Gâteau Noir avec Crème de Semoule (Végétalien)

Pour préparer un délicieux gâteau, commencez par faire les couches. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients secs, y compris la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Assurez-vous qu'ils sont bien combinés pour éviter les grumeaux. Dans un autre bol, préparez les ingrédients humides, qui peuvent inclure les œufs, le lait et l'huile. Battez-les bien avec un fouet ou un mélangeur pour obtenir un mélange homogène. Une fois que vous avez une texture uniforme, ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez le tout avec une spatule, en prenant soin de ne pas dégonfler la pâte.

Une fois que la pâte est prête, divisez-la également en deux moules à gâteau. Vous pouvez utiliser des moules de 20 cm pour obtenir l'épaisseur souhaitée des couches. Assurez-vous que les moules sont bien beurrés ou tapissés de papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent. Faites cuire chaque couche dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Après la cuisson, laissez les couches refroidir complètement sur une grille.

Entre-temps, vous pouvez préparer la crème. Dans une casserole, combinez tous les ingrédients, sauf la margarine. Placez le mélange à feu moyen et fouettez constamment pour éviter de brûler. Lorsque la crème commence à bouillir, réduisez la température et continuez à remuer jusqu'à ce qu'elle épaississe. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient. Lorsque la crème a atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, ajoutez la margarine, coupée en petits cubes, et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. La crème doit être lisse et brillante.

Une fois que les couches ont complètement refroidi, prenez la première couche et placez-la sur un plat de service. Étalez une généreuse couche de crème sur le dessus, en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie. Ensuite, placez la deuxième couche sur la crème. Il est important de ne pas imbiber les couches, car la crème ajoutera suffisamment d'humidité. Couvrez le gâteau avec du film plastique et réfrigérez-le pendant quelques heures, idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se développer et aux couches de se fondre parfaitement avec la crème. Au moment de servir, vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat râpé ou des fruits frais pour un aspect appétissant. Ce gâteau sera sûrement une délicatesse appréciée de tous!