Kurczak z ziemniakami i pomidorami w piekarniku

Kurczak z ziemniakami i pomidorami pieczony: idealny przepis na pyszny i zdrowy obiad

Jeśli szukasz prostego, ale pełnego smaku przepisu, kurczak z ziemniakami i pomidorami pieczony to idealny wybór. Ten przepis nie tylko oferuje smaczne danie, ale również czas gotowania, w którym możesz cieszyć się innymi aktywnościami. Pieczenie pozwala aromatom doskonale się połączyć, a jedzenie staje się zdrowsze, potrzebując mniej oleju w porównaniu do metod gotowania na kuchence. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6

Składniki:
- 1,5 kg kurczaka (najlepiej cały, pokrojony na 8 kawałków, bez pleców)
- 6-7 średnich ziemniaków
- 1 duża czerwona papryka
- 1 puszka pokrojonych pomidorów (400 g) lub 600 g świeżych pomidorów
- 3-4 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek oliwy z oliwek
- Mąka (do obtoczenia kurczaka)
- Sól i pieprz (do smaku)
- Przyprawy (opcjonalnie: oregano, tymianek, słodka papryka)

Krótka historia:
Przepis na kurczaka z ziemniakami pieczonego to jedno z tych dań, które gromadzi rodziny przy stole. To przepis, który przeszedł przez pokolenia, a każdy dodaje swoją osobistą nutę. Danie to symbolizuje komfort i ciepło domu, a jego kuszący zapach przenosi nas do niedzielnych obiadów, kiedy czas spędzony z bliskimi jest tak samo ważny jak jedzenie samo w sobie.

Krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Zacznij od umycia kurczaka (usuń plecy, jeśli wolisz) i pokrój go na 8 kawałków. Ważne jest, aby dobrze oczyścić mięso, a także usunąć ewentualne nieprzyjemne części. Następnie przypraw solą i pieprzem do smaku. Ten krok jest kluczowy, aby dodać smaku Twojemu daniu.

Krok 2: Smażenie kurczaka
Rozgrzej oliwę z oliwek w głębokiej patelni. Nie tylko pomoże to w gotowaniu, ale również doda pysznego smaku. Obtocz kawałki kurczaka w mące, strząsając nadmiar. Ciepło oleju pomoże w utworzeniu złocistej skórki, która zatrzyma sok mięsa. Pozwól kawałkom zrumienić się z obu stron przez około 5-7 minut, nie gotując ich całkowicie. Celem jest stworzenie chrupiącej skórki.

Krok 3: Przygotowanie warzyw
Obierz i umyj ziemniaki, czosnek i paprykę. Pokrój ziemniaki na ćwiartki lub szóstki, w zależności od preferencji - im większe, tym dłużej będą się gotować. Paprykę pokrój w dużą kostkę (około 2 cm), a czosnek zgnieć płaską stroną noża, uwalniając w ten sposób olejki eteryczne.

Krok 4: Gotowanie warzyw
Wyjmij usmażonego kurczaka na talerz i dodaj ziemniaki na patelnię z pozostałym tłuszczem. Przypraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (oregano lub tymianek działają świetnie). Pozwól im się zrumienić przez 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły. Dodaj paprykę i czosnek, gotując jeszcze przez 2-3 minuty, aż czosnek stanie się złocisty.

Krok 5: Pieczenie w piekarniku
Przenieś ziemniaki i paprykę do naczynia do pieczenia. Ułóż na wierzchu kawałki kurczaka i dodaj pokrojone pomidory (lub świeże pomidory, pokrojone). Ważne jest, aby przykryć danie pokrywką lub folią aluminiową, aby zachować wilgotność. Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza na 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 15 minut, aby ładnie się zrumieniło.

Sugestie podania:
Podawaj kurczaka z ziemniakami i pomidorami z świeżą sałatką z zieleniny lub grillowanymi warzywami. Kieliszek wytrawnego białego wina doskonale pasuje do tego dania. Jeśli chcesz dodać nutę świeżości, możesz na talerzu dodać kilka świeżych liści bazylii lub drobno posiekaną natkę pietruszki.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć kurczaka bez kości?
Tak, możesz użyć filetu z kurczaka, ale czas gotowania się skróci.

2. Jak mogę dostosować przepis do diety wegetariańskiej?
Zastąp kurczaka tofu lub mieszanką warzyw (bakłażan, cukinia, marchew).

3. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Marchewki, cukinie lub cebula to doskonałe dodatki.

4. Jak długo przechowują się resztki?
Danie przechowuje się w lodówce w szczelnych pojemnikach przez 2-3 dni.

Korzyści odżywcze:
Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, a ziemniaki dostarczają węglowodanów złożonych, będąc źródłem energii na dłuższy czas. Czosnek nie tylko dodaje smaku, ale ma również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające, podczas gdy pomidory są bogate w likopen, ważny przeciwutleniacz dla zdrowia serca.

Możliwe wariacje:
Aby spersonalizować przepis, możesz dodać przyprawy, takie jak curry lub kumin, dla egzotycznej nuty. Możesz również spróbować dodać oliwki lub kapary w ostatnich minutach gotowania dla śródziemnomorskiego smaku.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, życzę powodzenia w gotowaniu! Kurczak z ziemniakami i pomidorami pieczony z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi i cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni!