Peynirli pasta

Peynirli tart, her durum için mükemmel, lezzetli bir tatlıdır! Bu, basit ama özel bir etki yaratan bir tariftir ve sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme oluşturacaktır. Partiler, doğum günleri veya sadece aileyi şımartmak için ideal olan peynirli tart, kremalı bir doku ile çıtır bisküvi tabanını birleştirir. Gelin birlikte tatların dünyasına dalalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 8-10 porsiyon

Gerekli malzemeler:

- 150 gram şeker
- 2 doğal yoğurt (her biri 125 ml)
- 4 yumurta
- 250 gram krem peynir (Philadelphia veya başka bir tür)
- 75 gram un
- 75 gram tereyağı (eritilmiş)
- 20 sade bisküvi (digestive türü)

1. Adım: Malzemelerin hazırlanması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olarak başlıyoruz. Bu, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olacaktır. Eğer başka bir tariften kalan bisküvileriniz varsa, onları kullanın! Bisküviler her tür olabilir, ancak sindirilebilir olanlar mükemmel bir taban sağlar.

2. Adım: Fırının önceden ısıtılması
Fırını 180°C'ye (üst ve alt ısı) ayarlayın. Tartı eklemeden önce fırının önceden ısıtılması önemlidir, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

3. Adım: Bisküvi tabanının hazırlanması
Bisküvileri bir mutfak robotunda veya bir poşet ve merdane ile ince bir toz haline gelene kadar ezin. Eritilmiş tereyağı ile öğütülmüş bisküvileri karıştırın, karışım homojen hale gelene kadar. Karışımı, az miktarda tereyağı ile yağlanmış bir kelepçeli kek kalıbının tabanına yerleştirin ve sıkıca bastırarak sağlam bir taban oluşturun. Bu adım, tartın kesildiğinde stabil kalması için gereklidir.

4. Adım: Harcın hazırlanması
Büyük bir kasede yoğurtları krem peynir ile karıştırın, topak kalmadığından emin olun. Pürüzsüz bir doku elde etmek için bir mikser veya manuel bir çırpıcı kullanın. Başka bir kasede, yumurtaları şekerle kabarana kadar çırpın. Unu yavaşça ekleyin, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Ardından, iki karışımı (peynir ve yumurta) birleştirin ve iyice karıştırın.

5. Adım: Tartın pişirilmesi
Harç, bisküvi tabanının üzerine dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin veya harç sertleşene kadar ve üst kısmı altın rengi alana kadar pişirin. Bir kürdanla test edin: temiz çıkarsa, tart hazırdır!

6. Adım: Soğutma ve servis
Pişirdikten sonra, tartın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından en az 2 saat buzdolabına transfer edin. Bu, karışımın sertleşmesine ve kremalı bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır. Soğuduktan sonra, üzerine tercihlerinize göre yaban mersini, vişne veya siyah kiraz reçeli ekleyin. Reçel, görünümünü iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tazelik katacaktır!

Kullanışlı ipuçları:
- Tartı daha hafif yapmak isterseniz, şeker miktarını azaltabilir veya düşük yağlı yoğurt kullanabilirsiniz.
- Peynir karışımına vanilya veya limon kabuğu ekleyerek farklı tatlarla denemeler yapın.
- Tart, sıcak çikolata sosu veya krema ile servis edilebilir, ekstra lezzet için.

Beslenme ve kalori
Bu peynirli tart, yumurta ve peynirden gelen proteinlerin yanı sıra bisküvilerden gelen karbonhidratları sunar. Bir porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Kalsiyum açısından zengin olan bu tatlı atıştırmalık için iyi bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Yoğurdu başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, daha zengin bir doku için krema veya Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.
- Tartı nasıl taze tutabilirim? Tart, plastik streç ile kaplanmış olarak buzdolabında 3-5 gün iyi saklanır.
- Tartı dondurabilir miyim? Evet, ancak meyve sosu olmadan dondurmanız önerilir. Çözüldükten sonra, servis etmeden önce reçeli ekleyin.

Sonuç olarak, peynirli tart sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda sayısız şekilde kişiselleştirilebilen gerçek bir ziyafettir. Farklı malzemeler ve tatlarla denemekten çekinmeyin. Her tart bir hikayedir ve sizin tartınız kesinlikle bir başarı olacak! O halde, malzemelerinizi hazırlayın ve bu lezzeti birlikte tadını çıkaralım!