पफ पेस्ट्री डायमंड पनीर और फलों के साथ

पनीर और फलों के पफ डाइमंड

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, जो रूप और स्वाद दोनों में प्रभावित करे, तो आप सही नुस्खा पर पहुंचे हैं। ये पनीर और फलों के पफ डाइमंड न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि मेहमानों के लिए या खुद को मीठा करने के लिए आदर्श विकल्प भी हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल: 30-35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8 डाइमंड

सामग्री

- 1 पफ पेस्ट्री शीट (लगभग 250 ग्राम)
- 250 ग्राम क्रीम चीज़ (मास्करपोन या रिकोटा प्रकार)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (या स्वाद के अनुसार अधिक)
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 मुट्ठी ताजे ब्लूबेरी (या अन्य फल)

रेसिपी का इतिहास

पफ पेस्ट्री एक प्रकार का आटा है जिसका उपयोग सदियों से विभिन्न संस्कृतियों में मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए किया जा रहा है। यह सरल डाइमंड नुस्खा एक क्लासिक डिश का पुनः व्याख्या है, जो पफ पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट को क्रीमी भरने और ताजे फलों के साथ मिलाता है। यह एक संयोजन है जिसने कई लोगों का दिल जीत लिया है और जो दुनिया भर के रसोईघरों में एक पसंदीदा बना हुआ है।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री तैयार करना: पफ पेस्ट्री शीट को फ्रीजर से निकालें और इसे पिघलने दें। एक कटोरे में, क्रीम चीज़ को चीनी और वनीला चीनी के साथ मिलाएं। यदि आपको मीठा डेजर्ट पसंद है, तो थोड़ा और चीनी या पसंदीदा मिठास मिलाने में संकोच न करें।

2. आटे को काटना: एक बार जब पफ पेस्ट्री शीट पिघल जाए, तो इसे एक सपाट सतह पर रखें। आटे को लगभग 10x10 सेमी के वर्गों में काटें। चिंता न करें अगर वे सही नहीं हैं! आप आयताकार आकार भी चुन सकते हैं और यह भी स्वादिष्ट होगा।

3. हीरे बनाना: कटे हुए वर्गों के प्रत्येक कोने पर लगभग 1 सेमी का एक स्ट्रिप काटें, बिना आटे के बीच तक पहुंचें। ये कटौती बेकिंग के दौरान किनारों को ओवरलैप करने की अनुमति देगी, जिससे विशिष्ट हीरा आकार बनेगा।

4. भरना: प्रत्येक वर्ग के बीच में एक चम्मच पनीर मिश्रण रखें। ऊपर कुछ ब्लूबेरी डालें। यदि आप अन्य फलों का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे छोटे टुकड़ों में काटे गए हैं, ताकि वे समान रूप से पक सकें।

5. हीरे बनाना: कटे हुए कोनों को भरने के ऊपर मोड़ें, एक हीरा बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सील किए गए हैं, ताकि बेकिंग के दौरान पनीर बाहर न निकले।

6. बेकिंग: डाइमंड को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें और 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. परोसना: थोड़ी ठंडी होने के बाद, आप डाइमंड को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, जिससे एक शानदार रूप और अतिरिक्त मिठास मिलती है।

व्यावहारिक सुझाव

- मौसमी फल: आप विभिन्न फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रसभरी, स्ट्रॉबेरी या आड़ू। ताजे फलों का चयन करें, लेकिन छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
- नमकीन विकल्प: यदि आप चाहें, तो आप चीनी को जड़ी-बूटियों और नमकीन पनीर (जैसे फेटा पनीर) के साथ बदल सकते हैं ताकि एक नमकीन विकल्प तैयार किया जा सके।
- परोसना: ये डाइमंड गर्म परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी खाए जा सकते हैं। आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोस सकते हैं, जिससे एक और भी भव्य मिठाई बनती है।

पोषण संबंधी लाभ

क्रीम चीज़ कैल्शियम और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, और फल विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। यह मिठाई मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए आदर्श है, बिना बहुत भारी हुए, प्रति सर्विंग लगभग 180 कैलोरी के साथ, उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं पफ पेस्ट्री के बजाय पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, लेकिन टेक्सचर अलग होगा। पफ पेस्ट्री एक बहुत ही सुखद कुरकुरापन प्रदान करेगी।
- मैं डाइमंड को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?: सबसे अच्छा है कि उन्हें ताजा खाया जाए, लेकिन आप बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रख सकते हैं।
- क्या मैं डाइमंड को फ्रीज कर सकता हूँ?: हाँ, आप बिना बेक किए डाइमंड को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में डालें। जब वे ठोस हो जाएं, तो आप उन्हें फ्रीजर बैग में ट्रांसफर कर सकते हैं। उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक करें, बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ते हुए।

निष्कर्ष के रूप में, पनीर और फलों के पफ डाइमंड एक मिठाई है जो सरलता और भव्यता को जोड़ती है, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही। वे न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी हैं। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्रियों को इकट्ठा करें और खाना पकाने के जादू में बह जाएं! शुभ भोजन!