Salame de bolachas, receita com passas e nozes

Salame de bolacha com passas e nozes: uma sobremesa nostálgica e deliciosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 15 minutos
Número de porções: 8

Quem não se lembra com carinho dos dias da infância quando experimentávamos esta sobremesa simples, mas cheia de sabor? O salame de bolacha com passas e nozes é um doce que nos traz boas lembranças, sendo um favorito de muitos. Esta sobremesa rápida e fácil de preparar não requer cozimento e pode ser personalizada de acordo com as preferências. Vamos nos aventurar juntos na preparação!

Ingredientes necessários:

- 200 ml de leite
- 50 g de manteiga (preferencialmente em temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar (você pode ajustar a gosto)
- 1 colher de sopa cheia de cacau (para um sabor mais intenso, você pode usar cacau de alta qualidade)
- 1 colher de chá de essência de rum (isso adiciona um aroma maravilhoso)
- 300 g de bolachas (bolachas simples ou de cacau, conforme preferir)
- 300 g de marshmallow (você pode escolher marshmallow com sabor de rosa ou cítrico)
- 50 g de nozes (picadas ou moídas, dependendo da preferência)
- 50 g de passas (deixadas de molho em água morna por 10-15 minutos e depois escorridas)
- Coco ralado para decorar (opcional, mas adiciona um toque tropical)

A história do salame de bolacha

O salame de bolacha é uma sobremesa que atravessou gerações, frequentemente preparada em várias versões em muitos cantos do mundo. Sua origem não é muito clara, mas sabe-se que foi popularizada no período entre guerras, quando doces sem cozimento começaram a ganhar popularidade. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, esta sobremesa rapidamente se tornou um favorito das donas de casa e não só.

Passo a passo: como preparar salame de bolacha com passas e nozes

1. Preparando os ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão e que as nozes estão bem moídas. Se você quiser uma textura mais crocante, pode deixá-las em pedaços maiores. As passas devem ser hidratadas para ficarem mais suculentas.

2. Cozinhando a mistura
Em uma panela, adicione o leite, a manteiga e o açúcar. Coloque a mistura em fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o cacau e a essência de rum e continue mexendo por alguns minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

3. Moendo as bolachas
Em uma tigela grande, moa as bolachas. Você pode usar um processador de alimentos ou colocar as bolachas em um saco e esmagá-las com um rolo. A textura deve ser fina, mas não completamente em pó.

4. Misturando os ingredientes
Adicione as bolachas moídas à panela com a mistura de leite, manteiga e cacau. Misture bem até que as bolachas estejam completamente incorporadas. Em seguida, adicione o marshmallow, as nozes e as passas. Misture novamente, certificando-se de que todos os ingredientes estão distribuídos uniformemente.

5. Formando o salame
Em um filme plástico (ou papel manteiga), coloque a mistura e forme um cilindro. Envolva bem em filme, apertando as extremidades para que fique com uma forma uniforme.

6. Resfriando
Coloque o salame de bolacha na geladeira por pelo menos 2 horas, mas idealmente deixe-o durante a noite para que endureça bem.

7. Servindo
Depois que o tempo de resfriamento tiver passado, retire o salame do filme e corte em fatias. Você pode decorá-lo com coco ralado, que dará um aspecto atraente e uma textura agradável.

Sugestões de serviço

O salame de bolacha com passas e nozes pode ser saboreado puro ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para um contraste agradável. Além disso, uma xícara de café ou um chá aromático combina perfeitamente com esta sobremesa.

Variações e dicas úteis

- Você pode experimentar diferentes tipos de bolachas, como bolachas de cacau ou bolachas integrais, para obter sabores variados.
- Se você não gosta de passas, pode substituí-las por cranberries secas ou pedaços de chocolate.
- Adicione uma pitada de canela à mistura para um sabor quente e reconfortante.
- Para uma versão vegana, você pode usar leite de amêndoa ou leite de soja e substituir a manteiga por margarina vegana.

Perguntas frequentes

1. O salame de bolacha pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o salame de bolacha. Você pode armazená-lo em filme plástico ou em um recipiente hermético e deixá-lo descongelar na geladeira antes de servir.

2. Posso usar amendoim em vez de nozes?
Absolutamente! Você pode usar qualquer tipo de nozes ou sementes que preferir, o que lhe dará um sabor diferente, mas igualmente delicioso.

3. Que outros ingredientes posso adicionar?
Você pode adicionar pedaços de chocolate, frutas secas ou até mesmo um toque de uísque para um sabor mais refinado.

Benefícios nutricionais

O salame de bolacha é uma sobremesa que, embora contenha açúcar e gorduras, pode ser apreciada com moderação. As bolachas fornecem carboidratos que oferecem energia, enquanto as nozes são uma boa fonte de proteínas e ácidos graxos saudáveis. As passas contribuem para a ingestão de fibras e antioxidantes. Em conclusão, embora não seja uma sobremesa "dietética", é uma escolha melhor em comparação com outros doces processados.

Por fim, o salame de bolacha com passas e nozes é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que pode trazer sorrisos aos rostos de quem amamos. Seja saboreando-o em família ou presenteando como um doce, esta sobremesa com certeza deixará uma boa impressão. Então, coloque seu avental e comece a preparar esta delícia!