Kabaran Kirazlı Kek

Kirazlı sünger kek, yumuşak aromaları ve kirazların tatlılığı ile kekin hafif dokusu arasındaki mükemmel kombinasyonu ile her öğüne neşe getiren bir tatlıdır. Bu tarif basit ve erişilebilir olup, sonucu kesinlikle herkesi etkileyecektir. Ayrıca, doğum günlerinde, arkadaşlarla buluşmalarda veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için servis edilebilecek ideal bir tatlıdır. Mutfak maceramıza başlayalım! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat 10 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler: Kek için: - 6 taze yumurta - 180 g toz şeker - 180 g un - Bir tutam tuz - 1 paket vanilinli şeker Reçetesi: - 250 g sıvı krema (yüzde 30 yağ) - 400 g kiraz (taze veya dondurulmuş) - 4 yemek kaşığı pudra şekeri - 1 paket vanilinli şeker Süsleme için: - Hindistan cevizi rendesi (isteğe bağlı) Kirazların hazırlanması: 1. Kirazları hazırlamakla başlıyoruz. Onları bir tencereye koyun ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Bu adım, kirazların suyunu çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda aromalarını da yoğunlaştıracaktır. 2. Kirazları yüksek ateşte 3-4 dakika kaynatın, suyunu salana kadar. Çok fazla kaynatmamaya dikkat edin, çünkü dokularının bir kısmını korumak istersiniz. Kaynadıktan sonra, kirazları bir süzgeçten geçirerek şerbetinden ayırın. Keklerin hazırlanması: 3. Büyük bir kasede yumurtaları toz şekerle 15-20 dakika çırpın. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir, çünkü karışıma dahil edilen hava, hamurun fırında güzelce kabarmasını sağlayacaktır. Karışım hacmini iki katına çıkardığında, kuru malzemeleri ekleme zamanı gelmiştir. 4. Unu bir tutam tuzla eleyip, yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Hava kabarcıklarını kaybetmemek için, dikkatlice yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın. 5. Vanilinli şekeri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Keklerin pişirilmesi: 6. Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Düz bir tepsiyi (35 cm x 26 cm) pişirme kağıdı ile kaplayarak hazırlayın. 7. Hamurun yarısını tepsiye dökün ve bir spatula ile düzleştirin. Keki fırında 15-20 dakika pişirin veya hafif altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. Piştikten sonra, tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. İkinci kek için kalan hamur ile bu işlemi tekrarlayın. Dolgunun hazırlanması: 8. Kekler soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Büyük bir kasede sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın. Eğer biraz daha tatlı seviyorsanız, çırpma sırasında bir yemek kaşığı pudra şekeri ve bir paket vanilinli şeker ekleyin. 9. Kekler tamamen soğuduğunda, keki birleştirmeye başlayabilirsiniz. Kekin birleştirilmesi: 10. İlk kekin üzerine bolca krema sürün, ardından süzülmüş kirazları eşit şekilde yerleştirin. 11. İkinci keki üzerine koyun ve kalan kremayla kaplayın. Özel bir görünüm için, tropikal bir dokunuş ve çıtır bir doku ekleyecek hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz. Servis önerileri: Kirazlı sünger kek soğuk olarak, kare veya dikdörtgen dilimler halinde servis edilir. Vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile birlikte mükemmel bir şekilde uyum sağlar, sıcak ve soğuk arasında lezzetli bir kontrast yaratır. Faydalı ipuçları: - Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, pişirmeden önce çözmeniz gerekmez, ancak fazla suyu iyice süzdüğünüzden emin olun. - Tarifi çeşitlendirmek için kirazları frambuaz veya böğürtlen gibi diğer orman meyveleriyle değiştirebilirsiniz. - Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilir ve kremaya biraz Yunan yoğurdu ekleyerek protein ekleyebilirsiniz. Besin bilgileri (tahmini porsiyon başına): - Kalori: 250 kcal - Protein: 4g - Yağ: 12g - Karbonhidrat: 35g Bu kirazlı sünger kek tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda mutfakta yeni başlayanlar için bile kolayca yapılabilir. Sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratmanın mükemmel bir yoludur ve kesinlikle her evde hızla favori bir tarif haline gelecektir. Afiyet olsun ve mutfakta başarılar dilerim!