बिस्कुट सलामी, किशमिश और नट्स के साथ रेसिपी

किशमिश और नट्स के बिस्किट सलामी: एकnostalgic और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
परोसने की संख्या: 8

कौन अपने बचपन के दिनों को याद नहीं करता जब हम इस सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का स्वाद लेते थे? किशमिश और नट्स के बिस्किट सलामी एक ऐसा मीठा है जो हमें खूबसूरत यादों में ले जाता है और यह कई लोगों का पसंदीदा है। यह त्वरित और बनाने में आसान मिठाई बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसे पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चलिए, हम इसे बनाने के लिए एक साथ चलते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 200 मिली दूध
- 50 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 100 ग्राम चीनी (आप अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं)
- 1 चम्मच कोको (गहरे स्वाद के लिए, आप उच्च गुणवत्ता वाला कोको उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच रम एसेंस (यह एक अद्भुत सुगंध जोड़ता है)
- 300 ग्राम बिस्किट (पसंद के अनुसार साधारण या कोको बिस्किट)
- 300 ग्राम मार्शमैलो (आप गुलाब या सिट्रस के स्वाद वाले मार्शमैलो का चयन कर सकते हैं)
- 50 ग्राम नट्स (पसंद के अनुसार कटे हुए या पिसे हुए)
- 50 ग्राम किशमिश (गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोकर, फिर छान लें)
- सजाने के लिए नारियल (वैकल्पिक, लेकिन यह एक उष्णकटिबंधीय स्पर्श जोड़ता है)

बिस्किट सलामी का इतिहास

बिस्किट सलामी एक मिठाई है जो पीढ़ियों से चली आ रही है, जो दुनिया के कई कोनों में विभिन्न रूपों में बनाई जाती है। इसकी उत्पत्ति बहुत स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि इसे अंतर-युद्ध काल में लोकप्रियता मिली, जब बिना बेकिंग वाले मिठाई लोकप्रिय होने लगीं। इसे बनाना आसान है और सामग्री सुलभ हैं, इस मिठाई ने जल्दी ही गृहिणियों और अन्य लोगों का पसंदीदा बन गया।

कदम से कदम: किशमिश और नट्स के बिस्किट सलामी कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करना
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री आपके पास हैं, और नट्स को बारीक काट लें। यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप उन्हें बड़े टुकड़ों में छोड़ सकते हैं। किशमिश को अधिक रसदार बनाने के लिए भिगोना चाहिए।

2. मिश्रण को उबालना
एक बर्तन में, दूध, मक्खन और चीनी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। फिर, कोको और रम एसेंस डालें और कुछ मिनटों तक हिलाते रहें। आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।

3. बिस्किट को पीसना
एक बड़े कटोरे में, बिस्किट को पीस लें। आप फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या बिस्किट को एक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। बनावट को बारीक होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से पाउडर नहीं।

4. सामग्री को मिलाना
पीसे हुए बिस्किट को दूध, मक्खन और कोको के मिश्रण वाले बर्तन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक बिस्किट पूरी तरह से शामिल न हो जाएं। फिर, मार्शमैलो, नट्स और किशमिश डालें। फिर से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं।

5. सलामी का आकार देना
एक प्लास्टिक रैप (या बेकिंग पेपर) पर मिश्रण रखें और इसे सिलेंडर के आकार में आकार दें। इसे अच्छी तरह से लपेटें, दोनों सिरों को कसकर बंद करें, ताकि एक समान आकार प्राप्त हो सके।

6. ठंडा करना
बिस्किट सलामी को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।

7. परोसना
ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, सलामी को रैप से निकालें और स्लाइस में काटें। आप इसे कद्दूकस किए हुए नारियल से सजा सकते हैं, जो आकर्षक रूप और सुखद बनावट जोड़ता है।

परोसने के सुझाव

किशमिश और नट्स के बिस्किट सलामी को अकेले ही आनंदित किया जा सकता है या इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसा जा सकता है, जो एक सुखद विपरीत प्रदान करता है। इसके अलावा, एक कप कॉफी या सुगंधित चाय इस मिठाई के साथ बिल्कुल सही है।

वेरिएशन और उपयोगी सुझाव

- आप विभिन्न प्रकार के बिस्किट, जैसे कोको बिस्किट या डाइजेस्टिव बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- यदि आपको किशमिश पसंद नहीं हैं, तो आप उन्हें सूखे क्रैनबेरी या चॉकलेट के टुकड़ों से बदल सकते हैं।
- मिश्रण में एक चुटकी दालचीनी डालें, ताकि गर्म और आरामदायक स्वाद मिल सके।
- एक शाकाहारी संस्करण के लिए, आप बादाम का दूध या सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं और मक्खन को शाकाहारी मार्जरीन से बदल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या बिस्किट सलामी को फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, आप बिस्किट सलामी को फ्रीज कर सकते हैं। आप इसे प्लास्टिक रैप में रख सकते हैं या एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

2. क्या मैं नट्स के बजाय मूंगफली का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप किसी भी प्रकार के नट्स या बीज का उपयोग कर सकते हैं, जो आपको एक अलग लेकिन उतना ही स्वादिष्ट स्वाद देगा।

3. मैं और कौन से अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप चॉकलेट चिप्स, सूखे मेवे, या यहां तक कि एक चुटकी व्हिस्की जोड़ सकते हैं, ताकि एक अधिक परिष्कृत स्वाद प्राप्त हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

बिस्किट सलामी एक मिठाई है, जिसमें चीनी और वसा होते हैं, लेकिन इसे सीमित मात्रा में आनंदित किया जा सकता है। बिस्किट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो ऊर्जा देते हैं, जबकि नट्स प्रोटीन और स्वस्थ वसा अम्लों का एक अच्छा स्रोत होते हैं। किशमिश फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में योगदान करते हैं। संक्षेप में, यह एक "डाइट" मिठाई नहीं है, लेकिन यह अन्य प्रसंस्कृत मिठाइयों की तुलना में एक बेहतर विकल्प है।

अंततः, किशमिश और नट्स के बिस्किट सलामी एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान मिठाई है, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान ला सकती है। चाहे आप इसे परिवार के साथ आनंद लें या इसे एक मीठा उपहार के रूप में दें, यह मिठाई निश्चित रूप से एक अच्छा प्रभाव छोड़ेगी। तो, अपनी एप्रन पहनें और इस व्यंजन को बनाना शुरू करें!