Erik, peynir ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü

Erikli, peynir ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş
Mutfak dünyasında, tavuk etinin kuru meyvelerle birleşimi, tuzlu lezzeti doğal tatlılıkla harmanlayan kontrastlarla dolu bir lezzettir. Bugünkü tarifimiz, erik, peynir ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü, hafif ama etkileyici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda çok yönlüdür; çeşitli malzemelerle denemeler yapmanıza olanak tanır. Hadi başlayalım!

Malzemeler
- 2-3 tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 150 g kuru erik
- 100 g jambon (tercihen kaliteli)
- 100 g peynir (farklı bir tat için feta peyniri de kullanabilirsiniz)
- 200 g patates veya pirinç (yanında)
- 100 g soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 100 g un
- Yağ (kızartmak için)
- Tuz ve karabiber damak tadına göre
- Salata, salatalık, pancar, havuç ve limon (servis için)

Hazırlık
1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havluyla kurulayarak başlayın. Sonra, her tavuk göğsünü ortadan keserek bir cep oluşturun, ama tamamen kesmemeye dikkat edin. Bu cep, lezzetli bir kuru erik, jambon ve peynir karışımı ile doldurulacak.

2. İç harç
Bir kasede, kuru erik dilimlerini jambon ve peynir dilimleri ile karıştırın. Daha belirgin bir tat istiyorsanız, biraz taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Bu kombinasyon, eriklerin tatlılığı ile jambonun tuzluluğu arasında lezzetli bir kontrast sağlayacaktır.

3. Tavuk göğsünü doldurma
Bir kaşık yardımıyla, her tavuk cebini hazırladığınız karışımla doldurun. İç harcın eşit şekilde dağıldığından emin olun, ardından tavuk göğsünün dışını tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Unla kaplama
Bir kapta unu koyun, diğerinde ise biraz yağ ile bir kase hazırlayın (veya yağ miktarını azaltmak için pişirme spreyi kullanabilirsiniz). Tavuk göğsünü una bulamak, altın rengi ve gevrek bir dış yüzey oluşturmasına yardımcı olacaktır.

5. Kızartma
Derin bir tavada yağı düşük ateşte ısıtın. Dikkatlice doldurulmuş tavuk göğsünü tavaya koyun ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Tavuk etinin iç sıcaklığını kontrol etmeyi unutmayın; bu, tamamen pişmiş olduğundan emin olmak için 75°C'ye ulaşmalıdır.

6. Patates garnitürü
Bu arada, patatesleri soyup küçük küpler halinde kesin. Başka bir tavada biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğan ile ezilmiş sarımsağı soteleyin. Soğan şeffaf hale geldiğinde, patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) kızartın, ama dağılmasın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

Servis
Büyük bir tabakta, doldurulmuş tavuk göğsünü, sotelenmiş patates garnitürü ile birlikte yerleştirin. Taze sebze salatası (salatalık, pancar, havuç) ve bir dilim limon ile birlikte, bu yemek gerçek bir mutfak sanatı eseri gibi görünecek!

Son notlar
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk göğsü mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve kuru erikler lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, patatesler iyi bir karbonhidrat kaynağı sağlar, aktif bir gün için gereken enerjiyi sunar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Erikleri başka meyvelerle değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Farklı bir dokunuş eklemek için elma, kuru kayısı veya hatta kuru üzüm kullanabilirsiniz.

2. Tarifi nasıl daha kolay hale getirebilirim?
Unu ve kızartmayı atlayarak, tavuk göğsünü önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirebilirsiniz.

3. Bu ana yemekle hangi içecekler uyum sağlar?
Hafif bir bira veya kuru beyaz şarap mükemmel seçenekler olacaktır. Ayrıca, limonlu soğuk çay, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

4. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Basmati pirinci veya kinoayı patateslere harika alternatifler olarak kullanabilir ve besin değerini artırabilirsiniz.

5. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Doldurulmuş tavuk göğsünü buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

Sonuç
Bu erik, peynir ve jambon ile doldurulmuş tavuk göğsü tarifi, misafirlerinizi etkilemek veya ailece lezzetli bir yemek keyfi yapmak için mükemmeldir. Basit ama lezzet dolu bir tarif olup, sizi tekrar tekrar mutfağa çekmek için kesinlikle geri getirecektir. Afiyet olsun!