Brokoli dallı tavuk göğsü ruloları ve çeşitli sebze düzenlemeleri

Brokoli ve renkli püreli tavuk göğsü ruloları

Görünümü ve tadıyla hem şaşırtacak bir tarif mi arıyorsunuz? Bu brokoli ve sebze püresi ile tavuk göğsü ruloları mükemmel bir çözüm! Narince, aromatik ve renk dolu olan bu yemekler, özel bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Ayrıca sağlıklı ve dengeli bir seçimdir!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler

- 150-200 g tavuk göğsü
- 7 dilim bacon
- 1 nori yaprağı (deniz yosunu)
- 3-4 dilim hindi jambonu
- 50 g pancar
- 3 dilim eritilmiş peynir
- Wasabi, damak tadına göre
- 2 şerit kırmızı biber ve 2 şerit yeşil biber
- 100 g ıspanak
- 100 g pirinç
- 100 g havuç
- 30 g parmesan
- 3 kapari
- 1 ıspanak çubuğu (süsleme için)
- Süsleme için kırmızı tane biber
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 küçük kereviz
- 6-7 damla konyağı
- Damak tadına göre tuz ve karabiber
- Damak tadına göre sarımsak

Hazırlık

Adım 1: Sebze çorbası ve pirinç hazırlığı
Öncelikle kök sebzeleri (havuç ve kereviz) ve soğanı temizleyin. Bunları büyük küpler halinde kesin ve tuzlu su dolu bir tencereye koyun. Bu sebzeler, pirinci pişirmek için kullanılacak çorbanın temelini oluşturacaktır. Sebzeler 15-20 dakika kaynadıktan sonra, süzün ve suyunu ayırın. Başka bir tencerede, yıkanmış ve temizlenmiş pirinci sebze suyunun 1:3 oranında ekleyin. Pirinci ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin, ardından soğumaya bırakın.

Adım 2: Tavuk rulolarının hazırlanması
Bu arada, tavuk göğsünü hazırlayın. İki plastik folyo arasında hafifçe dövün, ince ve eşit bir dilim elde edin. Tuz, karabiber ve ekstra tat için 6-7 damla konyağı ekleyin. Tavuk göğsünün üzerine bacon dilimlerini, ardından nori yaprağını, dilimlenmiş pancarı, hindi jambonunu, damak tadına göre wasabi noktalarını, biber şeritlerini ve eritilmiş peyniri yerleştirin. Tavuk göğsünü dikkatlice sararak bir rulo oluşturun, tüm malzemelerin iyi sarıldığından emin olun.

Adım 3: Kızartma ve fırınlama
Zeytinyağı ile bir tavayı ısıtın ve tavuk rulolarını her tarafını kızartın, altın rengi alana kadar. Ardından, 180°C'ye önceden ısıtılmış bir fırına aktarın ve 20 dakika pişirin. Bu işlem, yumuşak ve sulu bir doku sağlayacaktır.

Adım 4: Pürelerin hazırlanması
Bu arada püreleri hazırlayın.
- Havuç püresi: Temizlenmiş havuçları yumuşayana kadar pişirin, ardından tereyağı, biraz tuz, bir tatlı kaşığı şeker ve kavrulmuş siyah susam ile ezin.
- Ispanak püresi: Donmuş ıspanak kullanıyorsanız, sıcak suda çözün ve biraz pişirin. Suyunu sıkın, ince doğrayın ve bir tavada bir küp tereyağı ve biraz zeytinyağı ile sote edin. Ezilmiş sarımsak ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Kırmızı biber püresi: Kırmızı biberi pişirin, kabuğunu soyun, şeritler halinde kesin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Adım 5: Tabağın montajı
Ruloyu fırından çıkarın ve kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Tabağı monte etmek için üçgen bir kalıp kullanın. Eşit katmanlar halinde ıspanak püresini, pirinci, havuç püresini ve kırmızı biber püresini yerleştirin. 3-4 kapari, kırmızı biber taneleri ve bir ıspanak çubuğu ile süsleyin.

Servis ve öneriler

Bu şık yemek, yanında kuru beyaz şarap veya taze nane ile limonata ile servis edilebilir. Tarifi, kendi damak zevkinize göre diğer sebzeleri veya peynir dilimlerini ekleyerek uyarlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü hindi veya hatta sığır eti ile değiştirebilirsiniz.

2. Tarifi daha vejetaryen hale nasıl getirebilirim?
Tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirin ve sebze bacon kullanın.

3. Püre artıklarıyla ne yapabilirim?
Püreler garnitür olarak veya köfte ya da börek gibi diğer yemeklerin temeli olarak kullanılabilir.

Besin Faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk göğsü, mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve kullanılan sebzeler vitamin ve mineraller açısından zengindir. Örneğin, ıspanak yüksek demir içeriği ile bilinirken, havuç beta-karotenin önemli bir kaynağıdır.

Özel bir etkinlik için mi hazırlıyorsunuz yoksa sadece kendinizi şımartmak için mi, renkli püreli tavuk göğsü ruloları sağlıklı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!