Siyah Kek ile İrmik Kreması (Vegan)

Lezzetli bir kek hazırlamak için, katmanları yaparak başlayın. Küçük bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve bir tutam tuz dahil olmak üzere tüm kuru malzemeleri karıştırın. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Başka bir kasede, yumurta, süt ve yağ gibi ıslak malzemeleri hazırlayın. Pürüzsüz bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın. Eşit bir kıvam elde ettiğinizde, kuru malzemeleri ıslak malzemelerin üzerine ekleyin ve her şeyi bir spatula ile karıştırın, hamurun havasını kaçırmamaya dikkat edin.

Hamur hazır olduğunda, iki kek kalıbına eşit olarak bölün. Katmanlar için doğru kalınlığı elde etmek için 20 cm'lik kalıplar kullanabilirsiniz. Kalıpların iyi yağlandığından veya yapışmaz kağıtla kaplandığından emin olun. Her katmanı 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, katmanların tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin.

Bu arada kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede, margarini hariç tüm malzemeleri birleştirin. Karışımı orta ateşte koyun ve yanmasını önlemek için sürekli çırpın. Krema kaynamaya başladığında, sıcaklığı düşürün ve koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Bu birkaç dakika sürebilir, bu yüzden sabırlı olun. Krema istenilen kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından, küçük küpler halinde doğranmış margarini ekleyin ve tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Krema pürüzsüz ve parlak olmalıdır.

Katmanlar tamamen soğuduktan sonra, ilk katmanı alıp servis tabağına yerleştirin. Üzerine cömert bir krem katmanı sürün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Ardından, ikinci katmanı krema üzerine yerleştirin. Katmanları ıslatmamaya dikkat edin, çünkü krema yeterince nem ekleyecektir. Pastayı streç filmle kaplayın ve birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin, böylece tatlar gelişir ve katmanlar krema ile mükemmel bir şekilde birleşir. Servis ederken, pastayı rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz, böylece iştah açıcı bir görünüm elde edersiniz. Bu kek kesinlikle herkesin beğeneceği bir lezzet olacak!