鶏もも肉とズッキーニ、新じゃがいも

ズッキーニと新じゃがいもを添えた鶏もも肉 - おいしくて心温まるレシピ

準備時間：15分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間15分
サービング数：4

美味しくて栄養価の高い夕食を探していますか？ズッキーニと新じゃがいもを添えた鶏もも肉は完璧な選択です！このシンプルでありながら風味豊かなレシピは、新鮮な食材を見事に組み合わせています。さらに、忙しい日には理想的な迅速なレシピですが、味を妥協することはありません。この料理の旅に出かけましょう！

必要な材料

- 鶏もも肉 2本（ジューシーさを増すために、上部のものが望ましい）
- 新じゃがいも 500g（食感を楽しむために小さめのものを選んでください）
- 中サイズのズッキーニ 1本（肉との良いコントラストを提供）
- 青ねぎ 2束（新鮮さを加える）
- にんにく 1玉（風味を強化するために）
- 切ったトマト 400g（新鮮または缶詰）
- 赤ピーマン 1個（色と甘さを加える）
- ディル 1束（新鮮さを加える）
- オリーブオイル 50ml（よりリッチな味わいのために）
- Vegeta（またはお好みのハーブミックス）
- 胡椒（お好みで）
- 塩（お好みで）

短いストーリー

ズッキーニと野菜の鶏もも肉は、世代を超えて受け継がれてきたレシピで、料理の伝統と旬の食材を組み合わせています。この美味しい組み合わせは、家族をテーブルに集めるのに最適で、栄養価の高い食事だけでなく、忘れられない瞬間も提供します。各食材には重要な役割があり、風味の組み合わせがこの料理を本当のデリカテッセンに変えています。

ステップバイステップの準備

1. 食材の準備
まず、青ねぎを薄い輪切りに切ります。これにより、心地よい香りが引き出され、その自然な甘さが料理に加わります。新じゃがいもは皮をむいて半分に切り、ズッキーニは皮をむいてサイコロ状に切ります。赤ピーマンは種を取り除き、細かく切ります。にんにくの皮を剥き、細かく刻んで、その香りを引き出します。

2. 鶏もも肉の準備
鶏もも肉を冷水で洗い、ペーパータオルで乾かします。オリーブオイルを塗り、両面に塩と胡椒を振ります。オリーブオイルはカリカリの皮を得るのに役立ち、スパイスは風味を強化します。

3. 料理の組み立て
大きな天板にオリーブオイルを2-3スプーン加え、青ねぎと切ったじゃがいもを加えます。Vegetаと胡椒を振りかけ、野菜を調理するために少量の水（約100ml）を加えます。180°Cに予熱したオーブンに天板を入れ、15-20分焼きます。このステップは、じゃがいもが柔らかくなり、オーブンで発展する風味を吸収するのに役立ちます。

4. 野菜と鶏もも肉を加える
20分後、天板をオーブンから取り出します。ズッキーニのサイコロと刻んだ赤ピーマンを加え、その上に鶏もも肉を置きます。野菜が調理中に液体を放出することを考慮して、水を追加する必要があるか確認します。再び天板をオーブンに戻し、30-40分焼きます。

5. 鶏もも肉をひっくり返す
調理時間の半分で、鶏もも肉をひっくり返して均等に焼き色を付けます。この詳細は、肉に完璧な皮を得るために重要です。

6. 料理を仕上げる
野菜が調理されたら、天板をオーブンから取り出し、鶏もも肉を皿に置きます。残った天板には、切ったトマト、刻んだにんにく、ディルを加えます。風味を組み合わせるためによく混ぜます。その後、再び鶏もも肉を上に置き、ソースが煮詰まり、鶏もも肉が黄金色になるまで、さらに20-30分オーブンで加熱します。

7. サーブする
熱いうちに、フレッシュなグリーンサラダやマッシュポテトと一緒に提供します。この組み合わせは美味しいだけでなく、栄養価も高く、家族の食事に最適です。

便利なヒント

- 鶏もも肉を選ぶ際は、皮付きのものを選ぶと、ジューシーさが保たれます。健康的な選択を好む場合は、調理後に皮を取り除くことができます。
- 季節に応じて、ニンジンやナスなどの他の野菜を追加できます。
- より濃厚な味を求める場合は、調理の数時間前に鶏もも肉を少量のオリーブオイル、潰したにんにく、ハーブでマリネすることができます。
- より良い味のために、旬の新鮮なトマトを使用してくださいが、缶詰のトマトも良い選択です。

栄養情報

このレシピは、鶏もも肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜のおかげで良好なビタミンとミネラルを提供します。新じゃがいもは優れた炭水化物源で、ズッキーニは繊維と抗酸化物質を追加します。1人前あたり約450-500カロリーで、バランスの取れた食事に理想的な選択です。

よくある質問

- 他の種類の肉を使えますか？
もちろんです！このレシピは豚肉や七面鳥にも適しています。肉の種類によって調理時間は異なる場合があります。

- 残り物はどう保存すればいいですか？
ズッキーニと新じゃがいもを添えた鶏もも肉は、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱してください。

- この料理にはどんな飲み物が合いますか？
ドライ白ワインや新鮮なミントレモネードは、この食事を完璧に補完する素晴らしい選択です。

面白いバリエーション

異なるものを試してみたい場合は、このレシピをアジア風に変えて、鶏肉のマリネに醤油や生姜を加えることができます。ディルの代わりに新鮮なコリアンダーを使用し、じゃがいもをバスマティライスに置き換えて、東洋の影響を受けた食事を作ることができます。

このズッキーニと新じゃがいもを添えた鶏もも肉は、美味しい食事であるだけでなく、家族をテーブルに集めて素晴らしい瞬間を共有する機会でもあります。おいしい食事を！