Puszyste Ciasto z Wiśniami

Ciasto biszkoptowe z wiśniami to deser, który przynosi radość każdemu posiłkowi, z delikatnymi aromatami i idealnym połączeniem słodyczy wiśni i puszystej struktury ciasta. Ten przepis jest prosty i dostępny, a wynik na pewno zaimponuje wszystkim. Ponadto jest to idealny deser do podania na urodzinach, spotkaniach z przyjaciółmi lub po prostu dla przyjemności po długim dniu. Rozpocznijmy naszą kulinarną przygodę! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 40 minut Czas całkowity: 1 godzina 10 minut Liczba porcji: 12 Składniki: Do biszkoptów: - 6 świeżych jajek - 180 g cukru - 180 g mąki - Szczypta soli - 1 opakowanie cukru waniliowego Do nadzienia: - 250 g śmietany (30% tłuszczu) - 400 g wiśni (świeżych lub mrożonych) - 4 łyżki cukru pudru - 1 opakowanie cukru waniliowego Do dekoracji: - Wiórki kokosowe (opcjonalnie) Przygotowanie wiśni: 1. Zaczynamy od przygotowania wiśni. Umieść je w garnku razem z 3 łyżkami cukru pudru. Ten krok nie tylko wydobędzie sok z wiśni, ale także wzmocni aromaty. 2. Gotuj wiśnie na dużym ogniu przez 3-4 minuty, aż uwolnią swój sok. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo, ponieważ chcesz zachować część ich struktury. Po ugotowaniu odcedź wiśnie przez sitko, aby oddzielić je od syropu. Przygotowanie biszkoptów: 3. W dużej misce ubij jajka z cukrem przez 15-20 minut. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszysty biszkopt, ponieważ powietrze wprowadzone do masy sprawi, że ciasto pięknie wyrośnie w piekarniku. Gdy masa podwoi swoją objętość, czas dodać składniki suche. 4. Przesiej mąkę wymieszaną ze szczyptą soli, dodając ją stopniowo do masy jajecznej. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby delikatnie wymieszać, wykonując ruchy od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z kompozycji. 5. Dodaj cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj. Pieczenie biszkoptów: 6. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj prostokątną formę (35 cm x 26 cm) wykładając ją papierem do pieczenia. 7. Wlej połowę ciasta do formy i wyrównaj je łopatką. Piecz biszkopt w piekarniku przez 15-20 minut lub aż będzie lekko złoty i przejdzie test patyczka. Po upieczeniu pozostaw go do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś na kratkę do studzenia. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem, aby uzyskać drugi biszkopt. Przygotowanie nadzienia: 8. Podczas gdy biszkopty się studzą, możesz przygotować śmietanę. Ubij śmietanę w dużej misce, aż stanie się sztywna. Jeśli lubisz nieco słodsze, dodaj łyżkę cukru pudru i opakowanie cukru waniliowego podczas ubijania. 9. Gdy biszkopty całkowicie ostygną, możesz rozpocząć składanie ciasta. Składanie ciasta: 10. Na pierwszym biszkopcie rozsmaruj obfity слой śmietany, a następnie dodaj odcedzone wiśnie, układając je równomiernie. 11. Połóż drugi biszkopt na wierzchu i pokryj resztą śmietany. Dla wyjątkowego wyglądu możesz udekorować wiórkami kokosowymi, które dodadzą tropikalnego akcentu i chrupiącej tekstury. Propozycje podania: Puszyste ciasto z wiśniami podaje się na zimno, pokrojone w kwadraty lub prostokąty. Idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub gorącym sosem czekoladowym, tworząc pyszny kontrast między ciepłem a zimnem. Przydatne wskazówki: - Jeśli używasz mrożonych wiśni, nie musisz ich rozmrażać przed gotowaniem, ale upewnij się, że dobrze odsączysz nadmiar wody. - Możesz zastąpić wiśnie innymi owocami leśnymi, takimi jak maliny lub jeżyny, aby urozmaicić przepis. - Jeśli chcesz zdrowszą wersję, możesz użyć brązowego cukru zamiast białego i dodać trochę greckiego jogurtu do śmietany dla dodatkowego białka. Informacje odżywcze (na szacunkową porcję): - Kalorie: 250 kcal - Białko: 4g - Tłuszcze: 12g - Węglowodany: 35g Ten przepis na puszyste ciasto z wiśniami jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do wykonania, nawet dla początkujących w gotowaniu. To doskonały sposób, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich, a na pewno szybko stanie się ulubionym przepisem w każdej kuchni. Smacznego i powodzenia w kuchni!