Plum, पनीर और हैम से भरा चिकन ब्रेस्ट

प्रून, पनीर और हैम से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्तिकता: 4

परिचय
ख culinary रों की दुनिया में, चिकन और सूखे मेवे का संयोजन एक ऐसा स्वादिष्ट अनुभव है जो नमकीन और प्राकृतिक मिठास को मिलाता है। आज की रेसिपी, प्रून, पनीर और हैम से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट, एक हल्का लेकिन प्रभावशाली डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह बहुत बहुपरकारी भी है, जिससे आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। चलिए, काम पर लगते हैं!

सामग्री
- 2-3 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 150 ग्राम सूखे प्रून
- 100 ग्राम हैम (अधिमानतः उच्च गुणवत्ता का)
- 100 ग्राम पनीर (आप अलग स्वाद के लिए फेटा चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम आलू या चावल (साइड डिश के लिए)
- 100 ग्राम प्याज
- 3-4 लौंग लहसुन
- 100 ग्राम आटा
- तेल (तलने के लिए)
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च
- सलाद, खीरा, चुकंदर, गाजर और नींबू (सेवा के लिए)

निर्माण
1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। फिर, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को बीच में काटें, एक जेब बनाएं, लेकिन पूरी तरह से न काटें। यह जेब प्रून, हैम और पनीर के स्वादिष्ट मिश्रण से भरी जाएगी।

2. भराई
एक कटोरे में, सूखे प्रून के स्लाइस को हैम और पनीर के साथ मिलाएं। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा ताजा कुटा हुआ काली मिर्च भी डाल सकते हैं। यह संयोजन प्रून की मिठास और हैम की नमकीन के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा।

3. चिकन ब्रेस्ट भरना
एक चम्मच की मदद से, प्रत्येक चिकन की जेब को तैयार मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भराई समान रूप से वितरित है, फिर चिकन ब्रेस्ट के बाहरी हिस्से पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।

4. आटे में लपेटना
एक कंटेनर में आटा डालें, और दूसरे में थोड़ा सा तेल तैयार करें (या आप वसा की मात्रा को कम करने के लिए कुकिंग स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं)। चिकन ब्रेस्ट को आटे में लपेटने से एक सुनहरी और कुरकुरी परत बनने में मदद मिलेगी।

5. तलना
एक गहरे पैन में, कम आंच पर तेल गरम करें। धीरे-धीरे भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 5-7 मिनट तक तलें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। चिकन का आंतरिक तापमान जांचना न भूलें; यह सुनिश्चित करने के लिए 75°C तक पहुंचना चाहिए कि यह पूरी तरह से पक गया है।

6. आलू की साइड डिश
इस बीच, आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अन्य पैन में, थोड़ा तेल डालें और बारीक कटी हुई प्याज और कुचले हुए लहसुन को भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो आलू डालें और उन्हें नरम होने तक भूनें, लेकिन टूटने न दें (लगभग 15 मिनट)। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

सेवा
एक बड़े प्लेट पर, भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को रखें, उसके बगल में भुने हुए आलू की साइड डिश रखें। ताजे सब्जियों के सलाद (खीरा, चुकंदर, गाजर) और एक नींबू के टुकड़े के साथ, यह व्यंजन वास्तव में एक कुकिंग कला का काम जैसा दिखेगा!

अंतिम नोट्स
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, और सूखे प्रून फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं। इसके अलावा, आलू अच्छे कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं प्रून को अन्य फलों से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सेब, सूखे खुबानी या यहां तक कि किशमिश का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद जोड़ सकें।

2. मैं रेसिपी को और आसान कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे और तलने को छोड़ सकते हैं, चिकन ब्रेस्ट को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं।

3. इस मुख्य व्यंजन के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी रहेंगी?
एक हल्की बीयर या सूखी सफेद शराब बेहतरीन विकल्प होंगी। इसके अलावा, नींबू की चाय भी भोजन को पूरी तरह से पूरा करती है।

4. मैं और कौन-सी साइड डिश का उपयोग कर सकता हूँ?
बासमती चावल या क्विनोआ आलू के लिए शानदार विकल्प होंगे और पोषण में वृद्धि करेंगे।

5. मैं बचे हुए खाने को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
आप भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को फ्रिज में एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। आप इसे ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि इसकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

निष्कर्ष
यह प्रून, पनीर और हैम से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी मेहमानों को प्रभावित करने या परिवार के साथ एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन स्वाद से भरपूर है, जो आपको बार-बार रसोई में वापस लाएगी। ब bon appétit!