Pui cu cartofi si rosii cherry

Pui cu cartofi și roșii cherry la cuptor - o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr porții: 4

Sunt momente în viață când un preparat simplu poate deveni un adevărat festin. Această rețetă de pui cu cartofi și roșii cherry la cuptor, inspirată de stilul lui Jamie Oliver, este exact ceea ce ai nevoie pentru a transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară de neuitat. Cu ingrediente simple și aromate, fiecare mușcătură este o explozie de savoare. Să începem!

O scurtă poveste despre rețetă

Originile preparatelor cu pui la cuptor sunt adânc înrădăcinate în tradițiile culinare de pretutindeni. Puiul, un ingredient accesibil și versatil, a fost folosit de mii de ani în diferite culturi, fiind adesea asociat cu mesele de familie. Adăugarea legumelor proaspete, cum ar fi roșiile și cartofii, nu doar că oferă un contrast de texturi, dar și o savoare delicioasă care completează perfect carnea. Această rețetă simplă îmbină tehnici tradiționale cu aromele moderne, rezultând un preparat care cu siguranță va deveni un favorit.

Ingredientele necesare

- 7 cartofi medii
- 400g roșii cherry
- 6 ciocănele de pui
- Oregano proaspăt (o mână plină)
- 5 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- Sare și piper după gust

Pregătirea ingredientelor

1. Cartofii: Alege cartofi de dimensiuni medii, care se coc uniform. Poți folosi cartofi noi, pentru un gust mai dulce și o textură mai fină. Curăță-i de coajă și lasă-i întregi pentru a-i fierbe. Această metodă păstrează umiditatea și gustul.

2. Roșiile cherry: Alege roșii cherry proaspete, cu o culoare vibrantă și o textură fermă. Acestea adaugă un contrast delicios cu puiul și cartofii. Fă o mică crestătură la baza fiecărei roșii pentru a ajuta la decojirea lor ulterioară.

3. Puiul: Ciocănelele de pui trebuie să fie de calitate bună. Poți folosi pui crescut natural, care va adăuga o savoare suplimentară preparatului.

Pas cu pas - prepararea puiului cu cartofi și roșii cherry

1. Fierbem cartofii: Începe prin a pune cartofii curățați într-o oală cu apă sărată. Lasă-i să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Aceasta va ajuta la înmuierea lor, astfel încât să se coacă mai bine la cuptor.

2. Pregătim roșiile: După cele 15 minute, adaugă roșiile cherry în oala cu cartofii. Acoperă oala și lasă-le pe foc timp de un minut. Acest pas va ajuta la înmuierea pieliței roșiilor, făcându-le mai ușor de curățat. După aceea, scurge-le într-o strecurătoare și lasă-le să se răcească.

3. Rumenim puiul: Într-o tigaie mare, adaugă 3 linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ciocănelele de pui și rumenește-le pe fiecare parte timp de 7-8 minute, până devin aurii. Acest pas este crucial pentru a obține o crustă delicioasă.

4. Preparăm uleiul aromat: Mărunțește o mână de oregano proaspăt cu un praf de sare în mojar. Această tehnică va elibera uleiurile esențiale din oregano, intensificând aroma. Adaugă cele 5 linguri de ulei de măsline, 1 lingură de zeamă de lămâie, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă să stea câteva minute.

5. Asamblăm preparatul: După ce cartofii și roșiile s-au răcit ușor, decojește roșiile (aceasta se va face foarte ușor datorită crestăturii) și rupe cartofii în bucăți, pentru un aspect rustic. În tigaia cu puiul rumenit, adaugă roșiile, cartofii și uleiul aromat. Amestecă cu grijă pentru a combina ingredientele.

6. Coacem la cuptor: Transferă totul într-o tavă de cuptor, presară câteva frunze de oregano proaspăt deasupra și bagă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă să se coacă timp de 30 de minute. În această perioadă, puiul va deveni fraged, roșiile se vor deshidrata și cartofii vor deveni aurii și crocanti.

Sfaturi utile

- Variatii: Poți experimenta cu diferite legume, cum ar fi morcovi, dovlecei sau ceapă. Acestea se pot adăuga în aceeași tavă pentru o masă completă.
- Servire: Acest preparat este delicios servit alături de o salată verde proaspătă sau de o porție de iaurt grecesc, care va adăuga o notă de prospețime.
- Băuturi recomandate: Un vin alb sec sau o limonadă proaspăt storsă se potrivesc perfect cu această masă.

Informații nutriționale

Această rețetă conține aproximativ 450 de calorii pe porție, oferind un echilibru de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase. Puiul este o sursă excelentă de proteine, iar roșiile cherry sunt bogate în antioxidanți, în special licopen, care este benefic pentru sănătatea inimii. Oregano nu doar că adaugă aromă, dar este și cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene.

Întrebări frecvente

- Pot folosi pui dezosat? Da, poți folosi pui dezosat, dar timpul de gătire se va reduce. Asigură-te că verifici dacă este gătit complet.
- Cum pot face rețeta mai picantă? Adaugă fulgi de ardei iute sau piper cayenne în uleiul aromat.
- Pot pregăti rețeta în avans? Sigur! Poți pregăti ingredientele cu o zi înainte și să le asamblezi și să le coaceți când ești gata.

Această rețetă de pui cu cartofi și roșii cherry este nu doar simplă, dar și incredibil de gustoasă. Cu fiecare mușcătură, vei simți aromele naturale ale ingredientelor care se îmbină perfect. Așadar, nu ezita să încerci această rețetă fabuloasă, care cu siguranță va deveni un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!