Muffins cu vanilie si visine de post

Muffins cu vanilie și vișine de post

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 12 muffins

În căutarea unui desert delicios și pufos de post? Acești muffins cu vanilie și vișine sunt exact ceea ce îți dorești! Sunt ușor de preparat, aromati și perfecti pentru orice moment al zilei, fie că îi savurezi la micul dejun, ca gustare sau la o întâlnire cu prietenii. Iar partea cea mai bună? Sunt vegani, așa că se pot bucura toți cei care respectă o dietă fără produse de origine animală.

Istoria muffins-ilor ne duce înapoi în timp, când erau considerați o variantă de mic dejun sau gustare rapidă. Aceste delicii au evoluat în multe forme și arome, dar astăzi ne concentrăm pe o rețetă simplă și plină de savoare, care îmbină dulceața vaniliei cu aciditatea vișinelor.

Ingrediente necesare:

- 250 ml apă minerală (pentru un plus de efervescență)
- 150 g zahăr (pentru dulceață)
- 40 g ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline)
- 1 praf de copt (aproximativ 10 g)
- 1 praf de sare (pentru echilibrarea gustului)
- 2 lingurițe zahăr pudră cu păstăi de vanilie (sau zahăr obișnuit, dacă nu ai)
- 230 g făină (ideală pentru prăjituri, dar poți folosi și făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 1 lingură coajă rasă de lămâie (pentru un strop de prospețime)
- Vișine din dulceață (aprox. 150 g, pentru umplere și decor)

Pas cu pas spre muffins perfecti:

1. Prepararea amestecului lichid: Într-un bol mare, adaugă apa minerală, uleiul, zahărul și zahărul vanilat. Folosește un tel pentru a amesteca ingredientele până când zahărul este complet dizolvat. Acest pas este esențial pentru a obține muffins pufosi, așa că nu sări peste el!

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și praful de sare. Cernearea făinii este un truc simplu, dar eficient, care ajută la aerarea acesteia, ceea ce va contribui la textura pufoasă a muffins-ilor.

3. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de făină în compoziția lichidă, treptat. Folosește o spatulă sau un tel și amestecă ușor până când ingredientele sunt bine incorporate. Evită amestecarea excesivă, deoarece aceasta poate duce la muffins dens și compacți.

4. Adăugarea aromei: La final, adaugă coaja rasă de lămâie și amestecă din nou, pentru a te asigura că aroma proaspătă se îmbină bine cu restul ingredientelor.

5. Pregătirea tavii: Așază formele de brioșe din silicon într-o tavă sau, dacă nu ai, folosește o tavă de brioșe în care adaugi hârtiuțe de copt. Umple formele pe 3/4 cu compoziția de muffins. Aceasta este o metodă eficientă de a evita revărsarea aluatului în timpul coacerii.

6. Adăugarea visinelor: Pune 3-4 vișine din dulceață deasupra fiecărei forme, pentru a adăuga un plus de aromă și un aspect atrăgător.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și introduce tava în cuptor. Coace muffins-ii timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii. Poți verifica dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea; dacă iese curată, atunci sunt perfect coapte.

8. Răcirea și servirea: Odată ce muffins-ii sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transferă-i pe un grătar pentru a se răci complet. Acum sunt gata de servire!

Sfaturi utile:

- Pentru o aromă suplimentară, poți adăuga câteva picături de extract de vanilie în amestecul lichid.
- Variații: Înlocuiește vișinele cu alte fructe precum afine, zmeură sau chiar ciocolată neagră pentru o variantă decadentă.
- Servire: Acești muffins sunt delicioși atât calzi, cât și la temperatura camerei. Îi poți servi cu un ceai de fructe sau o limonadă proaspătă pentru o experiență completă.

Beneficii nutriționale:

Acești muffins cu vanilie și vișine sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre, mai ales dacă folosești făină integrală. Vișinele adaugă vitamine și antioxidanți, făcându-i o alegere sănătoasă pentru o gustare rapidă.

Calorii:

Fiecare muffin are aproximativ 150-180 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate și de dimensiunea porției.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de zahăr? Da, poți folosi zahăr brun sau îndulcitori alternativi, dar textura și gustul pot varia.
2. Se pot congela muffins-ii? Da, poți congela muffins-ii într-un recipient ermetic timp de până la 3 luni. Asigură-te că sunt complet răciți înainte de a-i congela.
3. Care este cea mai bună modalitate de a-i păstra proaspeți? Păstrează-i într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru a menține umiditatea și prospețimea.

Acum că ai toate informațiile, nu mai rămâne decât să te apuci de treabă! Acest desert rapid și simplu va deveni cu siguranță favorit în zilele de post și nu numai. Savurează fiecare mușcătură din acești muffins pufoși și aromati, și nu uita să împărtășești rețeta cu cei dragi! Bon appétit!