Yoğurtlu Kruvasan

Lezzetli Yoğurtlu Cornetti Tarifi - Kabaran ve Aromatik Hamur İşleri

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 cornetti

Yoğurtlu cornetti, lezzetli bir kahvaltı veya tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir; kahve veya çay eşliğinde tadını çıkarabilirsiniz. Bu kabarık hamur işleri sadece yapması kolay değil, aynı zamanda çeşitli iç harçlarla kişiselleştirilmesine de olanak tanır. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 500 g beyaz un (tercihen tip 000)
- 200 g doğal yoğurt (daha kremalı bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz)
- 100 g şeker
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta (1 hamur için ve 1 üzeri için)
- 75 g eritilmiş tereyağı (veya daha hafif bir versiyon için yağ)
- Bir limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, homojen ve kabarık bir hamur elde etmek için çok önemlidir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu eleyin. Bu adım, unun havalanmasına ve hamurun ince bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

3. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede bir yumurtayı çırpın ve yoğurdu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. İsterseniz, şimdi limon veya portakal kabuğunu ekleyerek lezzetli bir aroma katabilirsiniz. Islak karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya tahta kaşıkla homojen bir hamur oluşana kadar karıştırın. Hamurun biraz yapışkan olması normaldir, endişelenmeyin!

4. Hamurun yoğrulması: Hamuru hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın ve 2-3 dakika boyunca esnek olana kadar hafifçe yoğurun. Çok fazla un eklememeye çalışın; hafif yapışkan bir hamur, daha kabarık cornetti elde etmenizi sağlar.

5. Cornetti şekillendirme: Hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir daire (yaklaşık 20 cm çapında) açın. Her daireyi 8 üçgene kesin. Her üçgeni tercihinize göre reçel, çikolata, ceviz veya tatlı peynir ile doldurabilirsiniz. Her üçgeni tabandan uca doğru sararak cornetto'yu oluşturun.

6. Pişirme: Cornetti'yi yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak. İkinci yumurtayı çırpın ve her bir cornetto'yu ince bir tabaka ile yağlayarak pişirme sırasında güzel bir altın rengi elde edin. Cornetti'yi önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra cornetti'yi bir soğutma rafında soğumaya bırakın. İsterseniz, üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece çekici bir görünüm kazanır.

Servis önerileri: Bu yoğurtlu cornetti sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da oldukça iyidir. Onları sağlıklı ve rahatlatıcı bir kahvaltı için çikolata sosu veya yoğurt ve bal karışımı ile birlikte sunabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Reçel yerine tuzlu iç harçlar, örneğin dereotlu beyaz peynir veya zeytin ezmesi deneyebilirsiniz. Bu yoğurtlu cornetti son derece çok yönlüdür ve herkesin damak zevkine uyacak şekilde uyarlanabilir.

Artık bu kabarık ve aromatik cornetti'nin tadını çıkarma zamanı! Onları sevgiyle yapın ve sevdiklerinizle paylaşın, onlara lezzet dolu ve neşeli bir sabah vaat edin. Afiyet olsun!