Vegan Kış Puding Bombası

Tarifin hazırlanmasına başlamadan biraz önce dondurucudan dondurmayı çıkarıyoruz, böylece yumuşayabilir ve yayılması daha kolay hale gelebilir. Bu sırada diğer malzemelerle ilgileneceğiz. 4 litrelik bir puding kasesini üç kat plastik streç ile sarıyoruz ve havayla temasını önlemek için iyice kaplandığından emin oluyoruz. Bu streç, pudingin dondurulduktan sonra kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır.

Sonra panettone alıyoruz ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesiyoruz. Dilimlerin eşit olması, tatlının güzel bir sunumunu sağlamak için önemlidir. Panettone dilimlerini kasedeki kenarların etrafında tek kat halinde yerleştiriyoruz ve üst üste binmeyi önlemek için hafifçe bastırıyoruz. Bu ilk katı yaptıktan sonra panettone'nin üzerine biraz şarap döküyoruz ve aromasını yoğunlaştırmak için birkaç dakika emmesine izin veriyoruz.

Şarap emildikten sonra, yüzeyi düzgün bir şekilde düzeltmek için bir kaşık kullanarak cömert bir dondurma katmanı ekliyoruz. Şimdi tatlımıza lezzet ve doku katacak antep fıstığı, kiraz ve şekerlenmiş meyveleri serpmek için zamanı geldi. Üstüne, taze bir not ve ferahlatıcı bir tat katacak klementin dilimlerini yerleştiriyoruz.

Bu prosedürü tekrar ediyoruz, yine bir dondurma katmanı ekliyoruz, ardından antep fıstığı, kiraz ve şekerlenmiş meyveler ile klementin dilimlerini ekliyoruz. Son kat yine dondurma olacak ve üstüne tatlanmış şarap ile ıslatılmış panettone dilimlerini yerleştiriyoruz. Kabı streç film ile kapatıyor ve dondurucuya koyuyoruz, sertleşmesini bekliyoruz.

Servisten önce çikolatayla ilgileniyoruz. Sürekli karıştırarak yanmasını önlemek için benmari usulü eritiyoruz. Puding yeterince dondurucuda bekledikten sonra sertleştiğinde, dikkatlice streç filmi açıyor ve bir servis tabağına ters çeviriyoruz. Eritilmiş çikolatayı pudingin üzerine cömertçe döküyoruz ve şık bir görünüm için çikolata parçaları veya klementin kabuğu ile süsleyebiliriz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda bir bayram günü için de mükemmel olup, Yeni Yıl masası için ilham verici bir seçimdir. Afiyet olsun!