Biscoitos sem açúcar com geleia dietética e creme

Biscoitos Sem Açúcar com Geleia Dietética e Creme Delicioso

Descubra uma receita de biscoitos sem açúcar, perfeita para aqueles momentos em que você quer se mimar sem compromissos! Esses biscoitos não são apenas saudáveis, mas também extremamente saborosos, graças à geleia dietética de cereja e ao creme azedinho que os complementa perfeitamente. Seja para impressionar os convidados ou simplesmente para desfrutar de um lanche delicioso, esta receita é a escolha ideal.

Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Tempo Total: 35 minutos
Número de Porções: 10

Ingredientes

Para a massa:
- 7 ovos frescos
- 7 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pote pequeno de geleia dietética de cereja

Para o creme:
- 100 g de queijo cottage
- 50 g de creme de leite
- Suco de 1 laranja + raspas
- Suco de ½ limão + raspas

Dica pessoal: Para um contraste de cor e um sabor mais interessante, você pode dividir a massa em duas partes iguais e adicionar 2 colheres de chá de cacau em uma delas.

Etapas de Preparo

1. Separe os Ovos: Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que as tigelas estejam limpas e secas, pois qualquer resíduo de gordura pode impedir que as claras sejam batidas corretamente.

2. Bata as Claras: Use uma batedeira elétrica para bater as claras até que fiquem em ponto de neve firme. Este passo é crucial, pois proporcionará aos biscoitos uma textura leve e fofa.

3. Prepare as Gemas: Em outra tigela, misture as gemas com o fermento em pó e 1 colher de sopa de farinha. Misture bem para obter uma composição homogênea.

4. Combine os Ingredientes: Adicione gradualmente as claras batidas à mistura de gemas. Use uma espátula para incorporar as claras, tomando cuidado para não deixá-las murchar.

5. Adicione a Farinha: Peneire a farinha restante na mistura, mexendo delicadamente. Se você optar por adicionar cacau, divida a massa e adicione o cacau apenas na parte desejada.

6. Asse os Biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque e ligeiramente dourada.

7. Esfrie e Corte a Massa: Após assar, deixe a massa esfriar completamente em uma grade. Em seguida, corte-a ao meio no sentido do comprimento, formando duas camadas.

8. Prepare o Creme: Em uma tigela, combine o queijo cottage, o creme de leite, o suco e as raspas de laranja e limão. Misture com uma batedeira até obter um creme liso e homogêneo. Prove e ajuste a acidez conforme sua preferência.

9. Monte os Biscoitos: Em uma camada de massa, espalhe uma camada generosa de geleia dietética de cereja. Adicione o creme de queijo sobre a geleia e cubra com a outra camada de massa.

10. Sirva e Aproveite: Corte os biscoitos em pedaços adequados e sirva-os com um copo de chá verde ou uma limonada fresca para um contraste refrescante.

Benefícios Nutricionais

Esses biscoitos são uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa mais saudável, sem açúcar adicionado. Os ovos oferecem proteínas de qualidade, enquanto o queijo cottage é uma boa fonte de cálcio. A geleia dietética adiciona um toque doce, mas sem calorias excessivas. Uma porção tem aproximadamente 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de geleia?
Claro! Você pode experimentar com outras geleias dietéticas, como as de morango, mirtilo ou pêssego, para obter sabores variados.

Como devo armazenar os biscoitos?
Em um recipiente hermético, os biscoitos podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias. Você pode consumi-los frios, mas recomendamos deixá-los em temperatura ambiente para um sabor melhor.

Posso substituir o queijo cottage?
Se preferir outro tipo de queijo, você pode tentar ricota ou até mesmo um iogurte grego para uma opção mais leve.

Variações Possíveis

- Adicione Nozes ou Sementes: Para um toque extra de textura, você pode adicionar nozes picadas ou sementes de chia ao creme de queijo.
- Aromas Adicionais: Enriqueca o creme com um pouco de extrato de baunilha ou canela para um sabor mais complexo.
- Com Frutas Frescas: Sirva os biscoitos com algumas fatias de laranja ou frutas vermelhas para uma apresentação atraente.

Nota Final

Esses biscoitos sem açúcar não são apenas uma sobremesa, mas uma maneira de aproveitar o momento doce do dia sem culpas. Cozinhando com ingredientes simples e saudáveis, você consegue unir prazer e saúde, oferecendo aos seus entes queridos um mimo que com certeza eles vão adorar. Então, coloque seu avental e deixe a criatividade fluir na cozinha!