Vegan vanilyalı ve vişneli muffinler

Vegan Vanilyalı ve Vişneli Muffinler

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Vegan, lezzetli ve yumuşak bir tatlı mı arıyorsunuz? Bu vanilyalı vişneli muffinler tam da aradığınız şey! Hazırlaması kolay, aromatik ve günün her saati için mükemmel, ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, ister arkadaşlarınızla bir buluşmada. Ve en iyi kısım? Veganlar için uygun, böylece hayvansal ürün içermeyen bir diyet izleyen herkes tadını çıkarabilir.

Muffinlerin tarihi, hızlı bir atıştırmalık veya kahvaltı seçeneği olarak kabul edildiği zamana kadar uzanıyor. Bu lezzetler birçok şekil ve tatta evrim geçirdi, ancak bugün vanilyanın tatlılığını vişnelerin ekşiliği ile birleştiren basit ve lezzet dolu bir tarife odaklanıyoruz.

Gerekli malzemeler:

- 250 ml maden suyu (biraz gazlılık için)
- 150 g şeker (tatlılık için)
- 40 g yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- Bir tutam tuz (tadı dengelemek için)
- 2 tatlı kaşığı vanilyalı pudra şekeri (veya elinizde yoksa normal şeker)
- 230 g un (kekler için ideal, ama daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (biraz tazelik için)
- Reçelli vişne (yaklaşık 150 g, doldurma ve süsleme için)

Mükemmel muffinlere adım adım:

1. Sıvı karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede maden suyunu, yağı, şekeri ve vanilyalı şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar malzemeleri çırpıcı ile karıştırın. Bu adım, yumuşak muffinler elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden atlamayın!

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin. Unu elemek, onu havalandırmak için basit ama etkili bir hiledir ve muffinlerin yumuşak dokusuna katkıda bulunur.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Un karışımını sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı kullanarak malzemeleri nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü bu, muffinlerin yoğun ve sıkı olmasına neden olabilir.

4. Aromanın eklenmesi: Son olarak, limon kabuğu rendesini ekleyin ve diğer malzemelerle iyi bir şekilde birleştiğinden emin olmak için tekrar karıştırın.

5. Kalıbın hazırlanması: Silikon muffin kalıplarını bir tepsiye yerleştirin veya yoksa, muffin kalıbı kullanarak kağıt kalıplar ekleyin. Muffin karışımını kalıpların 3/4'ü kadar doldurun. Bu, pişirme sırasında hamurun taşmasını önlemenin etkili bir yoludur.

6. Vişnelerin eklenmesi: Her kalıbın üzerine 3-4 reçelli vişne koyun, böylece ekstra bir tat ve çekici bir görünüm katın.

7. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Muffinleri 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, mükemmel bir şekilde pişmiş demektir.

8. Soğutma ve servis: Muffinler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Artık servis için hazırlar!

Faydalı ipuçları:

- Ekstra bir aroma için sıvı karışıma birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Vişneleri, yaban mersini, ahududu veya hatta bitter çikolata gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu muffinler sıcak veya oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları meyve çayı veya taze limonata ile servis edebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu vanilyalı vişneli muffinler, özellikle tam buğday unu kullanıyorsanız, iyi bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Vişneler, vitaminler ve antioksidanlar ekler, bu da onları hızlı bir atıştırmalık için sağlıklı bir seçim yapar.

Kaloriler:

Her muffin yaklaşık 150-180 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Farklı şeker türleri kullanabilir miyim? Evet, esmer şeker veya alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak doku ve tat farklılık gösterebilir.
2. Muffinleri dondurabilir miyim? Evet, muffinleri hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Dondurmadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.
3. Onları taze tutmanın en iyi yolu nedir? Nem ve tazeliği korumak için oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, işe koyulmanın zamanı geldi! Bu hızlı ve basit tatlı, kesinlikle oruç günlerinde ve daha fazlasında favori haline gelecektir. Bu yumuşak ve aromatik muffinlerin her lokmasını tadını çıkarın ve tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Afiyet olsun!