Tiramisu Kek orijinal tarif

Şık ve lezzetli bir tatlı yaratmak için, önce kahveyi hazırlayarak başlayacağız; bu, yemeğimize yoğun ve derin bir tat verecek olan temel bileşendir. Bir tencerede su ve şeker ekliyoruz, sonra orta ateşte ısıtıyoruz. Karışım kaynama noktasına ulaştığında, öğütülmüş kahveyi ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve ardından tencereyi ocaktan alıyoruz. Kahvenin tamamen soğumasını sağlamak önemlidir, çünkü bu, mükemmel bir dokuya sahip bir tatlı elde etmemize yardımcı olacaktır.

Bu arada, bu keki tamamlayacak lezzetli kremayı hazırlıyoruz. Büyük bir kasede, ağır kremayı sert ama havadar bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz, ince ve açık renkli bir krema haline gelene kadar. Ardından, mascarponeyi yavaş yavaş ekliyoruz ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Pürüzsüz ve kadifemsi bir krema elde ettiğimizde, daha önce hazırladığımız çırpılmış kremayı dikkatlice eklemeye başlıyoruz, bir spatula kullanarak karışımda havayı korumaya çalışıyoruz.

Artık kremayı ve kahveyi hazırladığımıza göre, keki birleştirmeye geçebiliriz. Bir kasede, 20 parmak bisküvi hazırlıyoruz, bunları süzülmüş soğuk kahveye hızlıca batırıyoruz, fazla ıslanmamaları için dikkat ediyoruz, böylece dağılmazlar. Bu parmak bisküvilerini bir tepsiye iki sıra halinde yerleştiriyoruz ve böylece kekimizin tabanını oluşturuyoruz. Üzerlerine cömertçe bir kremalı tabaka ekliyoruz, bunu eşit şekilde yayıyoruz. Bir sonraki adım, bu sefer 18 parmak bisküvi eklemek, bunlar da kahveye batırılacak ve ardından bir başka kremalı tabaka eklemek.

Yemeği tamamlamak için, dekorasyon için biraz krema ayırıyoruz. Son kremalı tabakanın üzerine cömertçe kakao serpiştiriyoruz, ona şık ve çekici bir görünüm kazandırıyoruz. Bir krema torbası kullanarak, pastayı kremalı damlalarla süslüyoruz ve iştah açıcı bir görsel efekt oluşturuyoruz. Son bir detay olarak, kremanın üzerine kahveye batırılmış birkaç parmak bisküvi ekliyoruz, böylece kıtır bir not ve ekstra bir tat katıyoruz. Tatlımız artık tadı çıkarılmak üzere hazır ve tatların kombinasyonu kesinlikle onu deneyen herkesi etkileyecektir.