Bisküvi salamı, kuru üzüm ve cevizli tarif

Kuru üzüm ve cevizli bisküvi salamı: nostaljik ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Çocukluk günlerimizi tatlı bir özlemle hatırlamayan var mı? Bu basit ama lezzet dolu tatlıyı tatarken? Kuru üzüm ve cevizli bisküvi salamı, güzel anılarımızı canlandıran ve birçok kişinin favorisi olan bir tatlıdır. Hızlı ve kolay hazırlanan bu tatlı pişirme gerektirmiyor ve tercihlere göre kişiselleştirilebilir. Gelin birlikte bu tatlının hazırlığına atılalım!

Gerekli malzemeler:

- 200 ml süt
- 50 g tereyağı (tercihen oda sıcaklığında)
- 100 g şeker (isteğe göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 dolu yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir tat için kaliteli kakao kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı rom esansı (bu, mükemmel bir aroma ekler)
- 300 g bisküvi (tercihinize göre sade veya kakolu bisküvi)
- 300 g lokum (gül veya narenciye aromalı lokum seçebilirsiniz)
- 50 g ceviz (isteğe göre kıyılmış veya toz haline getirilmiş)
- 50 g kuru üzüm (10-15 dakika sıcak suda bekletilip süzülmüş)
- Süsleme için hindistan cevizi (isteğe bağlı, ancak tropik bir dokunuş katar)

Bisküvi salamının tarihi

Bisküvi salamı, nesiller boyunca geçen bir tatlıdır ve dünyanın birçok yerinde çeşitli versiyonları hazırlanmıştır. Kökeni çok net olmasa da, pişirilmeden yapılan tatlıların popülerlik kazandığı savaşlar arası dönemde popüler hale geldiği bilinmektedir. Yapımı kolay ve erişilebilir malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hızla ev hanımlarının ve daha fazlasının favorisi haline geldi.

Adım adım: kuru üzüm ve cevizli bisküvi salamı nasıl yapılır

1. Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun ve cevizlerin ince kıyılmış olmasına dikkat edin. Daha çıtır bir doku isterseniz, daha büyük parçalar bırakabilirsiniz. Kuru üzümler, daha sulu olmaları için ıslatılmalıdır.

2. Karışımın pişirilmesi
Bir tencerede süt, tereyağı ve şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte pişirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından kakao ve rom esansını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Ateşten alın ve biraz soğumaya bırakın.

3. Bisküvilerin öğütülmesi
Büyük bir kasede bisküvileri öğütün. Bir mutfak robotu kullanabilir veya bisküvileri bir torbaya koyup bir merdane ile ezebilirsiniz. Doku ince olmalı ama tamamen toz haline gelmemelidir.

4. Malzemelerin karıştırılması
Öğütülmüş bisküvileri süt, tereyağı ve kakao karışımının olduğu tencereye ekleyin. İyice karıştırın, bisküvilerin tamamen karıştığından emin olun. Ardından lokum, ceviz ve kuru üzümleri ekleyin. Tekrar karıştırın, tüm malzemelerin eşit dağıldığından emin olun.

5. Salamın şekillendirilmesi
Bir streç film (veya yağlı kağıt) üzerine karışımı yerleştirin ve silindirik bir şekil verin. İyi bir şekilde sarın, uçları sıkıca kapatın, böylece düzgün bir şekil elde edin.

6. Soğutma
Bisküvi salamını en az 2 saat buzdolabında bekletin, ancak ideal olarak bir gece bekletmek en iyisidir, böylece iyice sertleşir.

7. Servis
Soğutma süresi dolduktan sonra salamı streç filmden çıkarın ve dilimleyin. Üzerini rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz, bu da çekici bir görünüm ve hoş bir doku katacaktır.

Servis önerileri

Kuru üzüm ve cevizli bisküvi salamını tek başına ya da vanilyalı dondurma ile güzel bir kontrast oluşturacak şekilde servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir fincan kahve veya aromalı çay bu tatlının yanında mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları

- Farklı bisküvi türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin kakaolu bisküvi veya tam tahıllı bisküvi kullanarak çeşitli tatlar elde edebilirsiniz.
- Kuru üzümleri sevmiyorsanız, onları kuru yaban mersini veya çikolata parçaları ile değiştirebilirsiniz.
- Karışıma bir tutam tarçın ekleyerek sıcak ve rahatlatıcı bir tat elde edebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon için badem sütü veya soya sütü kullanabilir ve tereyağını vegan margarin ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kuru üzüm salamı dondurulabilir mi?
Evet, kuru üzüm salamını dondurabilirsiniz. Onu streç filmde veya hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve servis etmeden önce buzdolabında çözülmesine izin verebilirsiniz.

2. Ceviz yerine fındık kullanabilir miyim?
Kesinlikle! İstediğiniz her türlü kuruyemiş veya tohum kullanabilirsiniz, bu da farklı ama aynı derecede lezzetli bir tat verecektir.

3. Başka hangi malzemeleri ekleyebilirim?
Çikolata parçaları, kuru meyveler veya daha rafine bir tat için biraz viski ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bisküvi salamı, şeker ve yağ içermesine rağmen, ölçülü bir şekilde tüketilebilir. Bisküviler enerji veren karbonhidratlar sağlarken, cevizler iyi bir protein ve sağlıklı yağ asitleri kaynağıdır. Kuru üzümler ise lif ve antioksidan alımına katkıda bulunur. Sonuç olarak, diyet dostu bir tatlı olmasa da, diğer işlenmiş şekerlemelere göre daha iyi bir seçimdir.

Sonuç olarak, kuru üzüm ve cevizli bisküvi salamı, hazırlanması kolay ve lezzetli bir tatlıdır ve sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler oluşturabilir. Ailenizle birlikte tadını çıkarın ya da tatlı bir hediye olarak sunun, bu tatlı kesinlikle hoş bir izlenim bırakacaktır. O yüzden önlüğünüzü giyin ve bu lezzeti hazırlamaya başlayın!