Vanilyalı krema ve hindistancevizi keki

Vanilyalı ve hindistancevizli kek

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika (her kat için, 3 kat)
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Hızlı ama özel bir kek düşündüğünüzde, vanilyalı ve hindistancevizli kek sizin için mükemmel! Bu tarif aileden gelmektedir ve sevdiklerimle geçirdiğim güzel anılar nedeniyle kalbimde özel bir yeri vardır. Saatlerce mutfakta harcamadan etkileyici bir şeyler yapmak istediğinizde harika bir seçimdir. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler

*Katlar için (toplam 3 adet):*
- 3 taze yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karbonat (sirke ile karıştırılmış)
- 3 yemek kaşığı buğday unu

*Kreması için:*
- 1 paket vanilyalı krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 250 ml tatlı süt

*Süsleme için:*
- Rendelenmiş hindistancevizi (yaklaşık 100 g)

Mükemmel bir sonuç için adım adım

Adım 1: Katların hazırlanması

1. Yumurtaları ayırarak başlayın: beyazları büyük bir kaseye, sarıları başka bir kaba koyun.
2. Elektrikli bir mikser kullanarak beyazları sert bir köpük olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin, karışım parlak ve stabil hale gelene kadar. Bu, katlarınız için mükemmel bir temel olacaktır.
3. Karbonatı bir yemek kaşığı sirke ile karıştırın ve beyaz karışıma ekleyin. Ardından sarıları birer birer ekleyin, karışım homojen olana kadar nazikçe karıştırın.
4. Unu üzerine eleyin ve ahşap bir kaşık veya spatula ile nazikçe karıştırın, beyazların içindeki havayı korumak için yukarıdan aşağıya hareketler kullanın. Bu, kekin hafif ve havadar olmasını sağlayacaktır.
5. Dikdörtgen bir tepsi hazırlayın (yaklaşık 20x30 cm), tereyağı veya yağ ile yağlayın ve un serpin. Hamuru tepsiye dökün ve spatula ile düzeltin.
6. Kek katını önceden ısıtılmış 180°C fırında 15 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkarsa, hazır! Diğer iki kat için işlemi tekrarlayın.

Adım 2: Kremanın hazırlanması

1. Bir kasede soğuk sütü dökün ve şekeri ekleyin. Elektrikli bir mikserle orta hızda 1-2 dakika çırpın.
2. Vanilyalı krema paketini ekleyin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre çırpmaya devam edin. Katları doldurmak için mükemmel, pürüzsüz ve lezzetli bir krema elde edeceksiniz.

Adım 3: Kekin montajı

1. Katların tamamen soğuduğundan emin olun. İlk katı bir servis tabağına koyarak başlayın.
2. Üzerine eşit bir kremalı tabaka yayın ve ikinci katı üstüne ekleyin. Üçüncü kat ve son kremalı tabakayı eklemek için işlemi tekrarlayın.
3. Son katı yerleştirdikten sonra, tüm keki kremayla kaplayarak düzgünce düzeltin.
4. Üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpin, böylece çekici bir görünüm ve lezzetli bir aroma kazandırın.

Adım 4: Soğutma

1. Keki streç film ile kaplayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, tatların gelişmesini sağlamak ve mükemmel bir doku elde etmek için önemlidir.

Pratik ipuçları

- Daha stabil bir köpük elde etmek için taze yumurta kullanın.
- Kekinize benzersiz bir dokunuş katmak için badem sütü veya hindistancevizi sütü gibi farklı süt türleriyle deneme yapabilirsiniz.
- Kekinize biraz çikolata eklemek isterseniz, kremalı katmanlar arasında çikolata parçaları serpebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu vanilyalı ve hindistancevizli kek, karbonhidratlar, proteinler ve yağlar arasında ilginç bir denge sunar. Yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır ve hindistancevizi sindirim için gerekli lifleri sağlar. Ayrıca, bu kek nispeten kolay sindirilir, bu da onu tatlılar için iyi bir seçim haline getirir.

Kaloriler

Her bir porsiyon yaklaşık 250 kalori içerir, ancak toplam kalori sayısını azaltmak için malzemeleri ayarlayabilirsiniz; örneğin, şeker yerine doğal bir tatlandırıcı kullanarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı bir kremayı kullanabilir miyim?
- Evet, çikolata veya karamel gibi farklı tatlarda kremler deneyebilirsiniz.

2. Katları önceden hazırlayabilir miyim?
- Kesinlikle, katları bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz!

3. Keki daha az tatlı hale nasıl getirebilirim?
- Kremadaki şeker miktarını azaltın veya daha az şekerli bir krema kullanın.

Servis önerileri

Bu kek, meyve çayı veya aromalı bir cappuccino ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca tabakta dokular ve tatlar için taze meyveler ekleyebilirsiniz.

Basit ama şık bir kek yapmanın keyfini çıkarın ve sevdiklerinizin takdirini kazanın! Bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak!