Bolo de creme de baunilha e coco

Bolo com creme de baunilha e coco

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos (por cada camada de bolo, 3 camadas)
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Quando você pensa em um bolo rápido, mas especial, o bolo com creme de baunilha e coco é perfeito para você! Esta receita é herdada da família, ocupando um lugar especial no meu coração, devido às belas memórias passadas com os entes queridos. É uma excelente escolha para momentos em que você deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Vamos começar!

Ingredientes necessários

*Para as camadas (3 no total):*
- 3 ovos frescos
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (dissolvido em vinagre)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo

*Para o creme:*
- 1 pacote de creme com sabor de baunilha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de leite doce

*Para a decoração:*
- Coco ralado (aproximadamente 100 g)

Passo a passo para um resultado perfeito

Passo 1: Preparando as camadas

1. Comece separando os ovos: coloque as claras em uma tigela grande e as gemas em outro recipiente.
2. Use uma batedeira elétrica para bater as claras até que fiquem firmes. Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e estável. Esta é a base perfeita para suas camadas.
3. Dissolva o bicarbonato de sódio em uma colher de vinagre e incorpore à mistura de claras. Em seguida, adicione as gemas, uma a uma, mexendo delicadamente até que tudo esteja homogêneo.
4. Peneire a farinha sobre a mistura e mexa delicadamente com uma colher de pau ou espátula, usando movimentos de cima para baixo para manter o ar nas claras. Isso garantirá um bolo leve e arejado.
5. Prepare uma forma retangular (aproximadamente 20x30 cm), unte com manteiga ou óleo e polvilhe com farinha. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
6. Asse a camada no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Verifique se está assado, inserindo um palito no meio; se sair limpo, está pronto! Repita o processo para as outras duas camadas.

Passo 2: Preparando o creme

1. Em uma tigela, despeje o leite frio e adicione o açúcar. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média por 1-2 minutos.
2. Adicione o pacote de creme com sabor de baunilha e continue batendo conforme as instruções da embalagem. Você obterá um creme suave e delicioso, perfeito para rechear as camadas.

Passo 3: Montando o bolo

1. Certifique-se de que as camadas estejam completamente frias. Comece colocando a primeira camada em um prato.
2. Espalhe uma camada uniforme de creme sobre a superfície e adicione a segunda camada por cima. Repita o processo com a terceira camada e a última porção de creme.
3. Depois de colocar a última camada, cubra todo o bolo com creme, alisando bem.
4. Polvilhe o coco ralado por cima, dando um aspecto atraente e um aroma delicioso.

Passo 4: Resfriamento

1. Cubra o bolo com filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é essencial para permitir que os sabores se desenvolvam e para obter uma textura perfeita.

Dicas práticas

- Use ovos frescos para obter uma espuma mais estável.
- Você pode experimentar com diferentes tipos de leite, como leite de amêndoa ou leite de coco, para dar um toque único ao seu bolo.
- Se você quiser adicionar um toque de chocolate, pode polvilhar pedaços de chocolate entre as camadas de creme.

Benefícios nutricionais

Este bolo com creme de baunilha e coco oferece um equilíbrio interessante entre carboidratos, proteínas e gorduras. Os ovos são uma excelente fonte de proteínas, e o coco traz a fibra necessária para uma digestão saudável. Além disso, este bolo é relativamente fácil de digerir, o que o torna uma boa escolha para sobremesas.

Calorias

Cada porção tem aproximadamente 250 calorias, mas você pode ajustar os ingredientes para reduzir o número total de calorias, por exemplo, usando um adoçante natural em vez de açúcar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de creme?
- Sim, você pode experimentar cremes com outros sabores, como chocolate ou caramelo.

2. Posso fazer as camadas com antecedência?
- Absolutamente, as camadas podem ser preparadas um dia antes e armazenadas na geladeira!

3. Como posso tornar o bolo menos doce?
- Reduza a quantidade de açúcar no creme ou use um creme com menos açúcar.

Sugestões de serviço

Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de chá de frutas ou um cappuccino aromático. Você também pode adicionar algumas frutas frescas no prato para um contraste de texturas e sabores.

Descubra o prazer de preparar um bolo simples, mas refinado, e desfrute da apreciação dos seus entes queridos! Esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas!