Сладкие гренки

Сладкие гренки из черствого хлеба обжариваются на сковороде: внутри остаются мягкими, а края подрумяниваются. Смесь из яиц, молока, сахара и ванильного экстракта покрывает ломтики перед жаркой. Я выбираю примерно одинаковые толстые ломтики, чтобы они размокали равномерно и оставались целыми, когда их переворачиваешь. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 24 минуты. Общее время: 34 минуты. Порции: 4. Примерно 440 ккал и 14 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
400 мл молока
8 ломтиков черствого хлеба (300 г)
30 мл масла

Для подачи

4 столовые ложки шоколадного мороженого
100 г ягод
40 мл шоколадного соуса

Приготовление

1. Взбей яйца с сахаром и ванильным экстрактом. Постепенно влей молоко, перемешивая до однородности. 2. Обмакни ломтики хлеба в смесь с обеих сторон. 3. Разогрей масло в сковороде на слабом огне. Жарь по два ломтика по 3 минуты с каждой стороны, всего в 4 захода. Они готовы, когда края станут золотистыми. Переложи на бумажные полотенца. 4. Подавай теплыми, добавив по 1 столовой ложке шоколадного мороженого, ягоды и шоколадный соус.

Примечания

Домашний хлеб нарежь ломтиками толщиной 1,5-2 см: тонкие быстро размокают и могут порваться, когда их переворачиваешь. Черствый хлеб двухдневной давности подойдет, если его можно нарезать, не раскрошив. Если хлеб очень сухой, подержи его в смеси на несколько секунд дольше. Если у хлеба толстая корка, слегка прижми ломтики в миске, чтобы молоко пропитало и мякиш. К ним хорошо подойдет простой черный чай. Оставшиеся гренки храни в закрытом контейнере в холодильнике не дольше 3 дней. Разогрей их на сухой сковороде на слабом огне, пока они не станут теплыми в центре. Для другого аромата замени ванильный экстракт на 1/2 чайной ложки корицы. Содержат глютен, яйца и молоко.