Fırında patates ve domatesli tavuk

Fırında patates ve domatesli tavuk: lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel tarif

Basit ama lezzet dolu bir tarif arıyorsanız, fırında patates ve domatesli tavuk ideal seçimdir. Bu tarif sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmaz, aynı zamanda diğer aktivitelere keyif alabileceğiniz bir pişirme süresi sağlar. Fırında pişirmek, aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesine olanak tanır ve yemek, ocakta pişirme yöntemlerine kıyasla daha az yağ gerektirdiğinden daha sağlıklı hale gelir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 1,5 kg tavuk (tercihen bütün, 8 parçaya kesilmiş, sırtı olmadan)
- 6-7 orta boy patates
- 1 büyük kırmızı biber
- 1 kutu doğranmış domates (400 g) veya 600 g taze domates
- 3-4 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tavuk için un (kaplamak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Baharatlar (isteğe bağlı: kekik, kekik, tatlı biber)

Kısa tarih:
Fırında patatesli tavuk tarifi, aileleri masanın etrafında toplayan yemeklerden biridir. Bu tarif nesiller boyunca geçmiştir ve her biri kendi kişisel dokunuşunu eklemiştir. Bu yemek, evin konforunu ve sıcaklığını simgeler ve davetkar aroması, sevdiklerimizle geçirilen zamanın yemek kadar önemli olduğu pazar öğle yemeklerini aklımıza getirir.

Adım adım:

Adım 1: Tavuk hazırlığı
Tavuğu yıkayarak başlayın (isteğe bağlı olarak sırtını çıkarın) ve 8 parçaya kesin. Etin iyi temizlenmesi ve istenmeyen parçaların çıkarılması önemlidir. Ardından, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bu adım, yemeğinize lezzet katmak için önemlidir.

Adım 2: Tavuğu kızartma
Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Bu, pişirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli bir tat da verir. Tavuk parçalarını una bulayın ve fazlasını silkeleyin. Yağın sıcaklığı, etin suyunu tutacak altın rengi bir kabuk oluşturmasına yardımcı olacaktır. Parçaların her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika kızartın, tamamen pişirmeyin. Amaç, gevrek bir kabuk oluşturmaktır.

Adım 3: Sebzeleri hazırlama
Patatesleri, sarımsakları ve biberi soyun ve yıkayın. Patatesleri tercihinize göre dörde veya altıya kesin - ne kadar büyük olursa, pişirmeleri o kadar uzun sürer. Biberi büyük küpler halinde (yaklaşık 2 cm) doğrayın ve sarımsağı bir bıçakla ezerek esansiyel yağları serbest bırakın.

Adım 4: Sebzeleri pişirme
Kızartılmış tavuğu bir tabağa alın ve kalan yağın olduğu tavaya patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla (kekik veya kekik harika olur) tatlandırın. Yapışmamaları için arada bir karıştırarak 10-12 dakika kızarmalarına izin verin. Biber ve sarımsağı ekleyin, sarımsak altın rengi olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

Adım 5: Fırında pişirme
Patatesleri ve biberleri bir fırın kabına aktarın. Üzerine tavuk parçalarını yerleştirin ve doğranmış domatesleri (veya doğranmış taze domatesleri) ekleyin. Yemeğin nemini korumak için bir kapak veya alüminyum folyo ile örtmek önemlidir. Kabı önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına 30 dakika koyun. Ardından folyo çıkarın ve güzelce kızarması için 15 dakika daha fırında bırakın.

Servis önerileri:
Fırında patatesli ve domatesli tavuğu taze yeşillik veya ızgara sebzelerle birlikte servis edin. Bu yemeğe mükemmel uyum sağlayacak bir kadeh kuru beyaz şarap da harika olur. Tazelik katmak isterseniz, servis sırasında birkaç taze fesleğen yaprağı veya ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bonfile tavuk kullanabilir miyim?
Evet, bonfile tavuk kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi kısalacaktır.

2. Tarifi vejetaryen bir diyete nasıl uyarlayabilirim?
Tavuğu tofu veya sebze karışımı (patlıcan, kabak, havuç) ile değiştirin.

3. Başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Kesinlikle! Havuç, kabak veya soğan harika eklemelerdir.

4. Artık yemekler ne kadar süre dayanır?
Yemek, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

Besin faydaları:
Tavuk, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve patatesler, uzun vadeli enerji sağlayan karmaşık karbonhidratlar sunar. Sarımsak sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda antibakteriyel ve antioksidan özelliklere sahiptir, domatesler ise kalp sağlığı için önemli bir antioksidan olan likopen açısından zengindir.

Olası varyasyonlar:
Tarifi kişiselleştirmek için, egzotik bir dokunuş için köri veya kimyon gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pişirmenin son dakikalarında zeytin veya kapari eklemeyi deneyebilirsiniz, bu da Akdeniz tadı katacaktır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfakta başarılar dilerim! Fırında patates ve domatesli tavuk kesinlikle ailenizin favorisi haline gelecektir. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmayı unutmayın!