Şekersiz kurabiyeler, diyet reçeli ve krema ile

Şekersiz Reçelli ve Lezzetli Krema ile Kurabiyeler

Kompromis olmadan kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel bir şekersiz kurabiye tarifi keşfedin! Bu kurabiyeler sadece sağlıklı değil, aynı zamanda vişne reçeli ve onları mükemmel bir şekilde tamamlayan ekşi krema sayesinde son derece lezzetlidir. İster misafirlerinizi etkilemek isteyin, ister sadece lezzetli bir atıştırmalığın tadını çıkarmak isteyin, bu tarif ideal bir seçimdir.

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Porsiyon Sayısı: 10

Malzemeler

Taban için:
- 7 taze yumurta
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 küçük kavanoz şekersiz vişne reçeli

Krema için:
- 100 g lor peyniri
- 50 g krema
- 1 portakalın suyu + rendelenmiş kabuğu
- ½ limonun suyu + rendelenmiş kabuğu

Kişisel İpucu: Renk kontrastı ve daha ilginç bir tat için hamuru iki eşit parçaya ayırabilir ve birine 2 tatlı kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.

Hazırlama Aşamaları

1. Yumurtaları Ayırın: Öncelikle yumurtanın aklarını sarısından ayırın. Kaselerin temiz ve kuru olduğundan emin olun, çünkü herhangi bir yağ kalıntısı akların iyi çırpılmasını engelleyebilir.

2. Yumurtanın Aklarını Çırpın: Yumurtanın aklarını sert bir köpük olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü kurabiyelere hafif ve kabarık bir doku kazandıracaktır.

3. Yumurtanın Sarılarını Hazırlayın: Başka bir kasede yumurta sarılarını kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı un ile karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyi çırpın.

4. Malzemeleri Birleştirin: Çırpılmış yumurta aklarını yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin. Bir spatula kullanarak akları nazikçe katın, sönmelerine dikkat edin.

5. Unu Ekleyin: Kalan unu karışıma eleyerek ekleyin, nazikçe karıştırın. Kakao eklemeyi seçtiyseniz, hamuru ikiye bölün ve sadece istediğiniz yarısına kakao ekleyin.

6. Kurabiyeleri Pişirin: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da taban dokusunun dokunulduğunda sert ve hafif altın rengi olana kadar.

7. Tabanı Soğutun ve Kesin: Pişirdikten sonra tabanın tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, uzunlamasına ikiye kesin, böylece iki kat elde edin.

8. Krema Hazırlayın: Bir kasede lor peyniri, krema, portakal ve limon suyu ile rendelenmiş kabuklarını birleştirin. Mikserle pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar çırpın. Tadı kontrol edin ve asidikliği isteğinize göre ayarlayın.

9. Kurabiyeleri Birleştirin: Bir taban katmanının üzerine bolca şekersiz vişne reçeli sürün. Reçelin üzerine kremayı ekleyin, ardından diğer taban katmanıyla kapatın.

10. Servis Edin ve Keyfini Çıkarın: Kurabiyeleri uygun parçalara kesin ve bir bardak yeşil çay veya taze limonata ile servis edin, böylece ferahlatıcı bir kontrast elde edin.

Beslenme Faydaları

Bu kurabiyeler, eklenmiş şeker içermeyen daha sağlıklı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yumurtalar kaliteli protein sağlar ve lor peyniri iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Şekersiz reçel tatlı bir dokunuş ekler, ancak aşırı kalori içermez. Bir porsiyon yaklaşık 150 kalori içerir, belirtilen malzemelere bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

Başka bir reçel türü kullanabilir miyim?
Elbette! Çilek, yaban mersini veya şeftali gibi diğer şekersiz reçellerle de deney yapabilirsiniz; böylece farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Kurabiyeleri nasıl saklarım?
Hava geçirmez bir kapta, kurabiyeler buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz, ancak daha iyi bir tat için oda sıcaklığında bekletmenizi öneririz.

Lor peynirini değiştirebilir miyim?
Başka bir peynir tercih ediyorsanız, ricotta veya daha hafif bir seçenek olarak Yunan yoğurdu kullanmayı deneyebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar

- Kuruyemiş veya Tohum Ekleyin: Doku için, kremaya doğranmış ceviz veya chia tohumları ekleyebilirsiniz.
- Ekstra Aromalar: Krema içine biraz vanilya özü veya tarçın ekleyerek daha karmaşık bir tat oluşturabilirsiniz.
- Taze Meyveler ile: Kurabiyeleri birkaç dilim portakal veya orman meyveleri ile servis ederek çekici bir sunum elde edebilirsiniz.

Son Not

Bu şekersiz kurabiyeler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda günün tatlı anının tadını çıkarma yoludur. Basit ve sağlıklı malzemelerle pişirerek, zevki sağlıkla birleştirip sevdiklerinize kesinlikle keyifle tadacakları bir şımartma sunuyorsunuz. O halde önlüğünüzü takın ve mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakın!