Kayısı tartı ve vanilyalı puding

Kayısı ve vanilyalı pudingli tart: taze meyvelerin lezzetini pudingin kremamsı dokusuyla birleştiren, sıcak yaz günleri için mükemmel bir tatlı. Bu basit ve hızlı tarif, son derece lezzetli olup, arkadaşlarla yapılan bir toplantıda ya da aile içinde sunulduğunda herkesin masasına neşe getirir. Gelin, birlikte bu aromalı tartı hazırlamaya başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam: 1 saat 10 dakika
Portiyon sayısı: 8

Malzemeler:
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 120 g şeker
- 1 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özü)
- 3 yumurta
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g krema
- 50 g çikolata parçaları veya rendelenmiş çikolata
- 1 paket vanilyalı puding
- 2 yemek kaşığı şeker (puding için)
- 375 ml süt
- Kayısı (yaklaşık 400-500 g, boyutuna bağlı olarak)
- Pudra şekeri (süsleme için)

Gerekli ekipman:
- Yuvarlak kalıp (26 cm)
- Mikser veya çırpıcı
- Kaynatma tenceresi
- Süsleme için uçlu poşet
- Spatula

Hazırlık:
1. Pudingin hazırlanması: Öncelikle pudini hazırlayarak başlayalım, çünkü tartın içine eklenmeden önce soğuması gerekiyor. Bir kasede puding tozunu 2 yemek kaşığı şeker ve 5 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Bu, pudingin homojenleşmesine yardımcı olacak bir macun oluşturacaktır.

2. Sütün kaynatılması: Bir tencerede kalan 370 ml sütü dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında, puding karışımını ekleyin ve sürekli çırpıcı ile karıştırın. Puding koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından ocaktan alın ve kabuk oluşumunu önlemek için ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın.

3. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şeker ve vanilya ile çırpın, karışım kabarık hale gelene kadar. Bu, yenmesi kolay ve lezzetli bir tartın sırrıdır. Yumurtaları teker teker ekleyin, her birinden sonra iyice çırpın, böylece mükemmel bir şekilde birleştiğinden emin olun.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile karıştırın. Ardından bu karışımı tereyağı ve yumurta kasesine, krema ile dönüşümlü olarak ekleyin. Homojen hale gelene kadar karıştırın, ardından çikolata parçalarını veya rendelenmiş çikolatayı ekleyin - bunlar kayısılarla lezzetli bir kontrast oluşturacaktır.

5. Tartın montajı: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru yuvarlak kalıba dökün, bir spatula ile düzeltin. Bir poşet kullanarak, hamurda küçük "çukurlar" oluşturun, ucu hamura hafifçe batırarak. Bu, vanilyalı pudingin yerinde kalmasını sağlayacak ve tartın eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

6. Kayısıların eklenmesi: Kayısıları yıkayın, ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kesik tarafı yukarı gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Bu, sadece güzel görünmekle kalmayacak, aynı zamanda suların hamura sızmasına da izin verecektir.

7. Pişirme: Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartı yaklaşık 40 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Bu, tartın ortasına bir kürdan batırıp temiz çıkıp çıkmadığını kontrol etmeniz gerektiği anlamına gelir - bu, tartın hazır olduğunun bir işareti.

8. Soğutma ve süsleme: Piştikten sonra, tartı kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice bir soğutma teline çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra, şık bir görünüm için pudra şekeri ile serpin.

Faydalı ipuçları:
- Hangi kayısı türünü kullanmalıyım? Pişirme sırasında dağılmalarını önlemek için iyi olgunlaşmış ama sert kayısılar seçin.
- Varyasyonlar: Kayısıları, tarifinizi kendi tercihinize uyarlamak için şeftali, erik veya elma gibi mevsim meyveleriyle değiştirebilirsiniz.
- Tartın saklanması: Tart, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak en iyi taze servis edilir.

Besin faydaları:
Bu kayısı ve vanilyalı pudingli tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitaminlerle doludur. Kayısılar, A, C vitaminleri ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, tereyağı ve krema sağlıklı yağlar sağlar, çikolata ise antioksidanlar ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Ev yapımı vanilyalı puding kullanabilir miyim? Kesinlikle! Evde puding yapmayı tercih ederseniz, daha sağlıklı bir versiyon için süt, yumurta, şeker ve mısır nişastası kullanın.
- Bu tart ile hangi içecek uyumlu? Bir fincan yeşil çay veya tatlı beyaz şarap, bu tartın tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Servis önerisi:
Tartı taze çırpılmış krema veya bir porsiyon vanilyalı dondurma ile servis edin. Bu eklemeler, tazelik katacak ve tat deneyimini zenginleştirecektir.

Kayısı ve vanilyalı pudingli tart, her lokmada keyif almanızı sağlayacak bir tatlıdır. Hazırlaması kolaydır ve kesinlikle herkesi etkileyecektir! O halde işe koyulun ve bu lezzetin tadını çıkarın!