Preparamos o azeite aromático: Triture um punhado de orégano fresco com uma pitada de sal em um pilão. Essa técnica liberará os óleos essenciais do orégano, intensificando o aroma. Adicione as 5 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos.

5. Montamos o prato: Depois que as batatas e os tomates esfriaram um pouco, descasque os tomates (isso será muito fácil devido aos cortes) e quebre as batatas em pedaços, para um visual rústico. Na frigideira com o frango dourado, adicione os tomates, as batatas e o azeite aromático. Misture com cuidado para combinar os ingredientes.

6. Assamos no forno: Transfira tudo para uma assadeira, polvilhe algumas folhas de orégano fresco por cima e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por 30 minutos. Durante esse tempo, o frango ficará macio, os tomates desidratarão e as batatas ficarão douradas e crocantes.

Dicas úteis

- Variações: Você pode experimentar diferentes vegetais, como cenouras, abobrinhas ou cebolas. Eles podem ser adicionados na mesma assadeira para uma refeição completa.
- Serviço: Este prato é delicioso servido com uma salada verde fresca ou uma porção de iogurte grego, que adicionará um toque de frescor.
- Bebidas recomendadas: Um vinho branco seco ou uma limonada fresca combinam perfeitamente com esta refeição.

Informações nutricionais

Esta receita contém aproximadamente 450 calorias por porção, oferecendo um equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. O frango é uma excelente fonte de proteínas, e os tomates-cereja são ricos em antioxidantes, especialmente licopeno, que é benéfico para a saúde do coração. O orégano não apenas adiciona sabor, mas também é conhecido por suas propriedades antibacterianas.

Perguntas frequentes

- Posso usar frango sem osso? Sim, você pode usar frango sem osso, mas o tempo de cozimento será reduzido. Certifique-se de verificar se está completamente cozido.
- Como posso deixar a receita mais picante? Adicione flocos de pimenta ou pimenta caiena ao azeite aromático.
- Posso preparar a receita com antecedência? Claro! Você pode preparar os ingredientes um dia antes e montá-los e assá-los quando estiver pronto.

Esta receita de frango com batatas e tomates-cereja é não apenas simples, mas também incrivelmente saborosa. A cada mordida, você sentirá os sabores naturais dos ingredientes se combinando perfeitamente. Portanto, não hesite em experimentar esta receita fabulosa, que certamente se tornará uma favorita em sua cozinha. Bom apetite!