Kekssalami, Rezept mit Rosinen und Nüssen

Kekssalami mit Rosinen und Nüssen: ein nostalgisches und köstliches Dessert

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Wer erinnert sich nicht gerne an die Kindheitstage, als wir dieses einfache, aber geschmackvolle Dessert probierten? Kekssalami mit Rosinen und Nüssen ist eine Süßigkeit, die schöne Erinnerungen weckt und bei vielen beliebt ist. Dieses schnelle und einfach zuzubereitende Dessert erfordert kein Backen und kann nach Belieben angepasst werden. Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Benötigte Zutaten:

- 200 ml Milch
- 50 g Butter (vorzugsweise bei Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
- 1 gehäufter Esslöffel Kakao (für einen intensiveren Geschmack können Sie hochwertigen Kakao verwenden)
- 1 Teelöffel Rumessenz (dies verleiht ein köstliches Aroma)
- 300 g Kekse (einfache Kekse oder Kakaokekse, je nach Vorliebe)
- 300 g Lokum (Sie können Lokum mit Rosen- oder Zitrusaroma wählen)
- 50 g Walnüsse (gehackt oder gemahlen, je nach Vorliebe)
- 50 g Rosinen (10-15 Minuten in warmem Wasser eingeweicht und dann abgetropft)
- Kokosnuss zur Dekoration (optional, aber fügt einen tropischen Touch hinzu)

Die Geschichte der Kekssalami

Kekssalami ist ein Dessert, das Generationen überdauert hat und oft in verschiedenen Formen in vielen Ecken der Welt zubereitet wird. Die Herkunft ist nicht ganz klar, aber es ist bekannt, dass es in der Zwischenkriegszeit populär wurde, als ungebackene Süßigkeiten an Beliebtheit gewannen. Einfach zuzubereiten und mit leicht erhältlichen Zutaten, wurde dieses Dessert schnell zu einem Favoriten unter Hausfrauen und darüber hinaus.

Schritt für Schritt: So bereiten Sie Kekssalami mit Rosinen und Nüssen zu

1. Vorbereitung der Zutaten
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen und die Nüsse fein gemahlen sind. Wenn Sie eine knusprigere Textur wünschen, können Sie sie größer lassen. Die Rosinen sollten eingeweicht werden, um saftiger zu werden.

2. Kochen der Mischung
Geben Sie Milch, Butter und Zucker in einen Topf. Stellen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze auf und rühren Sie, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie dann den Kakao und die Rumessenz hinzu und rühren Sie einige Minuten weiter. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

3. Mahlen der Kekse
Mahlen Sie die Kekse in einer großen Schüssel. Sie können einen Mixer verwenden oder die Kekse in einen Beutel legen und mit einem Nudelholz zerdrücken. Die Textur sollte fein sein, aber nicht vollständig pulverisiert.

4. Zutaten mischen
Fügen Sie die gemahlenen Kekse in den Topf mit der Milch-, Butter- und Kakaomischung hinzu. Gut vermengen, bis die Kekse vollständig eingearbeitet sind. Dann Lokum, Nüsse und Rosinen hinzufügen. Nochmals gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

5. Formen der Salami
Legen Sie die Mischung auf ein Stück Frischhaltefolie (oder Backpapier) und formen Sie sie zu einem Zylinder. Wickeln Sie sie fest in die Folie, indem Sie die Enden drehen, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.

6. Kühlen
Legen Sie die Kekssalami für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, idealerweise über Nacht, damit sie gut fest wird.

7. Servieren
Nachdem die Kühlzeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Salami aus der Folie und schneiden Sie sie in Scheiben. Sie können sie mit geraspelter Kokosnuss dekorieren, was ein attraktives Aussehen und eine angenehme Textur verleiht.

Serviervorschläge

Kekssalami mit Rosinen und Nüssen kann pur genossen oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen angenehmen Kontrast serviert werden. Außerdem passt eine Tasse Kaffee oder ein aromatischer Tee perfekt zu diesem Dessert.

Variationen und nützliche Tipps

- Sie können mit verschiedenen Keksarten experimentieren, wie z.B. Kakaokeksen oder Digestive-Keksen, um verschiedene Aromen zu erzielen.
- Wenn Sie keine Rosinen mögen, können Sie sie durch getrocknete Cranberries oder Schokoladenstückchen ersetzen.
- Fügen Sie eine Prise Zimt zur Mischung hinzu, um einen warmen und beruhigenden Geschmack zu erzielen.
- Für eine vegane Variante können Sie Mandelmilch oder Sojamilch verwenden und die Butter durch vegane Margarine ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann man Kekssalami einfrieren?
Ja, Sie können Kekssalami einfrieren. Sie können sie in Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.

2. Kann ich Erdnüsse anstelle von Nüssen verwenden?
Absolut! Sie können jede Art von Nüssen oder Samen verwenden, die Sie bevorzugen, was Ihnen einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack verleiht.

3. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?
Sie können Schokoladenstückchen, getrocknete Früchte oder sogar einen Schuss Whisky für einen raffinierten Geschmack hinzufügen.

Nährstoffvorteile

Kekssalami ist ein Dessert, das, obwohl es Zucker und Fette enthält, in Maßen genossen werden kann. Die Kekse liefern Kohlenhydrate, die Energie liefern, während die Nüsse eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fettsäuren sind. Rosinen tragen zur Aufnahme von Ballaststoffen und Antioxidantien bei. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es, obwohl es kein "diätetisches" Dessert ist, eine bessere Wahl im Vergleich zu anderen verarbeiteten Süßigkeiten darstellt.

Am Ende ist Kekssalami mit Rosinen und Nüssen ein köstliches, einfach zuzubereitendes Dessert, das Lächeln auf die Gesichter der Liebsten zaubern kann. Ob Sie es mit der Familie genießen oder als süßes Geschenk anbieten, dieses Dessert hinterlässt mit Sicherheit einen angenehmen Eindruck. Also ziehen Sie Ihre Schürze an und beginnen Sie mit der Zubereitung dieser Delikatesse!