वीगन विंटर पुडिंग बम
हम रेसिपी बनाने शुरू करने से पहले थोड़ी देर के लिए आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालते हैं, ताकि यह नरम हो सके और फैलाने में आसान हो जाए। इस बीच, हम अन्य सामग्री का ध्यान रखेंगे। हम 4-लीटर की पुडिंग बाउल को तीन परतों में प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह हवा के संपर्क से बचाने के लिए अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह रैप पुडिंग को फ्रीज करने के बाद आसानी से निकालने में मदद करेगा।
फिर हम पैनटोन को लेते हैं और इसे लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि टुकड़े समान हों ताकि मिठाई की सुंदर प्रस्तुति सुनिश्चित हो सके। हम पैनटोन के टुकड़ों को बाउल के किनारे एकल परत में रखते हैं, उन्हें थोड़ा नीचे दबाते हैं ताकि वे ओवरलैप न हों। जब हम इस पहले परत को बना लेते हैं, तो हम पैनटोन पर थोड़ा सा शराब डालते हैं, इसे कुछ मिनटों के लिए सोखने देते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
जब शराब सोख ली जाती है, तो हम आइसक्रीम की एक उदार परत जोड़ते हैं, सतह को अच्छी तरह से समतल करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं। अब यह समय है कि हम अपने मिठाई में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए पिस्ता, चेरी और कैंडी किए हुए फलों को छिड़कें। ऊपर, हम क्लीमेंटाइन के टुकड़ों की एक परत रखते हैं, जो ताजगी और ठंडक का स्वाद जोड़ेंगे।
हम इस प्रक्रिया को दोहराते हैं, फिर से आइसक्रीम की एक परत जोड़ते हैं, इसके बाद पिस्ता, चेरी और कैंडी किए हुए फल, साथ ही क्लीमेंटाइन के टुकड़े। अंतिम परत फिर से आइसक्रीम होगी, और ऊपर हम पैनटोन के टुकड़ों को रखेंगे, जिन्हें हम मीठी शराब के साथ छिड़केंगे, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। हम बर्तन को प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और इसे फ्रीजर में रखते हैं, इसे ठोस होने के लिए छोड़ देते हैं।
सेवा करने से पहले, हम चॉकलेट का ध्यान रखते हैं। हम इसे बैन-मारि में पिघलाते हैं, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते हैं। जब पुडिंग पर्याप्त समय के लिए फ्रीजर में रह चुका हो और ठोस हो गया हो, तो हम सावधानी से रैप को खोलते हैं और इसे एक प्लेट पर पलट देते हैं। हम उदारता से पिघली हुई चॉकलेट को पुडिंग पर डालते हैं, और एक आकर्षक रूप के लिए, हम चॉकलेट के टुकड़े या क्लीमेंटाइन के छिलके से सजा सकते हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक उत्सव के दिन के लिए भी एकदम सही है, नए साल की मेज के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प है। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: 2 लीटर वेगन वनीला और चॉकलेट आइसक्रीम, 2 किलोग्राम वेगन पैनटोन, 250 मिलीलीटर विन सैंटो, 6 चम्मच रास्पबेरी जैम, 50 ग्राम कच्चे पिस्ता, 150 ग्राम कैन में चेरी, 80 ग्राम चीनी की फलों, 6 छिलके वाले और कटे हुए क्लीमेंटाइन, 400 ग्राम वेगन डार्क चॉकलेट।
