Tarta morelowo z budyniem waniliowym

Tarta z morelami i budyniem waniliowym: słodkość, która łączy smak świeżych owoców z kremowością budyniu, idealna na ciepłe letnie dni. Ten prosty i szybki przepis, ale wyjątkowo pyszny, przynosi radość na stoły wszystkich, czy to podczas spotkania z przyjaciółmi, czy w gronie rodzinnym. Wyruszmy razem w przygotowanie tej aromatycznej tarty!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Razem: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 120 g cukru
- 1 opakowanie wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 3 jajka
- 200 g mąki
- 1 proszek do pieczenia
- 150 g śmietany
- 50 g wiórków czekoladowych lub startej czekolady
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru (do budyniu)
- 375 ml mleka
- Morele (około 400-500 g, w zależności od ich wielkości)
- Cukier pudrowy (do dekoracji)

Potrzebne narzędzia:
- Okrągła forma (26 cm)
- Mikser lub trzepaczka
- Garnek do gotowania
- Rękaw cukierniczy z końcówką do dekoracji
- Szpatułka

Przygotowanie:
1. Przygotowanie budyniu: Zaczynamy od zrobienia budyniu, ponieważ musi on ostygnąć przed dodaniem do tarty. W misce wymieszaj proszek budyniowy z 2 łyżkami cukru i 5 łyżkami mleka. To stworzy pastę, która pomoże w homogenizacji budyniu.

2. Gotowanie mleka: W garnku wlej pozostałe 370 ml mleka i postaw na średnim ogniu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj mieszankę budyniu i ciągle mieszaj trzepaczką. Kontynuuj mieszanie, aż budyń zgęstnieje, następnie odstaw i pozwól mu ostygnąć, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec powstawaniu kożucha.

3. Przygotowanie ciasta: W dużej misce zmiksuj miękkie masło z cukrem i wanilią, aż masa stanie się puszysta. To jest sekret łatwej do jedzenia i pysznej tarty. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując po każdym, aby upewnić się, że się łączą.

4. Dodawanie składników suchych: W innej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodaj tę mieszankę do miski z masłem i jajkami, na przemian ze śmietaną. Mieszaj, aż się połączą, a następnie dodaj wiórki czekoladowe lub startą czekoladę – dodadzą one pysznego kontrastu do moreli.

5. Montaż tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wlej ciasto do okrągłej formy, wyrównując je szpatułką. Używając rękawa cukierniczego, formuj małe "główki" w cieście, lekko zanurzając końcówkę w cieście. Te będą trzymać budyń waniliowy i pomogą tarcie równomiernie się upiec.

6. Dodawanie moreli: Umyj morele, przekrój je na pół i usuń pestki. Ułóż je na cieście, przeciętą stroną do góry. To nie tylko ładnie wygląda, ale także pozwoli sokom wniknąć w ciasto.

7. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz tartę przez około 40 minut, lub aż przejdzie test wykałaczki. Oznacza to, że musisz wbić wykałaczkę w środek tarty i sprawdzić, czy wychodzi czysta – to znak, że tarta jest gotowa.

8. Chłodzenie i dekoracja: Po upieczeniu, pozwól tarcie ostygnąć w formie przez 10-15 minut, a następnie ostrożnie przenieś na kratkę do wystudzenia. Po całkowitym ostudzeniu, posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu.

Przydatne wskazówki:
- Jakie morele wybrać? Wybierz dobrze dojrzałe, ale jędrne morele, aby uniknąć ich rozpadania się podczas pieczenia.
- Wariacje: Możesz zastąpić morele innymi owocami sezonowymi, takimi jak brzoskwinie, śliwki lub jabłka, aby dostosować przepis do swoich preferencji.
- Przechowywanie tarty: Tarta dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, ale najlepiej smakuje na świeżo.

Korzyści odżywcze:
Ta tarta z morelami i budyniem waniliowym jest nie tylko pyszna, ale także bogata w witaminy. Morele są doskonałym źródłem witaminy A, C i błonnika. Ponadto masło i śmietana dostarczają zdrowych tłuszczów, a czekolada dodaje przeciwutleniaczy.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć domowego budyniu waniliowego? Absolutnie! Jeśli wolisz zrobić budyń w domu, użyj mleka, jajek, cukru i skrobi kukurydzianej, aby uzyskać zdrowszą wersję.
- Jaki napój pasuje do tej tarty? Filiżanka zielonej herbaty lub słodkie białe wino idealnie uzupełni smaki tej tarty.

Propozycja podania:
Podawaj tartę z łyżką świeżo ubitej śmietany lub porcją lodów waniliowych. Te dodatki dodadzą świeżości i wzbogacą doznania smakowe.

Tarta z morelami i budyniem waniliowym to deser, który sprawi, że będziesz cieszyć się każdym kęsem. Jest łatwa do przygotowania i z pewnością zaimponuje wszystkim! Zatem do dzieła i ciesz się tym przysmakiem!