Wegańskie muffiny waniliowe z wiśniami

Muffiny waniliowe z wiśniami wegańskie

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 12 muffinów

Szukasz pysznego i puszystego deseru wegańskiego? Te muffiny waniliowe z wiśniami są dokładnie tym, czego pragniesz! Są łatwe do przygotowania, aromatyczne i idealne na każdą porę dnia, czy to na śniadanie, jako przekąska, czy na spotkanie z przyjaciółmi. A najlepsze jest to, że są wegańskie, więc mogą je cieszyć wszyscy, którzy przestrzegają diety bez produktów pochodzenia zwierzęcego.

Historia muffinów sięga czasów, kiedy były uważane za szybką przekąskę lub śniadanie. Te smakołyki ewoluowały w wiele form i smaków, ale dzisiaj skupiamy się na prostym i pełnym smaku przepisie, który łączy słodycz wanilii z kwasowością wiśni.

Potrzebne składniki:

- 250 ml wody mineralnej (dla dodatkowej musującej konsystencji)
- 150 g cukru (dla słodyczy)
- 40 g oleju (najlepiej oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (około 10 g)
- szczypta soli (dla zrównoważenia smaku)
- 2 łyżeczki cukru pudru z wanilią (lub zwykłego cukru, jeśli nie masz)
- 230 g mąki (idealnej do ciast, ale możesz użyć także mąki pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)
- 1 łyżka skórki cytrynowej (dla odrobiny świeżości)
- Wiśnie z dżemu (około 150 g, do nadzienia i dekoracji)

Krok po kroku do idealnych muffinów:

1. Przygotowanie mieszanki płynnej: W dużej misce dodaj wodę mineralną, olej, cukier i cukier waniliowy. Użyj trzepaczki, aby wymieszać składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste muffiny, więc nie pomijaj go!

2. Mieszanie składników suchych: W innej misce przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Przesiewanie mąki to prosty, ale skuteczny trik, który pomaga napowietrzyć ją, co przyczyni się do puszystej tekstury muffinów.

3. Łączenie składników: Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do płynnej kompozycji. Użyj szpatułki lub trzepaczki i delikatnie wymieszaj, aż składniki będą dobrze połączone. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ może to prowadzić do gęstych i zbitych muffinów.

4. Dodawanie aromatu: Na koniec dodaj skórkę cytrynową i wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że świeży aromat dobrze się łączy z resztą składników.

5. Przygotowanie formy: Umieść silikonowe foremki do muffinów w blaszce lub, jeśli ich nie masz, użyj blaszki do muffinów, w której umieścisz papierki do pieczenia. Napełnij foremki do 3/4 kompozycją muffinów. To skuteczna metoda, aby uniknąć wylania ciasta podczas pieczenia.

6. Dodawanie wiśni: Umieść 3-4 wiśnie z dżemu na wierzchu każdej foremki, aby dodać dodatkowego aromatu i atrakcyjnego wyglądu.

7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wstaw blachę do piekarnika. Piecz muffiny przez 25-30 minut, aż staną się złociste. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, za pomocą wykałaczki; jeśli wychodzi czysta, są idealnie upieczone.

8. Studzenie i serwowanie: Gdy muffiny są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw w formie na kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły. Teraz są gotowe do podania!

Przydatne wskazówki:

- Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego do płynnej mieszanki.
- Wariacje: Zastąp wiśnie innymi owocami, takimi jak jagody, maliny lub nawet ciemna czekolada dla dekadenckiej wersji.
- Serwowanie: Te muffiny są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z herbatą owocową lub świeżą lemoniadą dla pełnego doświadczenia.

Korzyści odżywcze:

Te muffiny waniliowe z wiśniami są dobrym źródłem węglowodanów i błonnika, zwłaszcza jeśli używasz mąki pełnoziarnistej. Wiśnie dodają witamin i przeciwutleniaczy, czyniąc je zdrowym wyborem na szybką przekąskę.

Kalorie:

Każdy muffin ma około 150-180 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów cukru? Tak, możesz użyć cukru brązowego lub alternatywnych słodzików, ale tekstura i smak mogą się różnić.
2. Czy mogę zamrozić muffiny? Tak, możesz zamrozić muffiny w szczelnym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Upewnij się, że są całkowicie ostudzone przed zamrożeniem.
3. Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie ich świeżych? Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować wilgotność i świeżość.

Teraz, gdy masz wszystkie informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy! Ten szybki i prosty deser na pewno stanie się ulubieńcem w dni postne i nie tylko. Rozkoszuj się każdym kęsem tych puszystych i aromatycznych muffinów i nie zapomnij podzielić się przepisem z bliskimi! Smacznego!