Fırında patates ve parmesan ile tavuk göğsü

Tarif: Fırında Patatesli Parmesanlı Tavuk Göğsü

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Bu fırında patatesli parmesanlı tavuk göğsü tarifi, masaya cazip aromalar ve unutulmaz bir konfor getiren lezzetli, rustik bir yemektir. Fırında pişirme, malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve nihai sonuç, tüm aileyi memnun edecek bir yemektir.

Biraz tarih
Tavuk ve patates yemekleri, küresel mutfak geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır ve çok yönlülüğü ve hazırlanmasının kolaylığı nedeniyle takdir edilmektedir. Tavuk eti ile patates kombinasyonu, proteinler ve karbonhidratlar arasında mükemmel bir denge sunar ve parmesan peynirinin eklenmesi onlara bir şıklık katmaktadır. Aile yemeği veya özel bir akşam yemeği olsun, bu tarif her durumda yer bulur.

Gerekli malzemeler
- 1 kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 4 orta boy patates
- ½ kapya biber
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 su bardağı sebze suyu (veya su)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 diş sarımsak
- 50g rendelenmiş parmesan

Malzemeler hakkında pratik ipuçları
- Tavuk göğsü: Sulu bir yemek elde etmek için kaliteli taze bir tavuk göğsü seçin. İsterseniz, aromasını artırmak için önceden marine edebilirsiniz.
- Patates: Çok nişastalı olmayan patatesler (örneğin, yeni patatesler) kullanın, çünkü pişirme sırasında daha iyi kalırlar.
- Parmesan: Taze rendelenmiş parmesan kullanmak önemlidir, çünkü ambalajlı olandan daha yoğun ve hoş bir lezzete sahiptir.

Adım adım: Yemeğin hazırlanışı

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayarak başlayın ve kağıt havluyla kurulayarak fazla suyu alın. Eşit pişmesi için 2-3 cm boyutlarında parçalara kesin.

Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Boyutlarına göre dörde veya altıya kesin. Küçük patatesleri bütün bırakabilirsiniz, ancak hepsinin benzer boyutlarda kesildiğinden emin olun ki eşit pişsinler.

2. Tepsinin hazırlanması
Bu arada, fırını 200°C'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tereyağı ile yağlayın. Bu, malzemelerin yapışmasını önler ve lezzetli bir aroma sağlar.

3. Malzemelerin yerleştirilmesi
Tavuk parçalarını ve patatesleri tepsiye yerleştirin, üst üste gelmediğinden emin olun. İsteğe göre tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırın.

4. Sosun hazırlanması
Küçük bir kasede domates püresini sebze suyu ile karıştırın ve karışımı tavuk ve patateslerin üzerine dökün. Bu, malzemelerin eşit pişmesine yardımcı olacak nemli bir baz oluşturur.

5. Aromaların eklenmesi
Her tavuk parçasının üzerine parmesan rendeleyin ve doğranmış kapya biber parçalarını yerleştirin. Soyulmuş sarımsağı ezin ve yemeğin üzerine eşit şekilde serpin, benzersiz bir aroma katın.

6. Pişirme
Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 30 dakika pişirin, ardından folyo çıkarın ve tavuk ve patatesler iyice pişene ve altın rengi alana kadar 10-15 dakika daha kızartın.

7. Servis
Yemek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Üzerine taze otlar (maydanoz veya fesleğen) serpin, böylece tazelik ve renk katın. Sıcak servis edin, yanında çıtır bir yeşil salata ile mükemmel bir denge için.

Olası varyasyonlar
- Tavuk göğsünü daha zengin bir tat için tavuk butlarıyla değiştirebilirsiniz.
- Yemeği zenginleştirmek için havuç, kabak veya soğan gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Daha kremsi bir doku için parmesan yerine mozzarella kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, hindi veya hatta balık kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.

2. Tavuk etinin kuru olmasını nasıl önleyebilirim?
Aşırı pişirmediğinizden ve tepside yeterli sıvı kullandığınızdan emin olun. Tavuk pişirmeden önce marine edebilirsiniz.

3. Hangi garnitürler uygundur?
Bu yemek, yeşil salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, ancak ızgara sebzeler veya bir porsiyon pilav ile de servis edilebilir.

Kalori ve besin faydaları
Bu tarif, kullanılan parmesan miktarına ve porsiyon boyutuna bağlı olarak yaklaşık 400-450 kalori sunmaktadır. Tavuk göğsünden mükemmel bir protein kaynağıdır ve patatesler, enerji için gerekli karmaşık karbonhidratlar sağlar. Sarımsak, antioksidan ve anti-inflamatuar faydalar sunarken, fesleğen sindirim özelliklerine sahip iyi bir baharattır.

Servis önerisi
Bu yemek, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Tazelik için birkaç dilim limon da ekleyebilirsiniz.

Bu fırında patatesli parmesanlı tavuk göğsü tarifi sadece basit değil, aynı zamanda duyularınızı şımartacak aromalarla doludur. Deneyin ve lezzet dalgasına kapılın!