Torta con crema di vaniglia e cocco

Torta con crema di vaniglia e cocco

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti (per ogni strato, 3 strati)
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 12

Quando pensi a una torta veloce ma speciale, la torta con crema di vaniglia e cocco è perfetta per te! Questa ricetta è un'eredità di famiglia, occupando un posto speciale nel mio cuore grazie ai bellissimi ricordi trascorsi con i propri cari. È un'ottima scelta per quei momenti in cui vuoi impressionare senza passare ore in cucina. Iniziamo!

Ingredienti necessari

*Per gli strati (3 in totale):*
- 3 uova fresche
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (dissolto nell'aceto)
- 3 cucchiai di farina di grano

*Per la crema:*
- 1 pacchetto di crema al gusto di vaniglia
- 3 cucchiai di zucchero
- 250 ml di latte dolce

*Per la decorazione:*
- Cocco grattugiato (circa 100 g)

Passo dopo passo per un risultato perfetto

Passo 1: Preparazione degli strati

1. Inizia separando le uova: metti gli albumi in una ciotola grande e i tuorli in un altro recipiente.
2. Usa un mixer elettrico per montare gli albumi fino a ottenere una schiuma ferma. Aggiungi gradualmente lo zucchero, continuando a mescolare fino a quando il composto diventa lucido e stabile. Questa è la base perfetta per i tuoi strati.
3. Sciogli il bicarbonato di sodio con un cucchiaio di aceto e incorporalo nel composto di albumi. Aggiungi poi i tuorli, uno alla volta, mescolando delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Setaccia la farina e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno o una spatola, utilizzando movimenti dall'alto verso il basso per mantenere l'aria negli albumi. Questo garantirà uno strato soffice e arioso.
5. Prepara una teglia rettangolare (circa 20x30 cm), ungila con burro o olio e infarinatela. Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
6. Cuoci lo strato nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. Controlla se è cotto inserendo uno stecchino al centro; se esce pulito, è pronto! Ripeti il processo per gli altri due strati.

Passo 2: Preparazione della crema

1. In una ciotola, versa il latte freddo e aggiungi lo zucchero. Mescola con un mixer elettrico a velocità media per 1-2 minuti.
2. Aggiungi il pacchetto di crema al gusto di vaniglia e continua a mescolare secondo le istruzioni sulla confezione. Otterrai una crema liscia e deliziosa, perfetta per farcire gli strati.

Passo 3: Assemblaggio della torta

1. Assicurati che gli strati siano completamente raffreddati. Inizia posizionando il primo strato su un piatto da portata.
2. Stendi uno strato uniforme di crema sulla sua superficie e aggiungi il secondo strato sopra. Ripeti il processo con il terzo strato e l'ultima porzione di crema.
3. Una volta posizionato l'ultimo strato, spalma la crema su tutta la torta, livellando bene.
4. Cospargi il cocco grattugiato sopra, dandole un aspetto attraente e un aroma delizioso.

Passo 4: Raffreddamento

1. Copri la torta con pellicola trasparente e lasciala in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è essenziale per consentire ai sapori di svilupparsi e per ottenere una consistenza perfetta.

Consigli pratici

- Usa uova fresche per ottenere una schiuma più stabile.
- Puoi sperimentare con diversi tipi di latte, come latte di mandorle o latte di cocco, per dare un tocco unico alla tua torta.
- Se vuoi aggiungere un tocco di cioccolato, puoi cospargere gocce di cioccolato tra gli strati di crema.

Benefici nutrizionali

Questa torta con crema di vaniglia e cocco offre un equilibrio interessante tra carboidrati, proteine e grassi. Le uova sono un'ottima fonte di proteine e il cocco fornisce la fibra necessaria per una digestione sana. Inoltre, questa torta è relativamente facile da digerire, rendendola una buona scelta per i dessert.

Calorie

Ogni porzione ha circa 250 calorie, ma puoi regolare gli ingredienti per ridurre il numero totale di calorie, ad esempio utilizzando un dolcificante naturale al posto dello zucchero.

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di crema?
- Sì, puoi provare creme con altri gusti, come cioccolato o caramello.

2. Posso preparare gli strati in anticipo?
- Assolutamente, gli strati possono essere preparati un giorno prima e conservati in frigorifero!

3. Come posso rendere la torta meno dolce?
- Riduci la quantità di zucchero nella crema o usa una crema con meno zucchero.

Suggerimenti per la servizione

Questa torta si abbina perfettamente a una tazza di tè alla frutta o a un cappuccino aromatico. Puoi anche aggiungere alcuni frutti freschi nel piatto per un contrasto di consistenze e sapori.

Scopri il piacere di preparare una torta semplice ma raffinata e goditi l'apprezzamento dei tuoi cari! Questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite!