黒いケーキとセモリナクリーム（ヴィーガン）
美味しいケーキを作るには、まず層を作ることから始めます。小さなボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩ひとつまみを含むすべての乾燥成分を混ぜます。塊ができないようによく混ぜてください。別のボウルで、卵、牛乳、油などの湿った成分を準備します。泡立て器やミキサーでよく混ぜて、なめらかな混合物を作ります。均一なテクスチャーが得られたら、乾燥成分を湿った成分に加え、スパチュラで全体を混ぜ合わせ、バッターの空気を抜かないように注意します。
生地が準備できたら、2つの焼き型に均等に分けます。20cmの型を使用して、層の適切な厚さを得ることができます。型がしっかりとバターで塗られているか、クッキングペーパーで裏打ちされていることを確認してください。各層を180度に予熱したオーブンで約25-30分焼き、中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、層が完全に冷えるまでワイヤーラックの上で冷やします。
その間に、クリームを準備できます。鍋にすべての材料を組み合わせ、マーガリンを除きます。中火にかけ、焦げないように泡立て器で常に混ぜます。クリームが沸騰し始めたら、温度を下げ、クリームが濃くなるまで混ぜ続けます。これには数分かかる場合があるので、忍耐強く待ってください。クリームが希望の濃度に達したら、火から下ろし、少し冷まします。次に、小さく切ったマーガリンを加え、完全に混ざるまでよく混ぜます。クリームは滑らかで光沢があるはずです。
層が完全に冷えたら、最初の層を取り出し、サービングプレートに置きます。その上にたっぷりのクリームを均等に広げます。次に、クリームの上に2つ目の層を置きます。層を浸さないようにすることが重要です。クリームが十分な湿気を加えるからです。ケーキをラップで覆い、数時間冷蔵庫に入れ、理想的には一晩寝かせて、風味を引き出し、層がクリームと完璧に融合するようにします。サーブする際には、削ったチョコレートや新鮮な果物でケーキを飾り、食欲をそそる外観にします。このケーキは間違いなくみんなに喜ばれるデリカシーになるでしょう！
材料: 生地用：小麦粉3カップ、砂糖1 1/2カップ、インスタントコーヒー3ティースプーン、重曹2ティースプーン、ココアパウダー5テーブルスプーン、塩ひとつまみ、バニラとラムエッセンス、酢2ティースプーン、オリーブオイル1/2カップ（普通のオイルでも大丈夫だと思います）、水2カップ。クリーム用：500mlの豆乳、セモリナ粉10テーブルスプーン、砂糖6テーブルスプーン、200gのマーガリン、レモン1個の汁、バニラ、塩ひとつまみ。
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