Kabak ve yeni patates ile tavuk butları

Kabak ve yeni patates ile tavuk butları – Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? Kabak ve yeni patates ile tavuk butları mükemmel bir seçimdir! Bu basit ama lezzet dolu tarif, harika bir şekilde tamamlanan taze malzemeleri bir araya getiriyor. Ayrıca, yoğun günler için ideal olan hızlı bir tarif, ama lezzetten ödün vermiyor. Bu mutfak yolculuğuna çıkalım!

Gerekli malzemeler

- 2 tavuk butu (daha fazla sulu olması için tercihen üst kısımlar)
- 500 g yeni patates (lezzetli bir doku için daha küçük olanları seçin)
- 1 orta boy kabak (etle hoş bir kontrast sağlar)
- 2 demet yeşil soğan (taze bir dokunuş ekler)
- 1 baş sarımsak (lezzetleri yoğunlaştırmak için)
- 400 g doğranmış domates (taze veya konserve)
- 1 kırmızı biber (renk ve tat için)
- 1 demet dereotu (ferahlık katar)
- 50 ml yağ (zeytinyağı, daha zengin bir tat için)
- Vegeta (veya tercih edilen bir baharat karışımı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)

Kısa bir hikaye

Fırında sebzelerle tavuk butları, nesiller boyu süregelen bir tarif olup, mevsimlik malzemelerle mutfak geleneğini bir araya getirir. Bu lezzetli kombinasyon, aileyi masanın etrafında toplamak için mükemmeldir, sadece besleyici bir yemek sunmakla kalmaz, aynı zamanda unutulmaz anlar da sağlar. Her bir malzemenin önemli bir rolü vardır ve tatların nasıl birleştiği, bu yemeği gerçek bir lezzet haline getirir.

Adım adım hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması
Soğanı ince halkalar halinde keserek temizlemeye başlayın. Bu, yemeğe doğal tatlılığını getirerek hoş bir aroma katacaktır. Yeni patatesler soyulmalı ve ikiye kesilmelidir, kabak soyulmalı ve küp şeklinde kesilmelidir. Kırmızı biberin tohumları çıkarılmalı ve ince doğranmalıdır. Sarımsağın kabuğunu çıkarmayı ve ince doğramayı unutmayın, böylece tüm aromasını serbest bırakabilirsiniz.

2. Tavuk butlarının hazırlanması
Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayın, ardından kağıt havluyla kurulayın. Zeytinyağı ile yağlayın ve her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Yağ, gevrek bir dış yüzey elde etmenize yardımcı olacak ve baharatlar tadı yoğunlaştıracaktır.

3. Yemeğin montajı
Büyük bir tepsiye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış soğan ve kesilmiş patatesleri ekleyin. Vegeta ve karabiber serpin, ardından sebzelerin pişmesine yardımcı olmak için biraz su (yaklaşık 100 ml) ekleyin. Tepsiyi 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika koyun. Bu adım, patateslerin yumuşamasına ve fırında gelişen tatları emmesine yardımcı olacaktır.

4. Sebzelerin ve tavuk butlarının eklenmesi
20 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın. Küp şeklinde kesilmiş kabak ve doğranmış biberi ekleyin, ardından tavuk butlarını üstüne yerleştirin. Pişirme sırasında sebzelerin sıvı bırakacağını göz önünde bulundurarak, su eklemeniz gerekip gerekmediğini kontrol edin. Tepsiyi tekrar 30-40 dakika fırına koyun.

5. Tavuk butlarını çevirme
Pişirme süresinin ortasında, tavuk butlarını eşit şekilde kızarması için diğer tarafına çevirin. Bu detay, etin mükemmel bir dış yüzey elde etmesi için önemlidir.

6. Yemeğin tamamlanması
Sebzeler pişince, tepsiyi fırından çıkarın ve tavuk butlarını bir tabağa alın. Kalan tepsiye doğranmış domates, doğranmış sarımsak ve dereotu ekleyin. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, tavuk butlarını tekrar üstüne yerleştirin ve sos koyulaşana ve butlar altın rengini alana kadar 20-30 dakika daha fırında tutun.

7. Servis
Yemeği sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata veya patates püresi ile lezzet katın. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici olup aile yemeği için mükemmeldir.

Kullanışlı ipuçları

- Tavuk butlarını seçerken, derili olanları tercih edin, çünkü bu, sulu kalmasına yardımcı olur. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, pişirdikten sonra deriyi çıkarabilirsiniz.
- Mevsime bağlı olarak havuç veya patlıcan gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için, tavuk butlarını pişirmeden birkaç saat önce biraz zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz.
- Daha iyi bir tat için mevsiminde taze domates kullanın, ancak konserve olanlar da iyi bir alternatiftir.

Beslenme bilgileri

Bu tarif, tavuk butlarından dolayı protein açısından zengindir ve sebzeler sayesinde iyi bir vitamin ve mineral kaynağı sağlar. Yeni patatesler mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve kabak lif ve antioksidanlar ekler. Her porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, bu da onu dengeli bir yemek için ideal bir seçenek haline getirir.

Sıkça sorulan sorular

- Başka tür et kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, domuz eti veya hindi ile de harika çalışır. Pişirme süresi etin türüne bağlı olarak değişebilir.

- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Kabak ve yeni patates ile tavuk butlarını, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Fırında veya mikrodalgada ısıtın.

- Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Kuru beyaz şarap veya taze nane ile limonata, yemeği tamamlamak için mükemmel seçimlerdir.

İlginç varyasyonlar

Farklı bir şey denemek isterseniz, bu tarifi Asya tarzı bir yemeğe dönüştürebilir, tavuk marinadına soya sosu ve zencefil ekleyebilirsiniz. Dereotu yerine taze kişniş kullanabilir ve patatesleri basmati pirinci ile değiştirebilirsiniz.

Bu kabak ve yeni patates ile tavuk butları sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda ailenizi bir araya getirip güzel anlar paylaşma fırsatıdır. Afiyet olsun!