Croissants de iogurte

Deliciosa receita de Cornetti com Iogurte - Pastéis Fofos e Aromáticos

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 12 cornetti

Cornetti com iogurte são uma excelente escolha para um pequeno-almoço saboroso ou um lanche doce, perfeito para ser saboreado ao lado de uma chávena de café ou chá. Estes pastéis fofos são não só simples de preparar, mas também extremamente versáteis, permitindo que os personalize com diversos recheios. Vamos começar!

Ingredientes:

- 500 g de farinha branca (preferencialmente tipo 000)
- 200 g de iogurte natural (pode usar iogurte grego para uma textura mais cremosa)
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 10 g)
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos (1 para a massa e 1 para pincelar)
- 75 g de manteiga derretida (ou óleo, se preferir uma versão mais leve)
- Casca ralada de um limão ou laranja (opcional, para um toque extra de sabor)
- Açúcar em pó para decorar (opcional)

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por reunir todos os ingredientes necessários. É essencial que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente para obter uma massa uniforme e fofa.

2. Mistura dos ingredientes secos: Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal. Este passo ajuda a arejar a farinha e a obter uma textura fina para a massa.

3. Preparação da massa: Numa outra tigela, bata um ovo e adicione o iogurte e a manteiga derretida. Se desejar, agora é o momento de adicionar a casca ralada de limão ou laranja para um aroma delicioso. Verta a mistura húmida sobre os ingredientes secos e misture com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa homogénea. Não se preocupe se a massa estiver um pouco pegajosa; é perfeitamente normal!

4. Amassando a massa: Transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e amasse-a suavemente durante 2-3 minutos até que se torne elástica. Recomendo que não adicione muita farinha; uma massa ligeiramente pegajosa resultará em cornetti mais fofos.

5. Moldando os cornetti: Divida a massa em 12 porções iguais. Estenda cada porção em um círculo fino (cerca de 20 cm de diâmetro). Corte cada círculo em 8 triângulos. Você pode rechear cada triângulo com geleia, chocolate, nozes ou queijo doce, dependendo das suas preferências. Enrole cada triângulo da base até a ponta, formando o cornetto.

6. Cozinhando: Coloque os cornetti em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles. Bata o segundo ovo e pincele cada cornetto com uma camada fina para obter uma bonita cor dourada ao assar. Asse os cornetti em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados.

7. Resfriamento e serviço: Após assar, deixe os cornetti esfriar em uma grade. Se desejar, você pode polvilhar açúcar em pó por cima para uma aparência atraente.

Sugestões de serviço: Estes cornetti com iogurte são deliciosos servidos quentes, mas também são ótimos à temperatura ambiente. Você pode acompanhá-los com um molho de chocolate ou uma mistura de iogurte e mel para um pequeno-almoço saudável e reconfortante.

Possíveis variações: Em vez de geleia, você pode experimentar recheios salgados, como queijo feta com endro ou uma pasta de azeitonas. Estes cornetti com iogurte são extremamente versáteis e podem ser adaptados aos gostos de cada um.

Agora é hora de desfrutar destes cornetti fofos e aromáticos! Faça-os com amor e compartilhe-os com seus entes queridos, prometendo-lhes uma manhã cheia de sabor e alegria. Bom apetite!