アップルパイ

卵なしのリンゴとプルーンのタルト - 簡単に作れる美味しいビーガンデザート

美味しいデザートには卵や牛乳が必要だと言う人は誰ですか？この卵なしのリンゴとプルーンのタルトのレシピは、動物性食品を摂取しない人や不耐症に悩む人に最適です。サクサクの食感とジューシーなフィリングを持つこのタルトは、食事の好みに関係なく、すべての人のお気に入りになること間違いなしです。手に入りやすい材料を使ったシンプルなレシピで、豊かな味わいを楽しめます。

準備時間：20分
焼き時間：55分
合計時間：1時間15分
分量：8

材料：

生地：
- 500gの000小麦粉
- 12gのベーキングパウダー
- 250gのブラウンシュガーまたはホワイトシュガー
- 125mlの水
- 70mlのオリーブオイル
- 70mlのひまわり油
- バニラビーンズ1本分
- シナモン大さじ1

フィリング：
- 大きなゴールデンアップル4個
- 半分のレモンの汁
- ピスタチオひとつかみ
- 松の実ひとつかみ
- 干しプルーンとレーズンひとつかみ
- 砕いたスポンジケーキ2枚または卵なしのビスケット
- 大さじ3の砂糖
- 大さじ3のラム酒またはお好みのリキュール
- 大さじ2のポピーシード（オプション）
- 50gの刻んだダークチョコレート
- 大さじ2のシナモン

作り方：

1. 生地を準備する：
大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるい入れます。このステップは、生地の均一な食感を確保するために重要です。別の容器で、砂糖を水に溶かし、2種類の油とバニラビーンズを加えます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

2. 生地を形成する：
2つの混合物を組み合わせて、ボウルの壁から離れる均一な混合物になるまで混ぜます。生地をボール状に形成し、ラップで包んで冷凍庫で20分間冷やします。このステップは、生地を固め、サクサクの食感を得るのに役立ちます。

3. フィリングを準備する：
生地が休んでいる間に、フィリングを準備します。リンゴの皮をむき、サイコロ状に切り、酸化を防ぐためにレモン汁を振りかけます。ピスタチオ、松の実、干しプルーン、レーズン、砕いたビスケットを加えます。すべてを砂糖、ラム酒、ダークチョコレートと混ぜます。この段階で、テクスチャーを追加したい場合は、ポピーシードを加えることができます。

4. タルトを組み立てる：
冷凍した生地を2等分します。最初の半分を2枚のプラスチックフィルムの間で伸ばし、少量の油と小麦粉を塗ったタルト型に置きます。生地の余分な部分を切り取り、フォークで生地にいくつかの穴を開けて、焼く際に蒸気が逃げるようにします。

5. フィリングを追加する：
タルト皿の生地の上にリンゴとプルーンのフィリングを均等に流し込みます。残りの生地を伸ばして、フィリングの上に置きます。残りの生地で美しいパターンを作成することもできます。たとえば、バラや葉の形を作って装飾的に仕上げることができます。

6. 焼く：
オーブンを180度に予熱し、タルトを入れます。55分間焼くか、表面が黄金色でカリカリになるまで焼きます。焼きすぎないように、時々タルトを確認することが重要です。

7. サーブする：
タルトが冷めたら、粉砂糖を振りかけて優雅な見た目にします。豆乳アイスクリームやさくらんぼソースと一緒に提供して、風味を引き立てることができます。

役立つヒント：

- リンゴの選び方：ゴールデンアップルは、その甘さと食感のためにこのレシピに最適です。他の品種を試しても良いですが、早く柔らかくならないリンゴを選んでください。

- 砂糖：ブラウンシュガーはより深く複雑な風味を提供しますが、シンプルな味が好みの場合はホワイトシュガーを使用できます。

- バリエーション：フィリングにナッツ、アーモンド、または他のドライフルーツを追加して、ユニークな風味と食感を与えることができます。

- 保存：タルトは室温で2〜3日保存でき、冷蔵庫では1週間まで保存できます。

栄養情報：

このタルトは乳製品や卵を含まないより健康的な選択肢で、ビーガンや不耐症の方に適しています。リンゴは食物繊維とビタミンが豊富で、シナモンは血糖値のコントロールに役立ちます。したがって、このデザートは美味しいだけでなく、健康にも良いのです。

よくある質問：

1. リンゴとプルーンの代わりに他の果物を使うことはできますか？
もちろんです！季節に応じて桃、アプリコット、またはベリーを使用できます。

2. このレシピはビーガンに適していますか？
はい、このタルトは完全にビーガンで、卵や乳製品を含んでいません。

3. タルトを冷凍できますか？
タルトは冷凍可能で、食べる前に室温で解凍してください。

結論として、この卵なしのリンゴとプルーンのタルトは、作るのが簡単なだけでなく、あらゆる場面で美味しく健康的な選択肢です。友人との集まりや家族との食事で楽しんでも、必ず成功するでしょう！さあ、エプロンを着て、この素晴らしいレシピを楽しんでください！