Peynir ve meyve ile milföy elmasları

Peynirli ve meyveli milföy elmasları

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, hem görünümü hem de tadıyla etkileyici olacak mükemmel tarife ulaştınız. Bu peynirli ve meyveli milföy elmasları sadece bir lezzet değil, misafirleriniz olduğunda ya da kendinizi tatlı bir şeyle şımartmak istediğinizde ideal bir seçimdir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Toplam: 30-35 dakika
Porsiyon sayısı: 8 elmas

Malzemeler

- 1 yaprak milföy hamuru (yaklaşık 250 g)
- 250 g krem peynir (mascarpone veya ricotta türü)
- 2 yemek kaşığı şeker (veya tercihlere göre daha fazla)
- 1 paket vanilyalı şeker
- 1 avuç taze yaban mersini (veya tercih edilen diğer meyveler)

Tarifin tarihi

Milföy hamuru, çeşitli kültürlerde yüzyıllardır tatlı ve tuzlu lezzetler yaratmak için kullanılan bir hamur türüdür. Bu basit elmas tarifi, milföyün çıtır dokusunu kremalı iç harcı ve taze meyvelerle birleştiren klasik bir yemeğin yeniden yorumlanmasıdır. Bu kombinasyon birçok kişinin kalbini kazanmış ve dünya genelindeki mutfaklarda hala bir favori olmaya devam etmektedir.

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması: Milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve çözülmesine izin verin. Bir kasede krem peyniri şekeri ve vanilyalı şekeri karıştırın. Daha tatlı tatlılar seviyorsanız, biraz daha şeker veya tercih ettiğiniz bir tatlandırıcı eklemekten çekinmeyin.

2. Hamurun kesilmesi: Hamur yaprağı çözüldüğünde, düz bir yüzeye yerleştirin. Hamuru yaklaşık 10x10 cm boyutlarında kareler halinde kesin. Mükemmel olmaları için endişelenmeyin! Dikdörtgen şekiller seçebilir ve yine de lezzetli olacaktır.

3. Rombların oluşturulması: Kesilen karelerin her köşesine, hamurun ortasına ulaşmadan yaklaşık 1 cm genişliğinde bir kesik yapın. Bu kesikler, pişirme sırasında kenarların üst üste gelmesini sağlayacak ve karakteristik elmas şeklini oluşturacaktır.

4. Doldurma: Her kareye bir kaşık peynir karışımını ortasına yerleştirin. Üstüne birkaç yaban mersini ekleyin. Diğer meyveleri kullanıyorsanız, eşit şekilde pişmeleri için küçük parçalara kesildiğinden emin olun.

5. Elmasların şekillendirilmesi: Kesilen köşeleri iç harcın üzerine katlayarak bir romb oluşturun. İyi kapatıldıklarından emin olun, böylece pişirme sırasında peynir sızmaz.

6. Pişirme: Elmasları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları altın rengi alana kadar.

7. Servis: Biraz soğuduktan sonra, elmasları şık bir görünüm ve ekstra tatlılık için pudra şekeri ile serpebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Mevsim meyveleri: Farklı meyvelerle, örneğin ahududu, çilek veya şeftali ile denemeler yapabilirsiniz. Taze meyveler seçin, ancak eşit şekilde pişmeleri için küçük parçalara kesildiğinden emin olun.
- Tuzlu versiyon: İsterseniz, şekeri baharatlar ve tuzlu peynir (örneğin, feta peyniri) ile değiştirerek tuzlu bir versiyon yapabilirsiniz.
- Servis: Bu elmaslar sıcak servis edildiğinde lezzetlidir, ancak oda sıcaklığında da tüketilebilir. Daha şatafatlı bir tatlı için vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birlikte sunabilirsiniz.

Besin faydaları

Krem peynir iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır, meyveler ise vitaminler ve antioksidanlar sağlar. Bu tatlı, tatlı isteğini tatmin etmek için idealdir, çok ağır olmadan, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 180 kalori içermektedir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Milföy yerine tart hamuru kullanabilir miyim?: Evet, ancak doku farklı olacaktır. Milföy hamuru çok daha hoş bir çıtırlık sağlayacaktır.
- Elmasları nasıl saklayabilirim?: En iyisi taze tüketmektir, ancak artıkları buzdolabında 1-2 gün saklamak için hava geçirmez bir kapta tutabilirsiniz.
- Elmasları dondurabilir miyim?: Evet, pişmemiş elmasları dondurabilirsiniz. Bir tepsiye yerleştirip dondurucuya koyun. Sertleştikten sonra, dondurulmuş bir poşete aktarabilirsiniz. Pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek dondurucudan doğrudan pişirin.

Sonuç olarak, peynirli ve meyveli milföy elmasları, basitliği zarafetle birleştiren bir tatlıdır, her türlü etkinlik için mükemmeldir. Hazırlaması kolay olduğu kadar son derece çok yönlüdürler. O halde önlüğünüzü takın, malzemeleri toplayın ve pişirme sihrinin tadını çıkarın! Afiyet olsun!