Elmalı tart

Yumurta içermeyen elma ve erik tartı - vegan bir lezzet ve kolay hazırlanabilir

Lezzetli tatlıların yumurta veya süt gerektirdiğini kim söyledi? Yumurta içermeyen bu elma ve erik tarifi, hayvansal ürün tüketmeyenler veya intoleransı olanlar için mükemmel. Kıtır bir dokuya ve sulu bir iç harca sahip bu tart, kesinlikle herkesin favorisi haline gelecektir, beslenme tercihleri ne olursa olsun. Elinizin altında bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz basit bir tarif ve zengin tadıyla sizi büyüleyecek.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 55 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler:

Hamur için:
- 500 g un 000
- 12 g kabartma tozu
- 250 g esmer veya beyaz şeker
- 125 ml su
- 70 ml zeytinyağı
- 70 ml ayçiçek yağı
- Bir vanilya çubuğunun içi
- 1 yemek kaşığı tarçın

İç harcı için:
- 4 büyük golden elma
- Yarım limonun suyu
- Bir avuç antep fıstığı
- Bir avuç çam fıstığı
- Bir avuç kuru erik ve kuru üzüm
- 2 dilim kek kırıntısı veya yumurtasız bisküvi
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı rom veya tercih edilen başka bir likör
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (isteğe bağlı)
- 50 g kıyılmış bitter çikolata
- 2 dolu yemek kaşığı tarçın

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyin. Bu adım, hamurun eşit bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. Başka bir kapta şekeri suda eritiyoruz ve iki tür yağı ve vanilya içini ekliyoruz. Şeker tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.

2. Hamurun şekillendirilmesi:
İki karışımı birleştirip, kabın kenarlarından ayrılan homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hamurdan bir top oluşturun, streç filme sarın ve 20 dakika boyunca dondurucuya koyun. Bu adım, hamurun sertleşmesine ve kıtır bir doku elde edilmesine yardımcı olur.

3. İç harcın hazırlanması:
Hamur dinlenirken iç harca geçiyoruz. Elmaların kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve oksitlenmeyi önlemek için limon suyu ile serpin. Antep fıstığı, çam fıstığı, kuru erik, kuru üzüm ve kırılmış bisküvileri ekleyin. Hepsini şeker, rom ve bitter çikolata ile karıştırın. Bu aşamada, isterseniz haşhaş tohumunu da ekleyebilirsiniz.

4. Tartın birleştirilmesi:
Hamur dondurucuda bekledikten sonra, hamuru iki eşit parçaya ayırın. İlk yarısını iki plastik folyo arasında açın, ardından hafif yağlanmış ve un serpilmiş bir tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarından fazlalıkları kesin ve bir çatal ile hamurun üzerine birkaç delik açarak buharın pişirme sırasında çıkmasına izin verin.

5. İç harcın eklenmesi:
Elma ve erik iç harcını kalıptaki hamurun üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın. Hamurun diğer yarısını açın ve iç harcın üzerine yerleştirin. Kalan hamur ile güller veya yapraklar gibi güzel bir desen oluşturabilirsiniz, böylece dekoratif bir görünüm kazanır.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın ve tartı yerleştirin. 55 dakika pişirin veya üstü altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar. Tartı arada bir kontrol etmek, yanmasını önlemek için önemlidir.

7. Servis:
Tart soğuduktan sonra, şık bir görünüm için pudra şekeri ile serpin. Bunu soya dondurması veya vişne sosu ile servis ederek tatları yoğunlaştırabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Elma seçimi: Golden elmalar bu tarif için idealdir çünkü tatlılıkları ve dokuları sayesinde. Diğer çeşitlerle de deney yapabilirsiniz ama daha sert elmalar seçtiğinizden emin olun, çünkü çok çabuk yumuşamazlar.

- Şeker: Esmer şeker daha derin ve karmaşık bir tat sunar, ama daha basit bir tat tercih ediyorsanız beyaz şeker kullanabilirsiniz.

- Varyasyonlar: İç harca ceviz, badem veya diğer kuru meyveler ekleyerek ona eşsiz bir tat ve doku kazandırabilirsiniz.

- Saklama: Tart, oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır ve buzdolabında bir haftaya kadar dayanabilir.

Beslenme bilgileri:

Bu tart, süt ve yumurta içermeyen daha sağlıklı bir seçenektir, bu nedenle veganlar ve intoleransı olan kişiler için uygundur. Elmalar lif ve vitamin açısından zengindir ve tarçın kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olur. Bu nedenle, bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığa faydalıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Elma ve erik yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Mevsime bağlı olarak şeftali, kayısı veya hatta orman meyveleri kullanabilirsiniz.

2. Bu tarif veganlar için uygun mu?
Evet, bu tart tamamen vegandır çünkü yumurta veya süt içermez.

3. Tartı dondurabilir miyim?
Tart dondurulabilir, ve tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.

Sonuç olarak, bu yumurta içermeyen elma ve erik tartı sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda her türlü etkinlik için lezzetli ve sağlıklı bir seçimdir. İster arkadaşlarınızla bir buluşmada servis edin, ister ailenizle tadını çıkarın, kesinlikle bir başarı olacaktır! O halde mutfak önlüğünüzü takın ve bu harika tarifin tadını çıkarın!