鶏肉とジャガイモ、チェリートマト

オーブンでの鶏肉とポテト、チェリートマト - 簡単で美味しいレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

人生には、シンプルな料理が本当のご馳走になる瞬間があります。このレシピは、ジェイミー・オリバーのスタイルに触発されたオーブンでの鶏肉とポテト、チェリートマトで、普通の食事を忘れられない料理体験に変えるために必要なものです。シンプルで香り高い食材を使って、ひと口ごとに味の爆発を感じられます。さあ、始めましょう！

レシピの簡単なストーリー

オーブンでの鶏肉料理の起源は、世界中の料理の伝統に深く根付いています。鶏肉は手頃で多用途な食材であり、何千年もの間、さまざまな文化で使用されてきました。家族の食事としばしば関連付けられています。トマトやポテトなどの新鮮な野菜を加えることで、食感の対比が生まれ、肉を完璧に引き立てる美味しさが加わります。このシンプルなレシピは、伝統的な技術と現代的な風味を組み合わせており、確実にお気に入りの料理となるでしょう。

必要な材料

- 中サイズのポテト7個
- チェリートマト400g
- 鶏肉6本
- フレッシュオレガノ（ひとつかみ）
- オリーブオイル5杯
- レモン汁1杯
- 塩と胡椒はお好みで

材料の準備

1. ポテト：均等に焼ける中サイズのポテトを選びます。新しいポテトを使用すると、より甘い味と滑らかな食感が得られます。皮をむいてそのまま茹でます。この方法は水分と風味を保持します。

2. チェリートマト：色鮮やかでしっかりした食感の新鮮なチェリートマトを選びます。これらは鶏肉やポテトとの美味しいコントラストを加えます。各トマトの底に小さな切れ目を入れて、後で皮をむきやすくします。

3. 鶏肉：鶏肉は質の良いものを選びます。自然に育てられた鶏肉を使用すると、料理に追加の風味が加わります。

ステップバイステップ - 鶏肉とポテト、チェリートマトの調理

1. ポテトを茹でる：まず、皮をむいたポテトを塩水の鍋に入れます。約15分間茹でます。これにより、柔らかくなり、オーブンでうまく焼けるようになります。

2. トマトを準備する：15分後、チェリートマトをポテトの鍋に加えます。鍋に蓋をして、1分間加熱します。このステップにより、トマトの皮が柔らかくなり、剥きやすくなります。その後、ザルにあけて冷まします。

3. 鶏肉を焼く：大きなフライパンにオリーブオイル3杯を加え、中火で加熱します。鶏肉を加え、各面を7〜8分間焼き、黄金色になるまで焼きます。このステップは、美味しいクラストを得るために重要です。

4. 香油を準備する：フレッシュオレガノを一握り、少量の塩とともに乳鉢で細かくします。この技術により、オレガノのエッセンシャルオイルが放出され、香りが強化されます。5杯のオリーブオイル、1杯のレモン汁、塩、胡椒を加え、よく混ぜて数分置きます。

5. 料理を組み立てる：ポテトとトマトが少し冷めたら、トマトの皮をむき（切れ目のおかげで簡単にできます）、ポテトを手で割って、素朴な見た目を作ります。焼き色をつけた鶏肉のフライパンに、トマト、ポテト、香油を加えます。材料を優しく混ぜ合わせます。

6. オーブンで焼く：すべてをオーブン皿に移し、新鮮なオレガノの葉を上に振りかけ、180度に予熱したオーブンに入れます。30分間焼きます。この間に、鶏肉は柔らかくなり、トマトは乾燥し、ポテトは黄金色でカリカリになります。

役立つヒント

- バリエーション：人参、ズッキーニ、玉ねぎなどのさまざまな野菜を試してみてください。これらは同じ皿に加えることができ、完全な食事になります。
- 提供：この料理は、新鮮なグリーンサラダやギリシャヨーグルトと一緒に提供すると美味しいです。
- 推奨飲料：ドライホワイトワインまたは新鮮に絞ったレモネードがこの料理にぴったりです。

栄養情報

このレシピは、1ポーションあたり約450カロリーを含み、タンパク質、炭水化物、健康的な脂肪のバランスを提供します。鶏肉は優れたタンパク質源であり、チェリートマトは特にリコピンが豊富で、心臓の健康に良い抗酸化物質です。オレガノは風味を加えるだけでなく、抗菌特性でも知られています。

よくある質問

- 骨なしの鶏肉を使えますか？はい、骨なしの鶏肉を使うことができますが、調理時間は短くなります。完全に調理されていることを確認してください。
- レシピをもっと辛くできますか？香油に唐辛子フレークやカイエンペッパーを加えてください。
- レシピを事前に準備できますか？もちろん！材料を前日に準備し、準備が整ったら組み立てて焼いてください。

この鶏肉とポテト、チェリートマトのレシピは、シンプルでありながら信じられないほど美味しいです。ひと口ごとに、食材の自然な風味が完璧に融合しているのを感じるでしょう。だから、この素晴らしいレシピを試してみてください。きっとあなたのキッチンのお気に入りになります。いただきます！