Lahana yatağında tavuk butları

Tarif: Lahana yatağında tavuk butları

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45-55 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Serin bir günde, taze sebzeler üzerinde pişirilmiş tavuk butlarının cazip aromasıyla karşılaştırılacak hiçbir şey yoktur. Bu basit ve lezzetli tavuk butları tarifi, her öğünü gerçek bir gastronomik festivale dönüştürecektir. Gelin, gelenekle ince tatları birleştiren bu yemeği hazırlamak için birlikte maceraya atılalım.

Gerekli malzemeler

- 6 tavuk butu (bacak)
- Yaklaşık 1 kg ağırlığında 1 lahana
- 1 sarı biber
- 3 yeşil soğan
- 1 havuç
- 1 büyük domates
- Birkaç dal taze dereotu
- 1 dal kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- 50 ml su
- 150 ml beyaz şarap
- Tepsi yağlamak için yağ

Tavuk butları için baharatlar

- Tuz
- Karabiber
- Tatlı biber
- Toz biber
- Sarımsak tozu

Tarifin kısa tarihi

Sebzelerle pişirilmiş tavuk butları, nesiller boyunca sevilmiş bir yemektir. Bu tarif, temel ama lezzet dolu malzemeler kullanarak evde yemek yapmanın sadeliğini ve tatminini yansıtmaktadır. Çok yönlü bir sebze olan lahana genellikle kızartma yemekleriyle ilişkilendirilir ve et ile sebzelerin kombinasyonu zamanla çeşitli kültürlerde kullanılmıştır, her biri kendi aromalarını ve tekniklerini ekleyerek.

Adım adım: Lahana yatağında tavuk butları nasıl hazırlanır

1. Tavuk butlarının hazırlanması
Tavuk butlarını iyice yıkayarak başlayın. Temiz olmalı ve aynı zamanda fazla suyu almak için bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Şimdi baharatlama için mükemmel bir zaman. Tuz, karabiber, tatlı biber, toz biber ve sarımsak tozu karışımını kullanın. Bu baharatlar tavuk butlarına yoğun ve aromatik bir tat katacaktır.

2. Sebzelerin hazırlanması
Tavuk butları marine olurken sebzelerle ilgilenebilirsiniz. Lahanayı, biberi, yeşil soğanı ve domatesi iyice yıkayın. Lahanayı kalın şeritler halinde, yeşil soğanı halkalar halinde, biberi ve domatesi büyük küpler halinde kesin. Havuç ise büyük bir rende ile rendelenebilir. Taze dereotunu ince ince doğradığınızdan emin olun – bu, yemeğe taze bir aroma katacaktır.

3. Yemeğin montajı
Bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı dökün, bu sebzelerin kızarmasına yardımcı olacaktır. Tüm doğranmış sebzeleri tepsiye yerleştirin, iyice karıştırın ve üzerine dereotu, kekik dalı, kimyon, tuz ve karabiber serpin. Şimdi tavuk butlarını sebzelerin üzerine yerleştirme zamanı.

4. Sıvıların eklenmesi
Tavuk butlarının üzerine dikkatlice su ve beyaz şarap dökün. Bu sıvılar, sulu bir kızartma elde etmeye yardımcı olacak ve özel bir tat katacaktır. Ayrıca, ekstra aroma için birkaç damla zeytinyağı ekleyin.

5. Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi bir parça yağlı kağıt ile kaplayın ve fırına koyun. Yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Aromalar tüm evi doldurmaya başlayacak ve lezzetli buharlar herkesin ağzını sulandıracak.

6. Son kızartma
30-40 dakika sonra, yağlı kağıdı çıkarın ve tavuk butlarının 10-15 dakika daha kızarmasına izin verin. Etin altın rengi alıp çıtır çıtır hale geldiğini, sebzelerin ise hafifçe karamelize olduğunu göreceksiniz; bu, duyularınızı büyüleyecek bir aroma karışımı yaratacaktır.

Servis

Lahana yatağında tavuk butları sıcak olarak, doğrudan tepsiden servis edilir. Yemeği tamamlamak için yanında patates püresi veya taze bir salata ekleyebilirsiniz. Bir şişe beyaz şarap veya elma suyu, bu yemeğin yanında harika gider, tavukların yeşil ve sulu aromalarını vurgular.

Kullanışlı ipuçları

- Varyasyonlar: Denemek isterseniz, küp şeklinde kesilmiş patatesler veya bütün havuçlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk butları yerine hindi butları veya hatta balık filetoları kullanabilirsiniz, pişirme süresini buna göre ayarlayarak.
- Değiştirmeler: Beyaz şarap yoksa, benzer bir tat için su veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
- Artıklar: Bu yemek buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün ısıtıldığında daha lezzetli hale gelir.

Besin faydaları

Tavuk butları mükemmel bir protein kaynağıdır ve lahana, vitamin ve mineraller açısından zengindir, düşük kalorili bir gıda olarak öne çıkar. Bu tarif sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmaz, aynı zamanda besleyici zenginliği ile sağlıklı bir beslenmeye de katkıda bulunur.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Brokoli, karnabahar veya havuçlar lahana yerine kullanılabilir. Önemli olan, seçilen sebzelere bağlı olarak pişirme süresini ayarlamaktır.

2. Butları daha çıtır hale nasıl getirebilirim?
Yağlı kağıdı çıkardıktan sonra, fırının ızgara fonksiyonunu açarak daha çıtır bir kabuk elde edebilirsiniz.

3. Artıkları dondurabilir miyim?
Evet, bu yemek sorunsuz bir şekilde dondurulabilir. Porsiyonları hava geçirmez kaplara bölün ve gelecekte hızlı bir yemek için dondurun.

Sonuç olarak

Lahana yatağında tavuk butları pişirmek sadece bedeni beslemekle ilgili değil, aynı zamanda hoş anılar yaratmak ve yemek pişirme keyfini keşfetmekle ilgilidir. Fırında karışan aromalar, aile yemeği veya özel bir etkinlik olsun, gülümsemeler ve tatmin getirecektir. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri hazırlayın ve yemek pişirmenin büyüsüyle ilham alın!

Afiyet olsun ve mutfak keyifleri dolu bir hafta sonu geçirmenizi dilerim!