鳥のスープ
味覚を楽しませる野菜入り鶏肉スープを作るために、まず鶏肉をきれいにします。注意深く肉を切り分け、不要な脂肪や皮を取り除きます。各部位を冷水の流れの下で洗浄し、不純物を取り除きます。次に、大きな鍋に肉を入れ、完全に覆うのに十分な水を加えます。中火で沸騰させます。
水が沸騰し始めると、表面に泡が形成されるのに気付きます。これは正常で、スキマーで取り除いて、クリアで美味しいスープを得る必要があります。泡を取り除いた後、刻んだ野菜を加えます。人参、セロリ、パセリをお勧めしますが、好みに応じてピーマンやズッキーニなどのお好みの野菜を試しても良いでしょう。風味が混ざるように約10〜15分間煮ます。
この時間が経過したら、さいの目に切ったジャガイモを加えます。ジャガイモはスープに一貫性を加えるだけでなく、心地よい甘さも提供します。鍋にブロスを振りかけて風味を強化し、次にタイム、セロリと乾燥パセリを振りかけます。これらのハーブは、伝統的な料理に特有の独特の香りをスープに与えます。
すべてを弱火で煮込み、時折かき混ぜて材料が鍋の底にくっつかないようにします。野菜と肉が十分に煮えたら、スープの味を強化する成分であるデリカットを加えます。今、スープの豊かなスープを吸収し、風味で満たすヌードルを加える時です。さらに10分間煮続けます。
少し酸味のあるスープを得るために、各自の好みに応じてボルシチや、さらに風味を加えるために魔法のボルシチを加えます。味を調整するために味見をすることが重要です。すべての材料が味のバランスに影響を与える可能性があります。さらに2〜3分間煮たら、火を止めてスープを数分休ませます。
スープを熱々にして、蒸したポレンタと辛い唐辛子の一皿と一緒に提供します。料理を完璧に補完します。クリーミーさを増すためにサワークリームを一匙追加するのを忘れないでください。この野菜入り鶏肉スープは栄養価が高いだけでなく、心を癒すものであり、家族の食事に最適です。いただきます！
材料: 1羽鶏 1個の大きな玉ねぎ 1本の人参 1本のパースニップ 1個の赤ピーマン 1本のパセリの根 3個の中くらいのジャガイモ トマトペースト 乾燥タイム 乾燥ルバーブ 乾燥パセリ 1杯のチキン風味の調味料 ヌードル 塩 ボルシチまたは酸味を加えるための魔法のボルシチ
