Ağzı tatlandıran sebzeli tavuk çorbası hazırlamak için tavukları temizlemekle başlıyoruz. Tavukları dikkatlice parçalara ayırıyoruz, istenmeyen yağ veya deriyi çıkardığımızdan emin oluyoruz. Her bir parçayı soğuk su altında yıkıyoruz, böylece kirleri temizliyoruz. Ardından, eti büyük bir tencereye koyuyoruz ve tamamen kaplamak için yeterince su ekliyoruz. Orta ateşte kaynamaya getiriyoruz.
Su kaynamaya başladıkça, üstte köpük oluştuğunu göreceğiz. Bu normaldir ve çorbanın berrak ve lezzetli olmasını sağlamak için bir kevgirle alınmalıdır. Köpüğü temizledikten sonra, doğranmış sebzeleri ekliyoruz. Havuç, kereviz ve maydanoz öneriyoruz, ancak biber veya kabak gibi sevdiğiniz sebzelerle de deneyebilirsiniz. Aromaların birleşmesi için yaklaşık 10-15 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Bu süreden sonra, küp şeklinde doğranmış patatesleri ekliyoruz. Patatesler, çorbaya sadece kıvam katmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir tatlılık da sağlar. Tencereye, aromayı yoğunlaştırmak için et suyu ekliyoruz, ardından kekik, lovage ve kuru maydanoz serpiştiriyoruz. Bu aromatik otlar, çorbaya geleneksel yemeklere özgü belirgin bir aroma katacaktır.
Her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz, zaman zaman karıştırarak malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önlüyoruz. Sebzeler ve et yeterince piştiğinde, çorbanın tadını artıracak bir malzeme olan Delikat'ı ekliyoruz. Şimdi, çorbanın zengin suyunu emen ve lezzetlerle dolan erişteleri ekleme zamanı. 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Hafif ekşi bir çorba elde etmek için, herkesin tercihlerine göre borscht veya ekstra bir tat için sihirli borscht ekliyoruz. Tadı ayarlamak için tadım yapmak önemlidir, çünkü her malzeme tat dengesini etkileyebilir. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ateşi kapatıyoruz ve çorbanın birkaç dakika dinlenmesine izin veriyoruz.
Çorbayı sıcak servis ediyoruz, buharda pişirilmiş mısır unu ve acı biber ile birlikte, bu yemekle mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ekstra krema için bir kaşık eklemeyi unutmayın. Bu sebzeli tavuk çorbası sadece besleyici değil, aynı zamanda rahatlatıcıdır, aile yemeği için idealdir. Afiyet olsun!
Su kaynamaya başladıkça, üstte köpük oluştuğunu göreceğiz. Bu normaldir ve çorbanın berrak ve lezzetli olmasını sağlamak için bir kevgirle alınmalıdır. Köpüğü temizledikten sonra, doğranmış sebzeleri ekliyoruz. Havuç, kereviz ve maydanoz öneriyoruz, ancak biber veya kabak gibi sevdiğiniz sebzelerle de deneyebilirsiniz. Aromaların birleşmesi için yaklaşık 10-15 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Bu süreden sonra, küp şeklinde doğranmış patatesleri ekliyoruz. Patatesler, çorbaya sadece kıvam katmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir tatlılık da sağlar. Tencereye, aromayı yoğunlaştırmak için et suyu ekliyoruz, ardından kekik, lovage ve kuru maydanoz serpiştiriyoruz. Bu aromatik otlar, çorbaya geleneksel yemeklere özgü belirgin bir aroma katacaktır.
Her şeyi kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz, zaman zaman karıştırarak malzemelerin tencerenin dibine yapışmasını önlüyoruz. Sebzeler ve et yeterince piştiğinde, çorbanın tadını artıracak bir malzeme olan Delikat'ı ekliyoruz. Şimdi, çorbanın zengin suyunu emen ve lezzetlerle dolan erişteleri ekleme zamanı. 10 dakika daha kaynatıyoruz.
Hafif ekşi bir çorba elde etmek için, herkesin tercihlerine göre borscht veya ekstra bir tat için sihirli borscht ekliyoruz. Tadı ayarlamak için tadım yapmak önemlidir, çünkü her malzeme tat dengesini etkileyebilir. 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ateşi kapatıyoruz ve çorbanın birkaç dakika dinlenmesine izin veriyoruz.
Çorbayı sıcak servis ediyoruz, buharda pişirilmiş mısır unu ve acı biber ile birlikte, bu yemekle mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ekstra krema için bir kaşık eklemeyi unutmayın. Bu sebzeli tavuk çorbası sadece besleyici değil, aynı zamanda rahatlatıcıdır, aile yemeği için idealdir. Afiyet olsun!
Malzemeler
1 tavuk 1 büyük soğan 1 havuç 1 kereviz 1 kırmızı biber 1 maydanoz kökü 3 orta boy patates domates püresi kuru kekik kuru lovage kuru maydanoz 1 yemek kaşığı tavuk aromalı baharat erişte tuz borş veya ekşitmek için sihirli borş