Kakuleli erik crumble

Kakuleli erik crumble, meyvelerin arasına karıştırılmayan gevreklerin meyvelerin üzerine yayılarak pişirilir. Erikler fırında yumuşarken yulaf ve buğday gevrekleri az miktarda şeker ve kakuleyle ince bir üst katman oluşturup hafifçe kızarır. Piştikten sonra parçalar görünür kalsın diye erikleri ortadan ikiye kesiyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 20-30 dakika. Toplam süre: 35-45 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 190 kcal ve 4 g protein.

Malzemeler

100 g yulaf ve buğday gevreği
500 g erik
1 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı toz kakule
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Fırını 180°C'ye ısıt. Erikleri yıka, çekirdeklerini çıkar ve ortadan ikiye kes. 2. Erikleri bir fırın kabına yerleştir. 3. Gevrekleri şeker ve kakuleyle karıştır. Tereyağı kullanacaksan şimdi ekle ve karışıma yedir. 4. Karışımı eriklerin üzerine koy ve meyveler yumuşayana, gevrekler kızarana kadar 20-30 dakika pişir. 5. Crumble'ı sıcak veya soğuk servis et.

Notlar

Buğdayı aynı miktarda çavdarla değiştirebilirsin; buğday ve çavdar gluten içerir, isteğe bağlı tereyağı ise süt ürünü içerir. Olgun ama sert erikler, çok yumuşak olanlara göre daha az su bırakır; çok yumuşak erikler pişirme süresini birkaç dakika uzatabilir. Meyveler çok suluysa, kalın bir meyve suyu tabakasının içinde kalmamaları için derin değil geniş bir fırın kabı seç. Daha büyük bir kap hazırlarken erik miktarıyla aynı oranda gevrek miktarını da artırıyorum. Kakuleyi gevreklerle karıştırırken acele etme, yoksa bir bölgede tadı çok daha yoğun olabilir. Soğuk sade yoğurtla servis et. Kalanını üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar sakla.