Куриная грудка, фаршированная сливы, сыром и ветчиной

Куриное филе, фаршированное сливами, сыром и ветчиной

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Введение
В кулинарном мире сочетание куриного мяса с сухофруктами является деликатесом, полным контрастов, который объединяет соленый вкус с естественной сладостью. Рецепт, который мы сегодня приготовим, куриное филе, фаршированное сливами, сыром и ветчиной, является отличным выбором для легкого, но впечатляющего ужина. Этот рецепт не только прост, но и очень универсален, позволяя вам экспериментировать с различными ингредиентами. Давайте начнем!

Ингредиенты
- 2-3 куриных филе (примерно 600 г)
- 150 г сушеных слив
- 100 г ветчины (желательно хорошего качества)
- 100 г сыра (вы можете также использовать фету для другого вкуса)
- 200 г картофеля или риса (в качестве гарнира)
- 100 г лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 100 г муки
- Масло (для жарки)
- Соль и перец по вкусу
- Салат, огурцы, свекла, морковь и лимон (для подачи)

Приготовление
1. Подготовка ингредиентов
Начните с мытья куриного филе и его высушивания бумажным полотенцем. Затем разрежьте каждое куриное филе пополам, образуя карман, но будьте осторожны, чтобы не разрезать его полностью. Этот карман будет фарширован вкусной смесью слив, ветчины и сыра.

2. Фаршировка
В миске смешайте нарезанные сушеные сливы с нарезанным ветчиной и сыром. Если хотите, чтобы вкус был более выраженным, добавьте немного свежемолотого черного перца. Эта комбинация обеспечит вкусный контраст между сладостью слив и соленостью ветчины.

3. Фарширование куриного филе
С помощью ложки нафаршируйте каждый карман куриного филе приготовленной смесью. Убедитесь, что начинка равномерно распределена, затем посолите и поперчите снаружи куриного филе.

4. Обваливание в муке
В одной емкости положите муку, а в другой подготовьте миску с небольшим количеством масла (или вы можете использовать кулинарный спрей, чтобы уменьшить количество жира). Обваливание куриного филе в муке поможет образовать золотистую и хрустящую корочку.

5. Жарка
В глубокой сковороде разогрейте масло на слабом огне. Осторожно положите фаршированное куриное филе на сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым. Не забудьте проверить внутреннюю температуру курицы; она должна достигать 75°C, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена.

6. Гарнир из картофеля
Тем временем очистите и нарежьте картофель мелкими кубиками. В другой сковороде добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и толченый чеснок. Когда лук станет прозрачным, добавьте картофель и жарьте, пока он не станет мягким, но не развалится (примерно 15 минут). Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подача
На большом блюде выложите фаршированное куриное филе рядом с жареным картофелем. Вместе со свежим овощным салатом (огурцы, свекла, морковь) и долькой лимона это блюдо будет выглядеть как настоящее кулинарное произведение искусства!

Заключительные примечания
Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Куриное филе является отличным источником нежирного белка, а сушеные сливы богаты клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, картофель обеспечивает хорошее количество углеводов, обеспечивая необходимую энергию для активного дня.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я заменить сливы другими фруктами?
Абсолютно! Вы можете использовать яблоки, сушеные абрикосы или даже изюм, чтобы добавить другой акцент.

2. Как я могу сделать рецепт проще?
Вы можете пропустить муку и жарку, запекая куриное филе в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.

3. Какие напитки подходят к этому основному блюду?
Легкое пиво или сухое белое вино будут отличными вариантами. Кроме того, холодный чай с лимоном идеально дополнит блюдо.

4. Какие другие гарниры я мог бы использовать?
Рис басмати или киноа будут отличными альтернативами картофелю и добавят питательной ценности.

5. Как я могу хранить остатки?
Вы можете хранить фаршированное куриное филе в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть его в духовке или на сковороде, чтобы вернуть хрустящую текстуру.

Заключение
Этот рецепт куриного филе, фаршированного сливами, сыром и ветчиной, идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей или насладиться вкусным обедом с семьей. Это простой, но полный вкуса рецепт, который определенно вернет вас на кухню снова и снова. Приятного аппетита!