Tatlı yumurtalı ekmek

Bayat ekmekten yapılan tatlı yumurtalı ekmek tavada kızarır; ortası yumuşak, kenarları kızarmış kalır. Yumurta, süt, şeker ve vanilya karışımı dilimleri kızartmadan önce kaplar. Eşit şekilde yumuşamaları ve çevirirken dağılmamaları için ben yaklaşık aynı kalınlıkta, kalın dilimler seçiyorum. Hazırlık: 10 dakika. Pişirme: 24 dakika. Toplam süre: 34 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 440 kcal ve 14 g protein.

Malzemeler

2 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü
400 ml süt
8 dilim bayat ekmek (300 g)
30 ml sıvı yağ

Servis için

4 yemek kaşığı çikolatalı dondurma
100 g orman meyvesi
40 ml çikolata sosu

Hazırlık

1. Yumurtaları şeker ve vanilya özütüyle çırpın. Sütü azar azar dökün, karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. 2. Ekmek dilimlerini karışıma iki tarafını da batırarak ıslatın. 3. Yağı tavada kısık ateşte kızdırın. Her seferinde iki dilim olmak üzere, 4 seferde, her yüzünü 3 dakika kızartın. Kenarları kızarınca hazırdır; kâğıt havlu üzerine alın. 4. Sıcakken, her porsiyona 1 yemek kaşığı çikolatalı dondurma, orman meyveleri ve çikolata sosuyla servis edin.

Notlar

Ev yapımı ekmek kullanacaksanız 1,5-2 cm kalınlığında dilimleyin; ince dilimler çabucak yumuşar ve çevirirken parçalanabilir. İki günlük ekmek, ufalanmadan kesilebildiği sürece uygundur; çok kuruysa karışımda birkaç saniye daha bekletin. Kalın kabuklu ekmek kullanıyorsanız, sütün iç kısmına da ulaşması için dilimleri kâsede hafifçe bastırın. Yanında sade siyah çay iyi gider. Kalan dilimleri kapalı bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın. Ortaları da ısınana kadar kısık ateşte kuru bir tavada ısıtabilirsiniz. Farklı bir aroma için vanilya özütü yerine 1/2 çay kaşığı tarçın kullanın. Gluten, yumurta ve süt içerir.