キャベツの上に鶏もも肉

レシピ：キャベツの上に鶏もも肉

準備時間：20分
焼き時間：45-55分
合計時間：1時間15分
ポーション数：4

涼しい日には、新鮮な野菜の上で調理された鶏もも肉の魅力的な香りに勝るものはありません。このシンプルで美味しいキャベツの上の鶏もも肉のレシピは、どんな食事も本当の美食の祭典に変えてくれます。伝統と洗練された味の組み合わせの料理を一緒に作りましょう。

必要な材料

- 鶏もも肉6本
- 約1kgのキャベツ1個
- 1個の黄色いピーマン
- 青ねぎ3本
- 1本の人参
- 大きめのトマト1個
- 数本の新鮮なディル
- 1本のタイム
- 小さじ1のクミン
- 塩と胡椒（お好みで）
- 50mlの水
- 150mlの白ワイン
- 焼き皿に塗るための油

鶏もも肉のスパイス

- 塩
- 胡椒
- スイートパプリカ
- 粉唐辛子
- ガーリックパウダー

レシピの簡単な歴史

野菜と一緒に調理された鶏もも肉は、世代を超えて愛されてきた料理です。このレシピは、基本的で風味豊かな食材を使って自宅で料理することのシンプルさと満足感を反映しています。キャベツは多用途の野菜で、焼き料理によく使われ、肉と野菜の組み合わせは、さまざまな文化で長年にわたり使用されてきました。それぞれの文化が独自の風味と技術を持ち寄っています。

ステップバイステップ：キャベツの上に鶏もも肉を作る方法

1. 鶏もも肉の準備
まず、鶏もも肉をよく洗います。清潔で、余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。今が調味する絶好のタイミングです。塩、胡椒、スイートパプリカ、粉唐辛子、ガーリックパウダーの混合物を使用します。これらのスパイスが鶏もも肉に強い風味を加えます。

2. 野菜の準備
鶏もも肉がマリネされている間に、野菜を準備します。キャベツ、ピーマン、青ねぎ、トマトをよく洗います。キャベツを太いストリップに切り、青ねぎを輪切りにし、ピーマンとトマトを大きなキューブに切ります。人参は大きなグレーターでおろします。新鮮なディルを細かく刻むことを忘れないでください。これが料理にフレッシュな香りを加えます。

3. 料理の組み立て
グラタン皿にオリーブオイルを少し振りかけ、野菜を焼き色をつけるのを助けます。すべての切った野菜を皿に入れ、よく混ぜ、上にディル、タイム、クミン、塩、胡椒を振りかけます。今が鶏もも肉を野菜の上に置く時です。

4. 液体を加える
鶏もも肉の上に水と白ワインを注意深く注ぎます。これらの液体がジューシーな焼き肉を作るのを助け、特別な風味を加えます。また、風味を増すために数滴の油を加えます。

5. 焼き
オーブンを180度に予熱します。焼き皿をクッキングペーパーで覆い、オーブンに入れます。約30-40分間焼きます。香りが家中に広がり、魅力的な蒸気が皆を唾液を垂らさせるでしょう。

6. 最後の焼き色
30-40分後、クッキングペーパーを取り外し、鶏もも肉をさらに10-15分間焼きます。肉が黄金色でカリカリになり、野菜が軽くキャラメル化され、香りの混合があなたの感覚を喜ばせるのを見てください。

サーブ

キャベツの上に鶏もも肉を熱々で、焼き皿から直接サーブします。マッシュポテトや新鮮なサラダを添えて、食事を完成させることができます。この料理には白ワインやリンゴジュースがぴったりで、鶏肉の新鮮でジューシーな風味を際立たせます。

役立つヒント

- バリエーション：試してみたい場合は、角切りのポテトや全体の人参を追加して、食感を増すことができます。また、ターキーのもも肉や魚のフィレを使用し、調理時間を適宜調整することもできます。
- 代替：白ワインが手元にない場合は、水や鶏肉のスープを使用して、同様の風味を得ることができます。
- 残り物：この料理は冷蔵庫でよく保存でき、翌日再加熱してもさらに美味しくなります。

栄養上の利点

鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、キャベツはビタミンやミネラルが豊富で、低カロリーの食品です。このレシピは美味しい食事を提供するだけでなく、栄養が豊富で健康的な食事にも寄与します。

よくある質問

1. 他の野菜を使えますか？
もちろん！ブロッコリー、カリフラワー、または人参をキャベツの代わりに使用できます。重要なのは、選択した野菜に応じて調理時間を調整することです。

2. どうすれば鶏もも肉をもっとカリカリにできますか？
クッキングペーパーを取り外した後、オーブンのグリル機能を使用して、よりカリカリの皮を得ることができます。

3. 残り物を冷凍できますか？
はい、この料理は問題なく冷凍できます。ポーションを密閉容器に分けて、将来の素早い食事のために冷凍してください。

結論

キャベツの上に鶏もも肉を調理することは、体を満たすだけでなく、楽しい思い出を作り、料理の喜びを探求することでもあります。オーブンで交わる香りは、家族のディナーでも特別なイベントでも、微笑みと満足をもたらします。さあ、エプロンをつけて、材料を用意し、料理の魔法にインスパイアされましょう！

美味しい食事と、料理の楽しみが詰まった週末をお過ごしください！